Pullulanas Newgreen Supply Livsmedelsklassad Pullulanas Pulver/Flyttande
Produktbeskrivning
Pullulanas är ett specifikt amylas som huvudsakligen används för att hydrolysera pullulan och stärkelse. Pullulan är en polysackarid bestående av glukosenheter som finns i stor utsträckning i vissa svampar och bakterier. Pullulanas kan katalysera hydrolysen av pullulan för att generera glukos och andra oligosackarider.
Äkthetsbevis
| Föremål | Specifikationer | Resultat |
| Utseende | Ljusbrunt pulver | Uppfyller |
| Beställa | Karakteristisk | Uppfyller |
| Analys (pullulanas) | ≥99,0 % | 99,99 % |
| pH | 3,5–6,0 | Uppfyller |
| Tungmetall (som Pb) | ≤10 (ppm) | Uppfyller |
| Arsenik (As) | 0,5 ppm Max | Uppfyller |
| Bly (Pb) | 1 ppm Max | Uppfyller |
| Kvicksilver (Hg) | 0,1 ppm Max | Uppfyller |
| Totalt antal plattor | Max 10000 cfu/g | 100 cfu/g |
| Jäst och mögel | 100 cfu/g Max. | <20 cfu/g |
| Salmonella | Negativ | Uppfyller |
| E. coli. | Negativ | Uppfyller |
| Stafylokock | Negativ | Uppfyller |
| Slutsats | Överensstämmer med USP 41 | |
| Lagring | Förvaras väl tillsluten med konstant låg temperatur och utan direkt solljus. | |
| Hållbarhet | 12 månader vid korrekt förvaring | |
Fungera
Hydrolyserad pullulan:Pullulanas kan effektivt sönderdela pullulan, frigöra glukos och andra oligosackarider och öka de tillgängliga sockerkällorna.
Förbättra stärkelsens smältbarhet:Under bearbetningen av stärkelse kan pullulanas förbättra stärkelsens smältbarhet, främja näringsupptaget och bidra till att förbättra matens näringsvärde.
Förbättra sockeromvandlingsgraden:Inom livsmedelsindustrin används pullulanas vid framställning av sirap och fermenterade produkter för att förbättra sockeromvandlingshastigheten och öka utbytet av slutprodukten.
Förbättra matens konsistens och smak:Genom att ändra stärkelsens struktur kan pullulanas förbättra smaken och aromen på maten, vilket gör den mer utsökt.
Främja energifrisättning:Genom att förbättra stärkelsens smältbarhet kan pullulanas bidra till att ge en mer stabil energikälla, lämplig för sportnäring och energitillskott.
Ansökan
Livsmedelsindustrin:
Sirapproduktion:Används för att öka omvandlingshastigheten för stärkelse för att producera högfruktossirap och andra sötningsmedel.
Fermenteringsprodukter:Under bryggnings- och jäsningsprocessen kan pullulanas bidra till att förbättra tillgängligheten av socker och främja jästens jäsningseffektivitet.
Modifierad stärkelse:används för att förbättra stärkelsens egenskaper och öka matens konsistens och smak.
Bioteknik:
Biobränslen:Vid produktion av biobränslen kan pullulanas förbättra stärkelsens omvandlingseffektivitet, främja frisättningen av glukos och därigenom öka produktionen av etanol.
Biokemisk industri:Används för att syntetisera andra föreningar och förbättra produktionseffektiviteten.
Foderindustrin:
Djurfoder:Att tillsätta pullulanas i djurfoder kan förbättra fodrets smältbarhet och främja djurens tillväxt och hälsa.
Läkemedelsindustrin:
Läkemedelsberedning:I beredningsprocessen för vissa läkemedel kan pullulanas användas för att förbättra läkemedlets löslighet och biotillgänglighet.
Paket och leverans
