Partihandel 2400GDU Organiskt Ananasextrakt Enzym Bromelain Pulver
Produktbeskrivning
Bromelain är ett naturligt enzym som främst finns i ananasens stjälkar och frukter. Följande är en introduktion till bromelains fysikaliska och kemiska egenskaper:
Enzymegenskaper: Bromelain tillhör en klass av enzymer som kallas proteaser, vilka huvudsakligen är proteolytiska. Det bryter ner proteiner i mindre peptidkedjor och aminosyror.
Molekylstruktur: Bromelain är ett komplext enzym som består av flera enzymer, inklusive proteas, amylas och avfärgningsenzym. Dess molekylvikt är cirka 33 000 till 35 000 dalton.
Termisk stabilitet: Bromelain har en viss termisk stabilitet, men det förlorar aktivitet vid höga temperaturer. Bromelainaktiviteten bibehålls inom det proteolytiska temperaturintervallet.
pH-stabilitet: Bromelain är mycket känsligt för pH. Dess optimala pH-intervall är 5 till 8.
Metalljonberoende: Bromelains aktivitet påverkas av vissa metalljoner. Bland dem ökar kopparjoner dess aktivitet, medan zink- och kalciumjoner hämmar dess aktivitet.
Sammantaget har bromelain hög aktivitet och specifika krav. Under lämpliga pH- och temperaturförhållanden kan det utöva sin proteasaktivitet och har god förmåga att hydrolysera proteiner. Detta gör att bromelain används i stor utsträckning inom livsmedelsindustrin, läkemedelsindustrin och biologisk forskning.
Fungera
Bromelain är ett naturligt enzym som främst finns i ananasskal och stjälkar. Bromelain har en mängd olika biologiska aktiviteter och farmakologiska effekter, och är gynnsamt för människors hälsa på många sätt.
Först och främst har bromelain funktionen som ett matsmältningsenzym och kan hjälpa till att smälta protein. Det främjar matsmältningen och absorptionen i mag-tarmkanalen och hjälper till att minska mag-tarmproblem som matsmältningsbesvär, sura uppstötningar och uppblåsthet.
För det andra har bromelain även antiinflammatoriska effekter. Det kan minska inflammation och lindra symtom på inflammatoriska sjukdomar som artrit, bihåleinflammation och myosit. Vissa studier har också funnit att bromelain också kan minska smärta och svullnad orsakad av inflammation.
Dessutom har bromelain även antitrombotiska effekter. Det kan förhindra trombocytaggregation och minska blodets viskositet, vilket minskar bildandet av tromber och förhindrar uppkomsten av hjärt-kärlsjukdomar. Dessutom har bromelain visat sig ha anticancereffekter, immunmodulerande effekter, viktminskning och främjande av sårläkning.
Sammanfattningsvis är bromelain ett naturligt enzym med många fördelar, inklusive positiva effekter på matsmältningen, antiinflammatoriskt, antitrombotiskt med mera.
Ansökan
Bromelain är ett enzymkomplex som utvinns ur ananas och har en mängd olika användningsområden. Följande är användningsområdena för bromelain inom olika industrier:
1. Livsmedelsindustrin: Bromelain kan användas som mörningsmedel för kött, vilket kan bryta ner protein och förbättra mörheten och smaken på kött. Det används också i bröd, öl och ost för att förbättra konsistensen och smaken på livsmedel.
2. Läkemedelsindustrin: Bromelain har antiinflammatoriska, smärtstillande och antitrombotiska effekter och används ofta i läkemedel såsom munvårdsprodukter, hostmediciner, matsmältningsenzympereatabletter och topiska salvor. Det används också för att behandla tillstånd som artrit, trauma och inflammation.
3. Kosmetikindustrin: Bromelain kan användas för att tillverka exfolierande produkter, vilket gör huden mjukare och mer känslig genom att lösa upp och ta bort döda hudceller på ytan. Dessutom kan det användas i djuprengörande masker och vitgörande produkter.
4. Textilindustri: Bromelain kan användas i efterbehandlingsprocessen av textilier för att hjälpa till att avlägsna föroreningar och partiklar på fiberytan och förbättra textiliernas struktur och utseende.
