கருப்பு அரிசி அந்தோசயனின்கள் உயர்தர உணவு நிறமி நீரில் கரையக்கூடிய கருப்பு அரிசி சாறு அந்தோசயனின்கள் தூள்
தயாரிப்பு விளக்கம்
கருப்பு அரிசி அந்தோசயனின்கள் என்பது கருப்பு அரிசியில் (Oryza sativa) முக்கியமாகக் காணப்படும் ஒரு இயற்கை நிறமியாகும். கருப்பு அரிசி அதன் தனித்துவமான நிறம் மற்றும் வளமான ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கத்திற்காக மதிப்பிடப்படுகிறது, அந்தோசயனின்கள் அதன் முக்கிய நிறமி கூறுகளில் ஒன்றாகும்.
மூல:
கருப்பு அரிசி என்பது கருப்பு அல்லது அடர் ஊதா நிற வெளிப்புற ஓடு கொண்ட அரிசியைக் குறிக்கிறது. கருப்பு அரிசியில் உள்ள அந்தோசயனின்கள் முக்கியமாக அரிசி தானியங்களின் வெளிப்புற அடுக்கில் குவிந்துள்ளன.
தேவையான பொருட்கள்:
கருப்பு அரிசி அந்தோசயனின்களின் முக்கிய கூறுகள் புரோந்தோசயனிடின்கள் (சயனிடின்-3-குளுக்கோசைடு) மற்றும் பிற தொடர்புடைய சேர்மங்கள் போன்ற பல்வேறு வகையான அந்தோசயனின்கள் ஆகும்.
சிஓஏ
| பொருட்கள் | விவரக்குறிப்புகள் | முடிவுகள் |
| தோற்றம் | அடர் ஊதா நிறப் பொடி | இணங்குகிறது |
| ஆர்டர் | பண்பு | இணங்குகிறது |
| மதிப்பீடு(கரோட்டின்) | ≥ (எண்)20.0% | 25.2% |
| சுவைத்தது | பண்பு | இணங்குகிறது |
| உலர்த்துவதில் இழப்பு | 4-7(%) | 4.12% |
| மொத்த சாம்பல் | 8% அதிகபட்சம் | 4.85% |
| ஹெவி மெட்டல் | ≤ (எண்)10 (பிபிஎம்) | இணங்குகிறது |
| ஆர்சனிக்(As) | 0.5ppm அதிகபட்சம் | இணங்குகிறது |
| லீட்(பிபி) | 1ppm அதிகபட்சம் | இணங்குகிறது |
| பாதரசம்(Hg) | அதிகபட்சம் 0.1ppm | இணங்குகிறது |
| மொத்த தட்டு எண்ணிக்கை | 10000cfu/g அதிகபட்சம். | 100cfu/கிராம் |
| ஈஸ்ட் & பூஞ்சை | 100cfu/கிராம் அதிகபட்சம். | ＞ எபிசோடுகள்20cfu/கிராம் |
| சால்மோனெல்லா | எதிர்மறை | இணங்குகிறது |
| இ.கோலி. | எதிர்மறை | இணங்குகிறது |
| ஸ்டேஃபிளோகோகஸ் | எதிர்மறை | இணங்குகிறது |
| முடிவுரை | CoUSP 41 க்கு nform செய்யவும். | |
| சேமிப்பு | நிலையான குறைந்த வெப்பநிலை மற்றும் நேரடி சூரிய ஒளி இல்லாத நன்கு மூடப்பட்ட இடத்தில் சேமிக்கவும். | |
| அடுக்கு வாழ்க்கை | முறையாக சேமிக்கப்பட்டால் 2 ஆண்டுகள் | |
செயல்பாடு
1.ஆக்ஸிஜனேற்ற விளைவு: கருப்பு அரிசி அந்தோசயனின்கள் சக்திவாய்ந்த ஆக்ஸிஜனேற்ற திறன்களைக் கொண்டுள்ளன, அவை ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களை நடுநிலையாக்கி, செல்களை ஆக்ஸிஜனேற்ற சேதத்திலிருந்து பாதுகாக்கும்.
2.இருதய ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துதல்: கருப்பு அரிசி அந்தோசயினின்கள் கொழுப்பின் அளவைக் குறைக்கவும், இரத்த ஓட்டத்தை மேம்படுத்தவும், இருதய ஆரோக்கியத்தை ஆதரிக்கவும் உதவும் என்று ஆராய்ச்சி காட்டுகிறது.
3. அழற்சி எதிர்ப்பு விளைவு: அழற்சி எதிர்ப்பு பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது, இது வீக்கத்தைக் குறைத்து நாள்பட்ட நோய்களை எதிர்த்துப் போராடும்.
4. செரிமான ஆரோக்கியத்தை ஆதரிக்கிறது: கருப்பு அரிசியில் உள்ள நார்ச்சத்து மற்றும் அந்தோசயினின்கள் குடல் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தவும் செரிமானத்தை மேம்படுத்தவும் உதவும்.
5. நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை மேம்படுத்துதல்: கருப்பு அரிசியில் உள்ள அந்தோசயனின்கள் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை வலுப்படுத்தவும், உடலின் எதிர்ப்பு சக்தியை மேம்படுத்தவும் உதவும்.
விண்ணப்பம்
1. உணவுத் தொழில்: கருப்பு அரிசி அந்தோசயனின்கள் பானங்கள், பழச்சாறுகள், சாலட் டிரஸ்ஸிங் மற்றும் பிற உணவுகளில் இயற்கை நிறமிகளாகவும் ஊட்டச்சத்து சேர்க்கைகளாகவும் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.
2. சுகாதார பொருட்கள்: அதன் ஆக்ஸிஜனேற்ற எதிர்ப்பு மற்றும் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தும் பண்புகள் காரணமாக, கருப்பு அரிசி அந்தோசயனின்கள் பெரும்பாலும் சுகாதார சப்ளிமெண்ட்களில் ஒரு மூலப்பொருளாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.
3. அழகுசாதனப் பொருட்கள்: கருப்பு அரிசி அந்தோசயனின்கள் சில நேரங்களில் அழகுசாதனப் பொருட்களில் இயற்கை நிறமிகளாகவும் ஆக்ஸிஜனேற்றிகளாகவும் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.
தொடர்புடைய தயாரிப்புகள்
தொகுப்பு & விநியோகம்
