உணவு சேர்க்கை 99% டானேஸ் நொதி தூள் உணவு தர CAS 9025-71-2 டானேஸ் நொதி
தயாரிப்பு விளக்கம்
டானேஸ் ஒரு நொதி. இது வேதியியல் மற்றும் உயிரியலில் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது. டானேஸின் சில அடிப்படை இயற்பியல் மற்றும் வேதியியல் பண்புகள் பின்வருமாறு:
1.வினை அடி மூலக்கூறு: டானேஸ் முக்கியமாக டானிக் அமிலம் மற்றும் அதன் வழித்தோன்றல்களில் செயல்படுகிறது. இது டானிக் அமில மூலக்கூறுகளை நீராற்பகுப்பு செய்து, அவற்றை டிஆக்ஸிடானிக் அமிலம், டிஹைட்ரோஜெனிடிசிக் அமிலம் மற்றும் நார்டானிக் அமிலம் போன்ற குறைந்த மூலக்கூறு எடை சேர்மங்களாக உடைக்கிறது.
2. எதிர்வினை நிலைமைகள்: டானேஸின் செயல்பாடு வெப்பநிலை, pH மதிப்பு மற்றும் டானிக் அமில செறிவு ஆகியவற்றால் பாதிக்கப்படுகிறது. பொருத்தமான வெப்பநிலை மற்றும் pH நிலைமைகளின் கீழ், டானேஸ் உகந்த நொதி செயல்பாட்டைச் செய்ய முடியும். பொதுவாக, டானேஸ் நொதி செயல்பாடு 50-55 டிகிரி செல்சியஸ் மற்றும் pH 4-5 சுற்றி அதிகமாக இருக்கும்.
3. பயன்பாட்டுத் துறைகள்: டானேஸ் உணவு, காய்ச்சுதல், ஜவுளி, தோல் மற்றும் பிற தொழில்களில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. தேநீர், காபி, பீர், ஒயின் மற்றும் பிற பானங்களின் உற்பத்தியில் டானிக் அமிலத்தின் உள்ளடக்கத்தை நீக்க அல்லது குறைக்கவும், சுவை மற்றும் சுவையை மேம்படுத்தவும் இதைப் பயன்படுத்தலாம். கூடுதலாக, டானினேஸ் சாயங்கள் மற்றும் தோல் பதனிடும் முகவர்கள் உற்பத்தியிலும், அழகுசாதனப் பொருட்கள் மற்றும் தனிப்பட்ட பராமரிப்புப் பொருட்களின் உற்பத்தியிலும் பயன்படுத்தப்படுகிறது. சமீபத்திய ஆண்டுகளில், சுற்றுச்சூழல் மேலாண்மை மற்றும் தீவன சேர்க்கைகளில் அதன் பயன்பாடுகளுக்காக டானேஸ் ஆராய்ச்சி மற்றும் கவனத்தைப் பெற்றுள்ளது.
4. நொதி பண்புகள்: டானேஸ் ஹைட்ரோலேஸ் வகுப்பைச் சேர்ந்தது. இது டானிக் அமில மூலக்கூறுகளில் உள்ள எஸ்டர் பிணைப்பை ஹைட்ரோலைஸ் செய்து டானிக் அமில ஹைட்ரோலைசேட்டை உருவாக்குகிறது. டானேஸின் வினையூக்க வினை பொதுவாக மைக்கேலிஸ்-மென்டென் இயக்கவியலைப் பின்பற்றுகிறது, மேலும் அதன் நொதி நீராற்பகுப்பு விகிதம் அடி மூலக்கூறு செறிவுக்கு விகிதாசாரமாகும். கூடுதலாக, டானேஸ் குறிப்பிட்ட வெப்ப நிலைத்தன்மையைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் ஒரு குறிப்பிட்ட வெப்பநிலை வரம்பிற்குள் ஒரு குறிப்பிட்ட நொதி செயல்பாட்டை பராமரிக்க முடியும்.