5. Bioteknikområdet: Bromelain har förmågan att bryta ner proteiner och kan därför användas för proteinrening och analys, såväl som genteknik och proteinutveckling. Sammantaget har bromelain bred tillämpningspotential inom flera industrier, inklusive livsmedel, läkemedel, kosmetika, textilier och bioteknik. Dess antiinflammatoriska, föryngrande, exfolierande och rengörande egenskaper gör det till en viktig ingrediens vid tillverkning av många produkter.
Relaterade produkter:
Newgreen-fabriken levererar även enzymer enligt följande:
| Livsmedelsklassat bromelain | Bromelain ≥ 100 000 u/g |
| Livsmedelsklassat alkaliskt proteas | Alkaliskt proteas ≥ 200 000 u/g |
| Livsmedelsklassad papain | Papain ≥ 100 000 u/g |
| Livsmedelskvalitetslackas | Lackas ≥ 10 000 u/L |
| Livsmedelskvalitetssyraproteas APRL-typ | Syraproteas ≥ 150 000 u/g |
| Livsmedelsklassad cellobias | Cellobias ≥1000 U/ml |
| Livsmedelsklassat dextranenzym | Dextranenzym ≥ 25 000 U/ml |
| Livsmedelsklassad lipas | Lipaser ≥ 100 000 u/g |
| Livsmedelsklassat neutralt proteas | Neutralt proteas ≥ 50 000 u/g |
| Livsmedelsklassat glutamintransaminas | Glutamintransaminas ≥1000 u/g |
| Livsmedelsklassat pektinlyas | Pektinlyas ≥600 u/ml |
| Livsmedelsklassat pektinas (flytande 60K) | Pektinas ≥ 60 000 U/ml |
| Livsmedelsklassad katalas | Katalas ≥ 400 000 U/ml |
| Glukosoxidas av livsmedelskvalitet | Glukosoxidas ≥ 10 000 u/g |
| Livsmedelskvalitet alfa-amylas (tålig mot höga temperaturer) | Högtemperatur α-amylas ≥ 150 000 U/ml |
| Livsmedelskvalitet alfa-amylas (medeltemperatur) AAL-typ | Medeltemperatur alfa-amylas ≥3000 U/ml |
| Livsmedelsklassad alfa-acetyllaktatdekarboxylas | α-acetyllaktatdekarboxylas ≥2000 u/ml |
| Livsmedelskvalitets-β-amylas (flytande 700 000) | β-amylas ≥ 700 000 U/ml |
| Livsmedelskvalitet β-glukanas BGS-typ | β-glukanas ≥ 140 000 u/g |
| Livsmedelsgodkänt proteas (endo-cut typ) | Proteas (skuren typ) ≥25 u/ml |
| Livsmedelskvalitetsxylanas XYS-typ | Xylanas ≥ 280 000 u/g |
| Livsmedelskvalitetsxylanas (syra 60K) | Xylanas ≥ 60 000 u/g |
| Livsmedelskvalitetsglukosamylas GAL-typ | Sackarifiserande enzym≥260 000 enheter/ml |
| Livsmedelskvalitets pullulanas (flytande 2000) | Pullulanas ≥2000 U/ml |
| Livsmedelsklassad cellulas | CMC≥ 11 000 u/g |
| Livsmedelsklassad cellulas (fullständig komponent 5000) | CMC≥5000 u/g |
| Livsmedelskvalitets alkaliskt proteas (högaktiv koncentrerad typ) | Alkalisk proteasaktivitet ≥ 450 000 u/g |
| Glukosamylas av livsmedelskvalitet (fast form 100 000) | Glukosamylasaktivitet ≥ 100 000 u/g |
| Livsmedelskvalitetssyraproteas (fast substans 50 000) | Syraproteasaktivitet ≥ 50 000 u/g |
| Livsmedelsklassat neutralt proteas (högaktiv koncentrerad typ) | Neutral proteasaktivitet ≥ 110 000 u/g |
fabriksmiljö
paket och leverans
transport
