வாழைப்பழ தூள் தூய இயற்கை தெளிப்பு உலர்ந்த/உறைந்த உலர்ந்த வாழைப்பழ பழச்சாறு தூள்
தயாரிப்பு விளக்கம்:
வாழைப்பழப் பொடி என்பது புதிய வாழைப்பழங்களிலிருந்து (மூசா எஸ்பிபி.) உலர்த்தப்பட்டு நசுக்கப்படும் ஒரு பொடியாகும். வாழைப்பழம் அதன் இனிப்பு சுவை மற்றும் வளமான ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கத்திற்காக பரவலாக உட்கொள்ளப்படும் ஒரு பழமாகும்.
முக்கிய பொருட்கள்
கார்போஹைட்ரேட்டுகள்:
வாழைப்பழங்கள் கார்போஹைட்ரேட்டுகளில் நிறைந்துள்ளன, முக்கியமாக குளுக்கோஸ், பிரக்டோஸ் மற்றும் சுக்ரோஸ் போன்ற இயற்கை சர்க்கரைகளின் வடிவத்தில், அவை விரைவான ஆற்றலை வழங்குகின்றன.
வைட்டமின்:
வாழைப்பழங்களில் வைட்டமின் சி, வைட்டமின் பி6 மற்றும் சிறிய அளவிலான வைட்டமின் ஏ மற்றும் வைட்டமின் ஈ ஆகியவை நிறைந்துள்ளன. இந்த பொருட்கள் நோயெதிர்ப்பு அமைப்பு மற்றும் ஆற்றல் வளர்சிதை மாற்றத்திற்கு மிகவும் முக்கியமானவை.
கனிமங்கள்:
பொட்டாசியம், மெக்னீசியம் மற்றும் மாங்கனீசு போன்ற தாதுக்கள் இதில் அடங்கும், இது சாதாரண உடல் செயல்பாடுகளை, குறிப்பாக இதயம் மற்றும் தசை ஆரோக்கியத்தை பராமரிக்க உதவுகிறது.
உணவு நார்ச்சத்து:
வாழைப்பழப் பொடியில் உணவு நார்ச்சத்து, குறிப்பாக பெக்டின் நிறைந்துள்ளது, இது செரிமானத்தை மேம்படுத்தவும் குடல் ஆரோக்கியத்தை பராமரிக்கவும் உதவுகிறது.
ஆக்ஸிஜனேற்றிகள்:
வாழைப்பழங்களில் பாலிபினால்கள் மற்றும் ஃபிளாவனாய்டுகள் போன்ற சில ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் உள்ளன, அவை ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களை நடுநிலையாக்க உதவுகின்றன மற்றும் செல்களை ஆக்ஸிஜனேற்ற சேதத்திலிருந்து பாதுகாக்கின்றன.
COA:
| பொருட்கள் | விவரக்குறிப்புகள் | முடிவுகள் |
| தோற்றம் | வெளிர் மஞ்சள் தூள் | இணங்குகிறது |
| ஆர்டர் | பண்பு | இணங்குகிறது |
| மதிப்பீடு | ≥99.0% | 99.5% |
| சுவைத்தது | பண்பு | இணங்குகிறது |
| உலர்த்துவதில் இழப்பு | 4-7(%) | 4.12% |
| மொத்த சாம்பல் | 8% அதிகபட்சம் | 4.85% |
| ஹெவி மெட்டல் | ≤10(பிபிஎம்) | இணங்குகிறது |
| ஆர்சனிக்(As) | 0.5ppm அதிகபட்சம் | இணங்குகிறது |
| லீட்(பிபி) | 1ppm அதிகபட்சம் | இணங்குகிறது |
| பாதரசம்(Hg) | அதிகபட்சம் 0.1ppm | இணங்குகிறது |
| மொத்த தட்டு எண்ணிக்கை | 10000cfu/g அதிகபட்சம். | 100cfu/கிராம் |
| ஈஸ்ட் & பூஞ்சை | 100cfu/கிராம் அதிகபட்சம். | >20cfu/கிராம் |
| சால்மோனெல்லா | எதிர்மறை | இணங்குகிறது |
| இ.கோலி. | எதிர்மறை | இணங்குகிறது |
| ஸ்டேஃபிளோகோகஸ் | எதிர்மறை | இணங்குகிறது |
| முடிவுரை | USP 41 உடன் இணங்கவும் | |
| சேமிப்பு | நிலையான குறைந்த வெப்பநிலை மற்றும் நேரடி சூரிய ஒளி இல்லாத நன்கு மூடப்பட்ட இடத்தில் சேமிக்கவும். | |
| அடுக்கு வாழ்க்கை | முறையாக சேமிக்கப்பட்டால் 2 ஆண்டுகள் | |
செயல்பாடு:
1.ஆற்றலை வழங்குங்கள்:வாழைப்பழப் பொடியில் உள்ள கார்போஹைட்ரேட்டுகள் விரைவாக ஆற்றலை வழங்கக்கூடியவை மற்றும் உடற்பயிற்சிக்கு முன்னும் பின்னும் உட்கொள்ள ஏற்றவை.
2.செரிமானத்தை ஊக்குவிக்கவும்:வாழைப்பழப் பொடியில் உள்ள உணவு நார்ச்சத்து செரிமானத்தை மேம்படுத்தவும் மலச்சிக்கலைத் தடுக்கவும் உதவுகிறது.
3.இருதய ஆரோக்கியத்தை ஆதரிக்கிறது:வாழைப்பழத்தில் உள்ள பொட்டாசியம், இரத்த அழுத்தத்தை சீராக பராமரிக்கவும், இருதய ஆரோக்கியத்தை பராமரிக்கவும் உதவுகிறது.
4.நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்க:வாழைப்பழத்தில் உள்ள வைட்டமின் சி, நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை வலுப்படுத்தவும், உடலின் எதிர்ப்பு சக்தியை மேம்படுத்தவும் உதவுகிறது.
5.மனநிலையை மேம்படுத்த:வாழைப்பழத்தில் டிரிப்டோபான் என்ற அமினோ அமிலம் உள்ளது, இது செரோடோனின் ஆக மாற்றப்படுகிறது, இது மனநிலை மற்றும் தூக்கத்தின் தரத்தை மேம்படுத்த உதவுகிறது.
பயன்பாடுகள்:
1.உணவு மற்றும் பானங்கள்:வாழைப்பழப் பொடியை ஸ்மூத்திகள், பழச்சாறுகள், தானியங்கள், பேக்கரி பொருட்கள் மற்றும் எனர்ஜி பார்களில் சேர்த்து சுவை மற்றும் ஊட்டச்சத்து மதிப்பைச் சேர்க்கலாம்.
2.சுகாதார பொருட்கள்:வாழைப்பழத் தூள் பெரும்பாலும் சப்ளிமெண்ட்களில் ஒரு மூலப்பொருளாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது மற்றும் அதன் சாத்தியமான ஆரோக்கிய நன்மைகளுக்காக கவனத்தை ஈர்த்து வருகிறது.
3.குழந்தை உணவு:எளிதில் ஜீரணமாகும் தன்மை மற்றும் அதிக ஊட்டச்சத்து மதிப்பு காரணமாக, வாழைப்பழப் பொடி பெரும்பாலும் குழந்தை உணவில் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
தொடர்புடைய தயாரிப்புகள்:
