தொழிற்சாலை வழங்கல் பேக்கிங் என்சைம்களுக்கான உணவு தர குளுக்கோஸ் ஆக்சிடேஸ் என்சைம்

தயாரிப்பு விளக்கம்

மாவு மற்றும் பேக்கிங் சேர்க்கைக்கான உணவு தர குளுக்கோஸ் ஆக்சிடேஸ் நொதி

குளுக்கோஸ் ஆக்சிடேஸ், ஆஸ்பெர்கிலஸ் நைகரின் நீரில் மூழ்கிய நொதித்தல் மூலம் உற்பத்தி செய்யப்படுகிறது, அதைத் தொடர்ந்து சுத்திகரிப்பு, உருவாக்கம் மற்றும் உலர்த்துதல் ஆகியவை மேற்கொள்ளப்படுகின்றன. இந்த தயாரிப்பு மாவை வெண்மையாக்கும், பசையத்தை வலுப்படுத்தும் மற்றும் மாவை கையாளும் பண்புகளை மேம்படுத்தும் திறன் கொண்டது மற்றும் பல்வேறு சுடப்பட்ட பொருட்களுக்கு பெரும்பாலும் பயன்படுத்தப்படுகிறது.