சீனா சிறந்த விலையில் சேர்க்கைக்கான உணவு தர உணவு தர ஆல்பா குளுக்கோஅமைலேஸ் என்சைம் பவுடரை வழங்குகிறது

உணவுத் தர குளுக்கோஅமைலேஸ் உணவுத் தொழிலில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது, முக்கியமாக பின்வரும் அம்சங்கள் உட்பட:

1. பேக்கிங் தொழில்:

ரொட்டி மற்றும் பேஸ்ட்ரி: மாவின் நொதித்தல் செயல்திறனை மேம்படுத்தவும், ரொட்டியின் மென்மை மற்றும் அளவை அதிகரிக்கவும், அடுக்கு ஆயுளை நீட்டிக்கவும் பயன்படுகிறது.

குக்கீகள் மற்றும் கேக்குகள்: வாய் உணர்வையும் அமைப்பையும் மேம்படுத்தி, தயாரிப்புகளை மிகவும் மென்மையானதாக மாற்றுகிறது.

2. பான உற்பத்தி:

சாறு மற்றும் கார்பனேற்றப்பட்ட பானங்கள்: இனிப்பு மற்றும் சுவையை அதிகரிக்கவும் கரைதிறனை மேம்படுத்தவும் பயன்படுகிறது.

பீர் காய்ச்சுதல்: சாக்கரிஃபிகேஷன் செயல்பாட்டின் போது, ​​இது ஸ்டார்ச் மாற்றத்தை ஊக்குவிக்கிறது மற்றும் நொதித்தல் திறன் மற்றும் ஆல்கஹால் விளைச்சலை மேம்படுத்துகிறது.

3. மிட்டாய் உற்பத்தி:

சிரப்கள் மற்றும் கம்மிகள்: சிரப்களின் பாகுத்தன்மை மற்றும் இனிப்பை அதிகரிக்கவும், சுவை மற்றும் அமைப்பை மேம்படுத்தவும் பயன்படுகிறது.

4. பால் பொருட்கள்:

தயிர் மற்றும் சீஸ்: சில பால் பொருட்களில், அமைப்பு மற்றும் சுவையை மேம்படுத்த உதவுகிறது.

5. காண்டிமென்ட்கள் மற்றும் சாஸ்கள்:

கெட்டியாகவும் சுவையை மேம்படுத்தவும், மசாலாப் பொருட்களை மென்மையாக்கவும் பயன்படுகிறது.

6. குழந்தை உணவு:

குழந்தை அரிசி தானியங்கள் மற்றும் பிற நிரப்பு உணவுகளில் செரிமானம் மற்றும் ஊட்டச்சத்து உறிஞ்சுதலை மேம்படுத்த உதவுகிறது.

7. ஊட்டச்சத்து சப்ளிமெண்ட்ஸ்:

கரைதிறன் மற்றும் ஊட்டச்சத்து மதிப்பை அதிகரிக்க செயல்பாட்டு உணவுகள் மற்றும் ஊட்டச்சத்து சப்ளிமெண்ட்ஸ் உற்பத்தியில் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

சுருக்கவும்

உணவு தர குளுக்கோஅமைலேஸ் பல உணவு பதப்படுத்தும் துறைகளில் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது மற்றும் நுகர்வோர் தேவைகளைப் பூர்த்தி செய்ய பொருட்களின் தரம், சுவை மற்றும் சுவையை திறம்பட மேம்படுத்த முடியும்.