ப்ரோக்கோலி பவுடர் தூய இயற்கை ஸ்ப்ரே உலர்/ஃப்ரீஸ் ட்ரைடு ப்ரோக்கோலி ஜூஸ் பவுடர்
தயாரிப்பு விளக்கம்
ப்ரோக்கோலி பவுடர் என்பது புதிய ப்ரோக்கோலியிலிருந்து (பிராசிகா ஒலரேசியா வர். இட்டாலிகா) உலர்த்தப்பட்டு நசுக்கப்படும் ஒரு பொடியாகும். ப்ரோக்கோலி என்பது வைட்டமின்கள், தாதுக்கள் மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்றிகளின் அதிக உள்ளடக்கத்திற்காக பிரபலமான ஒரு ஊட்டச்சத்து நிறைந்த சிலுவை காய்கறி ஆகும்.
முக்கிய பொருட்கள்
வைட்டமின்:
ப்ரோக்கோலியில் வைட்டமின் சி, வைட்டமின் கே, வைட்டமின் ஏ மற்றும் சில பி வைட்டமின்கள் (வைட்டமின் பி6 மற்றும் ஃபோலிக் அமிலம் போன்றவை) நிறைந்துள்ளன.
கனிமங்கள்:
சாதாரண உடல் செயல்பாடுகளை பராமரிக்க உதவும் பொட்டாசியம், கால்சியம், மெக்னீசியம் மற்றும் இரும்பு போன்ற தாதுக்கள் இதில் அடங்கும்.
ஆக்ஸிஜனேற்றிகள்:
ப்ரோக்கோலியில் குளுக்கோசினோலேட்டுகள் (இண்டோல்-3-அசிட்டிக் அமிலம் போன்றவை) மற்றும் கரோட்டினாய்டுகள் போன்ற ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் நிறைந்துள்ளன, அவை ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களை நடுநிலையாக்க உதவுவதோடு, செல்களை ஆக்ஸிஜனேற்ற சேதத்திலிருந்து பாதுகாக்கவும் உதவும்.
உணவு நார்ச்சத்து:
ப்ரோக்கோலி பொடி பொதுவாக உணவு நார்ச்சத்து நிறைந்தது, இது செரிமானத்தை மேம்படுத்த உதவுகிறது.
சிஓஏ
| பொருட்கள் | விவரக்குறிப்புகள் | முடிவுகள் |
| தோற்றம் | பச்சைப் பொடி | இணங்குகிறது |
| ஆர்டர் | பண்பு | இணங்குகிறது |
| மதிப்பீடு | ≥99.0% | 99.5% |
| சுவைத்தது | பண்பு | இணங்குகிறது |
| உலர்த்துவதில் இழப்பு | 4-7(%) | 4.12% |
| மொத்த சாம்பல் | 8% அதிகபட்சம் | 4.85% |
| ஹெவி மெட்டல் | ≤10(பிபிஎம்) | இணங்குகிறது |
| ஆர்சனிக்(As) | 0.5ppm அதிகபட்சம் | இணங்குகிறது |
| லீட்(பிபி) | 1ppm அதிகபட்சம் | இணங்குகிறது |
| பாதரசம்(Hg) | அதிகபட்சம் 0.1ppm | இணங்குகிறது |
| மொத்த தட்டு எண்ணிக்கை | 10000cfu/g அதிகபட்சம். | 100cfu/கிராம் |
| ஈஸ்ட் & பூஞ்சை | 100cfu/கிராம் அதிகபட்சம். | >20cfu/கிராம் |
| சால்மோனெல்லா | எதிர்மறை | இணங்குகிறது |
| இ.கோலி. | எதிர்மறை | இணங்குகிறது |
| ஸ்டேஃபிளோகோகஸ் | எதிர்மறை | இணங்குகிறது |
| முடிவுரை | USP 41 உடன் இணங்கவும் | |
| சேமிப்பு | நிலையான குறைந்த வெப்பநிலை மற்றும் நேரடி சூரிய ஒளி இல்லாத நன்கு மூடப்பட்ட இடத்தில் சேமிக்கவும். | |
| அடுக்கு வாழ்க்கை | முறையாக சேமிக்கப்பட்டால் 2 ஆண்டுகள் | |
செயல்பாடு
1. நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்க:வைட்டமின் சி நிறைந்த ப்ரோக்கோலி, நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை வலுப்படுத்தவும், உடலின் எதிர்ப்பை மேம்படுத்தவும் உதவுகிறது.
2. அழற்சி எதிர்ப்பு விளைவு:ப்ரோக்கோலியில் உள்ள ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் வீக்கத்தைக் குறைக்கவும், நாள்பட்ட நோய்களின் அபாயத்தைக் குறைக்கவும் உதவும்.
3. இருதய ஆரோக்கியத்தை ஆதரிக்கிறது:ப்ரோக்கோலி கொழுப்பின் அளவைக் குறைத்து இருதய ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்த உதவும்.
4. செரிமானத்தை ஊக்குவிக்கவும்:உணவு நார்ச்சத்து செரிமானத்தை மேம்படுத்தவும் மலச்சிக்கலைத் தடுக்கவும் உதவுகிறது.
5. புற்றுநோய் எதிர்ப்பு பண்புகள்:ப்ரோக்கோலியில் உள்ள சேர்மங்கள் புற்றுநோய் எதிர்ப்பு பண்புகளைக் கொண்டிருக்கலாம், குறிப்பாக சில வகையான புற்றுநோய்களுக்கு எதிராக இருக்கலாம் என்று சில ஆராய்ச்சிகள் தெரிவிக்கின்றன.
விண்ணப்பம்
1. உணவு சேர்க்கைகள்
ஸ்மூத்திகள் மற்றும் பழச்சாறுகள்:ஊட்டச்சத்து அளவை அதிகரிக்க ஸ்மூத்திகள், பழச்சாறுகள் அல்லது காய்கறி சாறுகளில் ப்ரோக்கோலி பொடியைச் சேர்க்கவும். அதன் கசப்பான சுவையை சமப்படுத்த மற்ற பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளுடன் கலக்கலாம்.
காலை உணவு தானியங்கள்:ஊட்டச்சத்து அதிகரிப்பிற்காக ஓட்ஸ், தானியங்கள் அல்லது தயிரில் ப்ரோக்கோலி பொடியைச் சேர்க்கவும்.
வேகவைத்த பொருட்கள்:ப்ரோக்கோலி பொடியை ரொட்டி, பிஸ்கட், கேக் மற்றும் மஃபின் ரெசிபிகளில் சேர்த்து சுவை மற்றும் ஊட்டச்சத்தை சேர்க்கலாம்.
2. சூப்கள் மற்றும் குழம்புகள்
சூப்:சூப் தயாரிக்கும் போது, சுவை மற்றும் ஊட்டச்சத்தை அதிகரிக்க ப்ரோக்கோலி பொடியைச் சேர்க்கலாம். மற்ற காய்கறிகள் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன் நன்றாக இணைகிறது.
குண்டு:உணவின் ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கத்தை அதிகரிக்க குழம்பில் ப்ரோக்கோலி பொடியைச் சேர்க்கவும்.
3. ஆரோக்கியமான பானங்கள்
சூடான பானம்:ப்ரோக்கோலி பொடியை வெந்நீரில் கலந்து ஆரோக்கியமான பானம் தயாரிக்கவும். உங்கள் தனிப்பட்ட ரசனைக்கு ஏற்ப தேன், எலுமிச்சை அல்லது இஞ்சி சேர்க்கலாம்.
குளிர் பானம்:ப்ரோக்கோலி பொடியை ஐஸ் வாட்டர் அல்லது செடிப் பாலுடன் கலந்து, கோடைக்காலத்தில் குடிப்பதற்கு ஏற்ற புத்துணர்ச்சியூட்டும் குளிர் பானத்தை தயாரிக்கவும்.
4. சுகாதார பொருட்கள்
காப்ஸ்யூல்கள் அல்லது மாத்திரைகள்:ப்ரோக்கோலி பொடியின் சுவை உங்களுக்குப் பிடிக்கவில்லை என்றால், நீங்கள் ப்ரோக்கோலி காப்ஸ்யூல்கள் அல்லது மாத்திரைகளைத் தேர்ந்தெடுத்து, தயாரிப்பு வழிமுறைகளில் பரிந்துரைக்கப்பட்ட அளவின்படி எடுத்துக்கொள்ளலாம்.
5. சுவையூட்டும்
மசாலா:ப்ரோக்கோலி பொடியை ஒரு சுவையூட்டலாகப் பயன்படுத்தலாம் மற்றும் சாலடுகள், சாஸ்கள் அல்லது சுவையூட்டிகளில் சேர்த்து ஒரு தனித்துவமான சுவையைச் சேர்க்கலாம்.
தொடர்புடைய தயாரிப்புகள்
