Renhetsenzym alfa-amylaspulver Fabrikstillförsel Livsmedelskvalitetstillsatser 99% CAS 9000-90-2
Produktbeskrivning
Alfa-amylas är ett svamp-α-amylas av endotyp som hydrolyserar α-1,4-glukosidbindningarna mellan gelatinerad stärkelse och lösligt dextrin slumpmässigt, vilket ger upphov till 0 oligosackarider och en liten mängd dextrin, vilket är fördelaktigt för mjölkorrigering, jästtillväxt och smulstruktur samt volymen hos bakade produkter.
Äkthetsbevis
| ARTIKLAR | STANDARD | TESTRESULTAT |
| Analysera | ≥10000 u/g alfa-amylaspulver | Överensstämmer |
| Färg | Vitt pulver | Överensstämmer |
| Odör | Ingen speciell lukt | Överensstämmer |
| Partikelstorlek | 100 % godkänd 80 mesh | Överensstämmer |
| Förlust vid torkning | ≤5,0 % | 2,35 % |
| Återstod | ≤1,0 % | Överensstämmer |
| Tungmetall | ≤10,0 ppm | 7 ppm |
| As | ≤2,0 ppm | Överensstämmer |
| Pb | ≤2,0 ppm | Överensstämmer |
| Bekämpningsmedelsrester | Negativ | Negativ |
| Totalt antal plattor | ≤100 cfu/g | Överensstämmer |
| Jäst och mögel | ≤100 cfu/g | Överensstämmer |
| E. coli | Negativ | Negativ |
| Salmonella | Negativ | Negativ |
| Slutsats | Överensstämmer med specifikationen | |
| Lagring | Förvaras svalt och torrt, hålls borta från starkt ljus och värme | |
| Hållbarhet | 2 år vid korrekt förvaring | |
Fungera
Alfa-amylas används huvudsakligen för att hydrolysera stärkelse för att producera maltsocker, glukos och sirap etc.
Produktion av öl, risvin, alkohol, sojasås, vinäger, fruktjuice och mononatriumglutamat
Brödproduktion för att förbättra degen, såsom att minska degens viskositet, påskynda jäsningsprocessen, öka sockerhalten och lindra brödets åldring.
Säkerhet
Enzympreparat är proteiner som kan framkalla sensibilisering och orsaka allergiska symtom hos känsliga individer.
Långvarig kontakt kan orsaka mindre irritation av hud, ögon eller nässlemhinna. All direktkontakt med människokroppen bör undvikas. Om irritation eller allergisk reaktion på hud eller ögon uppstår, kontakta läkare.
Ansökan
Huvudfunktionen hos α-amylaspulver är att främja matsmältningen och absorptionen av mat, hydrolys av makromolekylär stärkelse till lösligt dextrin, maltos och oligosackarider, för att ge tillräckligt med energi och näringsämnen till människokroppen.
Specifika tillämpningsområden inkluderar:
Livsmedelsbearbetning : Används inom mjölindustrin som ett säkert och effektivt förbättringsmedel för att förbättra brödkvaliteten; Används som sötningsmedel inom dryckesindustrin för att minska viskositeten och förbättra flytbarheten hos kalla drycker; Inom jäsningsindustrin används högtemperatur-α-amylas i stor utsträckning inom alkohol- och ölbryggeriindustrin 3.
Foderindustrin: Tillsats av exogent α-amylas i kosten kan hjälpa unga djur att smälta och utnyttja stärkelse och öka foderomvandlingen.
Läkemedelsindustrin använder det vid tillverkning av läkemedel för att underlätta matsmältningen, särskilt syraresistent α-amylas, som används vid framställning av matsmältningshjälpmedel.
Pappersindustrin: används för att förbättra viskositeten och koncentrationen hos stärkelsebeläggningspapper, förbättra papperets hårdhet och hållfasthet.
Relaterade produkter
Newgreen-fabriken levererar även följande aminosyror:
Paket och leverans