சுருக்கமாக, டானேஸ் என்பது வேதியியல் மற்றும் உயிரியலில் முக்கிய பங்கு வகிக்கும் ஒரு நொதியாகும். இது டானிக் அமில மூலக்கூறுகளை ஹைட்ரோலைஸ் செய்யக்கூடியது மற்றும் பரந்த அளவிலான பயன்பாடுகளைக் கொண்டுள்ளது. இது உணவு, காய்ச்சும் தொழில், ஜவுளி, தோல் மற்றும் பிற தொழில்களில் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது. டானேஸின் செயல்பாடு வெப்பநிலை, pH மதிப்பு மற்றும் அடி மூலக்கூறு செறிவு ஆகியவற்றால் பாதிக்கப்படுகிறது, மேலும் அதன் நொதி பண்புகள் பொதுவான நொதி விதிகளுக்கு இணங்க உள்ளன.
செயல்பாடு
டானேஸ் என்பது டானேஸ் என்றும் அழைக்கப்படும் ஒரு நொதியாகும். இதன் முக்கிய செயல்பாடு டானிக் அமிலத்தையும் அதன் வழித்தோன்றல்களையும் குறைந்த மூலக்கூறு எடை தயாரிப்புகளாக ஹைட்ரோலைஸ் செய்வதாகும். இந்த நொதியின் செயல்பாடுகள் முக்கியமாக பின்வரும் அம்சங்களில் பிரதிபலிக்கின்றன:
1. கசப்பான டானின்கள்: டானின்கள் என்பது பொதுவாக தாவரங்களில் காணப்படும் பாலிஃபீனாலிக் சேர்மங்கள் ஆகும், அவை கடுமையான மற்றும் கசப்பான சுவை கொண்டவை. தேநீர், காபி, பீர், ஒயின் மற்றும் பிற பானங்களின் உற்பத்தியில், டானினேஸைப் பயன்படுத்தி டானிக் அமிலத்தின் உள்ளடக்கத்தை நீக்கலாம் அல்லது குறைக்கலாம் மற்றும் தயாரிப்பின் சுவை மற்றும் சுவையை மேம்படுத்தலாம்.
2. சில உணவுகளின் நிலைத்தன்மையை மேம்படுத்துதல்: சில உணவுகளில் உள்ள டானின்கள் புரதங்களுடன் இணைந்து வீழ்படிவுகள் அல்லது மேகமூட்டமான பொருட்களை உருவாக்கக்கூடும். டானேஸ் இந்த டானின்-புரத வளாகத்தை உடைத்து, உணவு நிலைத்தன்மை மற்றும் தெளிவை மேம்படுத்துகிறது.
3. செரிமானம் மற்றும் உறிஞ்சுதலை ஊக்குவிக்கிறது: டானின்கள் உணவில் உள்ள புரதங்கள் மற்றும் தாதுக்கள் போன்ற பிற ஊட்டச்சத்துக்களுடன் இணைந்து, உடலால் அவற்றின் செரிமானத்தையும் உறிஞ்சுதலையும் குறைக்கின்றன. டானேஸின் செயல்பாடு, டானிக் அமிலத்தை குறைந்த மூலக்கூறு எடை பொருட்களாக ஹைட்ரோலைஸ் செய்வது, பிற ஊட்டச்சத்துக்களுடன் கலவையைக் குறைப்பது மற்றும் உணவில் உள்ள ஊட்டச்சத்துக்களின் பயன்பாட்டுத் திறனை மேம்படுத்துவதாகும்.
4. தோல் பதனிடும் தொழிலில் பயன்பாடுகள்: ஜவுளி மற்றும் தோல் தொழில்களில், டானின்கள் சாயங்கள் மற்றும் தோல் பதனிடும் தயாரிப்புகளின் உற்பத்தியில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. டானேஸை எஞ்சியிருக்கும் டானிக் அமிலத்தை உடைத்து சுற்றுச்சூழல் பாதிப்பைக் குறைக்கப் பயன்படுத்தலாம்.
