Newgreen Supply Food/Industry Grade Aminopeptidase Poda
Ufafanuzi wa Bidhaa:
Aminopeptidase ni protease ambayo inaweza kuhairisha taratibu mabaki ya asidi ya amino kutoka kwenye mwisho wa N-terminus (mwisho wa amino) wa mnyororo wa protini au polipeptidi. Shughuli yake ya kimeng'enya ni ≥5,000 u/g, ikionyesha kwamba kimeng'enya kina ufanisi wa juu wa kichocheo na kinaweza kutoa kwa haraka asidi ya amino ya N-terminal. Aminopeptidase hupatikana sana katika wanyama, mimea na vijidudu. Inazalishwa na teknolojia ya uchachushaji wa vijidudu na hutolewa na kusafishwa ili kuunda poda au kioevu.
Aminopeptidase yenye shughuli ya kimeng'enya ya ≥5,000 u/g ni maandalizi ya kimeng'enya yenye ufanisi na mengi ambayo hutumiwa sana katika chakula, malisho, dawa, teknolojia ya kibayoteknolojia na vipodozi. Shughuli yake ya juu na umaalum huifanya kuwa kimeng'enya muhimu kwa hidrolisisi ya protini na kutolewa kwa asidi ya amino, yenye manufaa muhimu ya kiuchumi na kiikolojia. Poda au fomu ya kioevu ni rahisi kuhifadhi na kusafirisha, yanafaa kwa matumizi makubwa ya viwanda.
COA:
| Items | Vipimo | Matokeos |
| Muonekano | Poda ya manjano nyepesi | Inakubali |
| Harufu | Harufu ya tabia ya harufu ya fermentation | Inakubali |
| Shughuli ya enzyme (Aminopeptidase) | ≥5000 u/g | Inakubali |
| PH | 5.0-6.5 | 6.0 |
| Kupoteza kwa kukausha | 5 ppm | Inakubali |
| Pb | 3 ppm | Inakubali |
| Jumla ya Hesabu ya Sahani | ＜50000 CFU/g | 13000CFU/g |
| E.Coli | Hasi | Inakubali |
| Salmonella | Hasi | Inakubali |
| Kutoyeyuka | ≤ 0.1% | Imehitimu |
| Hifadhi | Imehifadhiwa katika mifuko ya polyethilini inayobana hewa, mahali pa baridi na kavu | |
| Maisha ya rafu | Miaka 2 ikihifadhiwa vizuri | |
Kazi:
Kichocheo chenye Ufanisi wa Juu cha Asidi ya Amino Asidi ya n-terminal:hatua kwa hatua hidrolisisi mabaki ya amino asidi kutoka kwa N-terminal ya mnyororo wa polipeptidi ili kuzalisha asidi amino bure na peptidi fupi.
Umaalumu wa Substrate:Ina uteuzi fulani kwa aina ya asidi ya amino ya N-terminal, na kwa kawaida huwa na ufanisi wa juu wa hidrolisisi kwa asidi ya amino haidrofobu (kama vile leusini na phenylalanine).
Kubadilika kwa PH:Inaonyesha shughuli bora chini ya hali dhaifu ya tindikali hadi upande wowote (pH 6.0-8.0).
Upinzani wa Halijoto:Hudumisha shughuli za juu ndani ya kiwango cha wastani cha joto (kawaida 40-60 ° C).
Athari ya Synergistic:Ikitumiwa pamoja na proteni nyingine (kama vile endoproteases na carboxypeptidase), inaweza kuboresha ufanisi wa hidrolisisi kamili ya protini.
Maombi:
Sekta ya Chakula
●Hidrolisisi ya protini: hutumika kutokeza asidi ya amino na peptidi fupi ili kuboresha ladha ya chakula na thamani ya lishe. Kwa mfano, hutumiwa katika mchuzi wa soya, viungo na vyakula vya kazi.
● Usindikaji wa maziwa: hutumika kuoza protini ya maziwa na kuboresha usagaji chakula na utendaji kazi wa bidhaa za maziwa.
● Usindikaji wa nyama: hutumika kulainisha nyama na kuboresha umbile na ladha.
Sekta ya Kulisha
●Kama kiongeza cha chakula, hutumika kuboresha usagaji chakula na kiwango cha ufyonzaji wa protini ya malisho na kukuza ukuaji wa wanyama.
●Kuboresha thamani ya lishe ya malisho na kupunguza gharama za ufugaji.
Sekta ya Dawa
●Uzalishaji wa madawa ya kulevya: hutumika kwa ajili ya usanisi na urekebishaji wa dawa za peptidi.
●Vitendanishi vya uchunguzi: kama sehemu kuu ya vihisi, vinavyotumika kutambua amino asidi na peptidi fupi.
Utafiti wa Bayoteknolojia
●Hutumika katika utafiti wa protini kuchanganua mlolongo wa N-terminal wa protini.
●Katika uhandisi wa kimeng'enya, hutumika kutengeneza aminopeptidasi mpya na viambajengo vyake.
Sekta ya Vipodozi
●Hutumika katika bidhaa za uangalizi wa ngozi kuoza vijenzi vya protini na kuimarisha unyonyaji na utendakazi wa bidhaa.
●Kama kiungo amilifu, hutumika kutengeneza bidhaa za kuzuia kuzeeka na kulainisha
Kifurushi & Uwasilishaji
