Stärkelsesockeramylas -HTAA50L-Flytande högtemperatur alfa-amylas värmestabil alfa-amylas
Produktbeskrivning
Fungera
Alfa-amylas är ett enzym som spelar en nyckelroll i en rad biokemiska reaktioner. Här är en kort introduktion till α-amylas roll:
1. Stärkelseuppslutning: Alfa-amylas spelar en viktig roll i matsmältningssystemet. Det bryter ner stärkelse till mindre polysackaridmolekyler som dextrin och maltos. Denna nedbrytning hjälper kroppen att absorbera och utnyttja energin i stärkelse.
2. Pastatillverkning: Vid pastatillverkning används alfa-amylas som degförbättrare. Dess funktion är att bryta ner stärkelsemolekylerna i mjöl och frigöra stärkelsens förmåga att gelatinera. Detta bidrar till att förbättra degens klibbighet och styrka, vilket gör pastaprodukter (som bröd, kakor etc.) fluffigare och mer elastiska.
3. Bryggeriindustrin: Alfa-amylas används flitigt inom bryggeriindustrin. När malt används i bryggningsprocessen bryter alfa-amylas ner stärkelsen till fermenterbara sockerarter, såsom maltos. På så sätt kan jästen använda dessa sockerarter för att fermentera och producera alkohol.
4. Livsmedelsbearbetning: Alfa-amylas används också flitigt inom livsmedelsbearbetning. Det förbättrar konsistensen och munkänslan hos livsmedel som krispigt bröd, potatischips och kakor. Dessutom kan det vid tillverkning av kex och godis främja nedbrytningen och gelatineringen av socker, vilket ökar produktens sötma och smak.
5. Tvättmedelstillverkning: Alfa-amylas används för att ta bort stärkelsefläckar från kläder under tvättmedelstillverkningsprocessen. Det bryter ner stärkelsemolekylerna så att de löses upp i vattnet och tvättas bort.
6. Massa- och pappersindustrin: Alfa-amylas används som avlimningsmedel inom massa- och pappersindustrin. Det bryter ner stärkelsen i cellulosamaterial, vilket hjälper till att ta bort fläckar från massan och förbättra papperets kvalitet och utseende.
Ansökan
Alfa-amylas är ett matsmältningsenzym som spelar en viktig roll i matsmältningssystemet hos människor och djur. Det används främst för att hydrolysera stärkelse och andra komplexa kolhydrater, genom att bryta ner dem till enklare sockerarter som är lättare att smälta och absorbera. Följande är funktionerna och tillämpningarna av α-amylaslösning inom olika områden:
1. Livsmedelsindustrin: Alfa-amylas används flitigt inom livsmedelsindustrin. Det kan användas vid mjölbearbetning för att hjälpa till att bryta ner stärkelsemolekyler och göra deg mer elastisk och klibbig. Det hjälper också till att omvandla stärkelse till sockerarter som behövs för jäsning under vinframställning och bryggning. Dessutom kan α-amylas också användas vid bearbetning av stärkelseprodukter för att ge produkterna bättre konsistens.
2. Foderindustrin: Inom djurhållning kan alfa-amylas tillsättas djurfoder för att förbättra djurets förmåga att smälta och absorbera stärkelse. Detta förbättrar foderutnyttjandet och främjar djurens tillväxt och utveckling.
3. Biofarmaceutiska produkter: Alfa-amylas har även tillämpningar inom det biofarmaceutiska området. Det kan användas för att producera några viktiga farmaceutiska produkter, såsom antibiotika, vitaminer och enzymläkemedel. Genom att använda alfa-amylas för att omvandla specifika substrat kan läkemedelsutbytet och renheten förbättras.
4. Textilindustrin: Inom textilindustrin kan alfa-amylas användas i förbehandlingsprocessen av tyger. Det bryter ner stärkelsefläckar på tyger, vilket gör rengöringen enklare och effektivare.
5. Miljöskydd: α-amylas används också inom miljöskydd. Det kan användas för att behandla stärkelsehaltigt avloppsvatten och slam för att främja nedbrytning och borttagning av organiskt material.
Relaterade produkter:
Newgreen-fabriken levererar även enzymer enligt följande:
| Livsmedelsklassat bromelain | Bromelain ≥ 100 000 u/g |
| Livsmedelsklassat alkaliskt proteas | Alkaliskt proteas ≥ 200 000 u/g |
| Livsmedelsklassad papain | Papain ≥ 100 000 u/g |
| Livsmedelskvalitetslackas | Lackas ≥ 10 000 u/L |
| Livsmedelskvalitetssyraproteas APRL-typ | Syraproteas ≥ 150 000 u/g |
| Livsmedelsklassad cellobias | Cellobias ≥1000 U/ml |
| Livsmedelsklassat dextranenzym | Dextranenzym ≥ 25 000 U/ml |
| Livsmedelsklassad lipas | Lipaser ≥ 100 000 u/g |
| Livsmedelsklassat neutralt proteas | Neutralt proteas ≥ 50 000 u/g |
| Livsmedelsklassat glutamintransaminas | Glutamintransaminas ≥1000 u/g |
| Livsmedelsklassat pektinlyas | Pektinlyas ≥600 u/ml |
| Livsmedelsklassat pektinas (flytande 60K) | Pektinas ≥ 60 000 U/ml |
| Livsmedelsklassad katalas | Katalas ≥ 400 000 U/ml |
| Glukosoxidas av livsmedelskvalitet | Glukosoxidas ≥ 10 000 u/g |
| Livsmedelskvalitet alfa-amylas (tålig mot höga temperaturer) | Högtemperatur α-amylas ≥ 150 000 U/ml |
| Livsmedelskvalitet alfa-amylas (medeltemperatur) AAL-typ | Medeltemperatur alfa-amylas ≥3000 U/ml |
| Livsmedelsklassad alfa-acetyllaktatdekarboxylas | α-acetyllaktatdekarboxylas ≥2000 u/ml |
| Livsmedelskvalitets-β-amylas (flytande 700 000) | β-amylas ≥ 700 000 U/ml |
| Livsmedelskvalitet β-glukanas BGS-typ | β-glukanas ≥ 140 000 u/g |
| Livsmedelsgodkänt proteas (endo-cut typ) | Proteas (skuren typ) ≥25 u/ml |
| Livsmedelskvalitetsxylanas XYS-typ | Xylanas ≥ 280 000 u/g |
| Livsmedelskvalitetsxylanas (syra 60K) | Xylanas ≥ 60 000 u/g |
| Livsmedelskvalitetsglukosamylas GAL-typ | Sackarifiserande enzym≥260 000 enheter/ml |
| Livsmedelskvalitets pullulanas (flytande 2000) | Pullulanas ≥2000 U/ml |
| Livsmedelsklassad cellulas | CMC≥ 11 000 u/g |
fabriksmiljö
paket och leverans
transport