விண்ணப்பம்
டானேஸ் என்பது டானிக் அமில மூலக்கூறுகளை நீராற்பகுப்பு செய்து, அவற்றை குறைந்த மூலக்கூறு எடை சேர்மங்களாக உடைக்கும் ஒரு டானேஸ் நொதியாகும். எனவே, இது பின்வரும் தொழில்களில் பல பயன்பாடுகளைக் கொண்டுள்ளது:
1. உணவு பதப்படுத்தும் தொழில்: டானேஸ் உணவு பதப்படுத்துதலில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. டானிக் அமில உள்ளடக்கத்தைக் குறைக்கவும் சுவை மற்றும் சுவையை மேம்படுத்தவும் தேநீர், காபி, பீர், ஒயின் மற்றும் பிற பானங்கள் தயாரிப்பில் இதைப் பயன்படுத்தலாம். கூடுதலாக, பழங்களில் உள்ள டானின்களை நீக்கவும், பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகளின் அமைப்பு மற்றும் சுவையை அதிகரிக்கவும் பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகளின் உற்பத்தியிலும் இதைப் பயன்படுத்தலாம்.
2. நொதி தயாரிப்புத் தொழில்: டானேஸ் நொதி தயாரிப்புகளின் உற்பத்தியில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. ஜவுளி மற்றும் தோல் தொழில்களில் சாயமிடுதல் மற்றும் தோல் பதனிடுதல் செயல்முறைகளுக்கு பதனிடுதல் செயல்பாட்டுடன் நொதி தயாரிப்புகளைத் தயாரிக்க இதைப் பயன்படுத்தலாம்.
3. அழகுசாதனப் பொருட்கள் மற்றும் தனிப்பட்ட பராமரிப்புப் பொருட்கள் தொழில்: தயாரிப்பு நிலைத்தன்மை மற்றும் அமைப்பை மேம்படுத்த, அழகுசாதனப் பொருட்கள் மற்றும் தனிப்பட்ட பராமரிப்புப் பொருட்களின் உற்பத்தியில் டானினேஸைப் பயன்படுத்தலாம். டானின்களுடன் தொடர்புடைய மழைப்பொழிவு மற்றும் துர்நாற்றத்தை நீக்கவும், தயாரிப்பு தரம் மற்றும் தரத்தை மேம்படுத்தவும் இதைப் பயன்படுத்தலாம்.
உயிரி தொழில்நுட்பம்: உயிரி தொழில்நுட்பத்திலும் டானேஸ் சில பயன்பாடுகளைக் கொண்டுள்ளது. டானின்களைக் கண்டறிந்து நிர்ணயிப்பதற்கு இதைப் பயன்படுத்தலாம், மேலும் உணவு மற்றும் பானங்களில் உள்ள டானின்களின் உள்ளடக்கம் மற்றும் தாவரங்களில் டானின்களின் வளர்சிதை மாற்ற வழிமுறையை ஆய்வு செய்ய இதைப் பயன்படுத்தலாம்.
