ஆளிவிதை பசை உற்பத்தியாளர் நியூகிரீன் ஆளிவிதை பசை சப்ளிமெண்ட்

ஐஸ்கிரீமில் பயன்பாடு

ஆளிவிதை பசை நல்ல ஈரப்பதமூட்டும் விளைவையும் அதிக நீர் வைத்திருக்கும் திறனையும் கொண்டுள்ளது, இது ஐஸ்கிரீம் பேஸ்டின் பாகுத்தன்மையை சிறப்பாக மேம்படுத்தும், மேலும் அதன் நல்ல குழம்பாக்குதல் காரணமாக, இது ஐஸ்கிரீமின் சுவையை மென்மையாக்கும். ஐஸ்கிரீம் உற்பத்தியில் சேர்க்கப்படும் ஆளிவிதை பசையின் அளவு 0.05%, வயதான மற்றும் உறைந்த பிறகு உற்பத்தியின் விரிவாக்க விகிதம் 95% க்கும் அதிகமாக உள்ளது, சுவை மென்மையானது, உயவு, சுவை நன்றாக உள்ளது, வாசனை இல்லை, உறைந்த பிறகும் அமைப்பு மென்மையாகவும் மிதமாகவும் இருக்கும், மேலும் பனி படிகங்கள் மிகவும் சிறியதாக இருக்கும், மேலும் ஆளிவிதை பசையைச் சேர்ப்பது கரடுமுரடான பனி படிகங்கள் உருவாவதைத் தவிர்க்கலாம். எனவே, மற்ற குழம்பாக்கிகளுக்குப் பதிலாக ஆளிவிதை பசையைப் பயன்படுத்தலாம்.

பானங்களில் பயன்பாடுகள்

சில பழச்சாறுகளை சிறிது நேரம் வைக்கும்போது, ​​அவற்றில் உள்ள சிறிய கூழ் துகள்கள் மூழ்கிவிடும், மேலும் சாற்றின் நிறம் மாறும், உயர் அழுத்த ஒருமைப்பாட்டிற்குப் பிறகும் தோற்றத்தைப் பாதிக்கும். சஸ்பென்ஷன் ஸ்டெபிலைசராக ஆளிவிதை பசையைச் சேர்ப்பது, நுண்ணிய கூழ் துகள்களை சாற்றில் நீண்ட நேரம் சீராக நிறுத்தி, சாற்றின் அடுக்கு ஆயுளை நீட்டிக்கும். கேரட் சாற்றில் பயன்படுத்தினால், கேரட் சாறு சேமிப்பின் போது சிறந்த நிறம் மற்றும் கொந்தளிப்பு நிலைத்தன்மையை பராமரிக்க முடியும், மேலும் அதன் விளைவு பெக்டினைச் சேர்ப்பதை விட சிறந்தது, மேலும் ஆளிவிதை பசையின் விலை பெக்டினை விட கணிசமாகக் குறைவு.

ஜெல்லியில் பயன்பாடு

ஜெல் வலிமை, நெகிழ்ச்சித்தன்மை, நீர் தக்கவைப்பு போன்றவற்றில் ஆளிவிதை பசை வெளிப்படையான நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளது. ஜெல்லி உற்பத்தியில் ஆளிவிதை பசையைப் பயன்படுத்துவது ஜெல்லி உற்பத்தியில் பொதுவான ஜெல்லி ஜெல்லின் குறைபாடுகளான வலுவான மற்றும் உடையக்கூடிய தன்மை, மோசமான நெகிழ்ச்சித்தன்மை, கடுமையான நீரிழப்பு மற்றும் சுருக்கம் போன்றவற்றை தீர்க்கும். கலப்பு ஜெல்லி பொடியில் ஆளிவிதை பசையின் உள்ளடக்கம் 25% ஆகவும், ஜெல்லி பொடியின் அளவு 0.8% ஆகவும் இருக்கும்போது, ​​தயாரிக்கப்பட்ட ஜெல்லியின் ஜெல் வலிமை, பாகுத்தன்மை, வெளிப்படைத்தன்மை, நீர் தக்கவைப்பு மற்றும் பிற பண்புகள் மிகவும் இணக்கமாக இருக்கும், மேலும் ஜெல்லியின் சுவை சிறந்தது.