தொடர்புடைய தயாரிப்புகள்:
நியூகிரீன் தொழிற்சாலை பின்வரும் நொதிகளையும் வழங்குகிறது:
| உணவு தர ப்ரோமெலைன் | ப்ரோமைலின் ≥ 100,000 u/g |
| உணவு தர கார புரோட்டீஸ் | கார புரோட்டீஸ் ≥ 200,000 u/g |
| உணவு தர பப்பெய்ன் | பப்பெய்ன் ≥ 100,000 u/g |
| உணவு தர லாக்கேஸ் | லாக்கேஸ் ≥ 10,000 u/L |
| உணவு தர அமில புரோட்டீஸ் APRL வகை | அமில புரோட்டீஸ் ≥ 150,000 u/g |
| உணவு தர செல்லோபயேஸ் | செல்லோபயேஸ் ≥1000 u/ml |
| உணவு தர டெக்ஸ்ட்ரான் நொதி | டெக்ஸ்ட்ரான் நொதி ≥ 25,000 u/ml |
| உணவு தர லிபேஸ் | லிபேஸ்கள் ≥ 100,000 u/g |
| உணவு தர நடுநிலை புரோட்டீஸ் | நியூட்ரல் புரோட்டீஸ் ≥ 50,000 u/g |
| உணவு தர குளுட்டமைன் டிரான்ஸ்மினேஸ் | குளுட்டமைன் டிரான்ஸ்மினேஸ்≥1000 u/g |
| உணவு தர பெக்டின் லையேஸ் | பெக்டின் லையேஸ் ≥600 u/மிலி |
| உணவு தர பெக்டினேஸ் (திரவ 60K) | பெக்டினேஸ் ≥ 60,000 u/மிலி |
| உணவு தர கேட்டலேஸ் | கேட்டலேஸ் ≥ 400,000 u/ml |
| உணவு தர குளுக்கோஸ் ஆக்சிடேஸ் | குளுக்கோஸ் ஆக்சிடேஸ் ≥ 10,000 u/g |
| உணவு தர ஆல்பா-அமைலேஸ் (அதிக வெப்பநிலையைத் தாங்கும்) | அதிக வெப்பநிலை α-அமைலேஸ் ≥ 150,000 u/ml |
| உணவு தர ஆல்பா-அமைலேஸ் (நடுத்தர வெப்பநிலை) AAL வகை | நடுத்தர வெப்பநிலை ஆல்பா-அமைலேஸ் ≥3000 u/மிலி |
| உணவு தர ஆல்பா-அசிடைலாக்டேட் டெகார்பாக்சிலேஸ் | α-அசிடைலாக்டேட் டெகார்பாக்சிலேஸ் ≥2000u/மிலி |
| உணவு தர β-அமைலேஸ் (திரவம் 700,000) | β-அமைலேஸ் ≥ 700,000 u/மிலி |
| உணவு தர β-குளுக்கனேஸ் BGS வகை | β-குளுக்கனேஸ் ≥ 140,000 u/g |
| உணவு தர புரோட்டீஸ் (எண்டோ-கட் வகை) | புரோட்டீஸ் (வெட்டு வகை) ≥25u/ml |
| உணவு தர சைலனேஸ் XYS வகை | சைலனேஸ் ≥ 280,000 u/g |
| உணவு தர சைலனேஸ் (அமிலம் 60K) | சைலனேஸ் ≥ 60,000 u/g |
| உணவு தர குளுக்கோஸ் அமிலேஸ் GAL வகை | சாக்கரிஃபைங் என்சைம்≥ (எண்)260,000 யூ/மிலி |
| உணவு தர புல்லுலனேஸ் (திரவம் 2000) | புல்லுலனேஸ் ≥2000 u/மிலி |
| உணவு தர செல்லுலேஸ் | CMC≥ 11,000 u/g |
| உணவு தர செல்லுலேஸ் (முழு கூறு 5000) | CMC≥5000 u/g |
| உணவு தர கார புரோட்டீஸ் (அதிக செயல்பாடு செறிவூட்டப்பட்ட வகை) | கார புரோட்டீஸ் செயல்பாடு ≥ 450,000 u/g |
| உணவு தர குளுக்கோஸ் அமிலேஸ் (திட 100,000) | குளுக்கோஸ் அமிலேஸ் செயல்பாடு ≥ 100,000 u/g |
| உணவு தர அமில புரோட்டீஸ் (திடப்பொருள் 50,000) | அமில புரோட்டீஸ் செயல்பாடு ≥ 50,000 u/g |
| உணவு தர நடுநிலை புரோட்டீஸ் (அதிக செயல்பாடு செறிவூட்டப்பட்ட வகை) | நடுநிலை புரோட்டீஸ் செயல்பாடு ≥ 110,000 u/g |
தொழிற்சாலை சூழல்
தொகுப்பு & விநியோகம்
போக்குவரத்து
