Vad ärResveratrol?
Resveratrol är en naturlig förening som finns i vissa växter, frukter och rödvin. Den tillhör en grupp föreningar som kallas polyfenoler, vilka fungerar som antioxidanter och är kända för sina potentiella hälsofördelar. Resveratrol är särskilt rikligt förekommande i skalet på röda druvor och har varit föremål för ett flertal studier på grund av dess potentiella effekter på olika hälsoaspekter.
Viss forskning tyder på att resveratrol kan ha potentiella fördelar för hjärthälsan, eftersom det kan bidra till att stödja friska blodkärl och cirkulation. Dessutom har det studerats för sina potentiella antiinflammatoriska och antioxidativa egenskaper, vilket kan ha konsekvenser för den allmänna hälsan och åldrandeprocesser.
Resveratrol har också undersökts för dess potentiella roll i att stödja hjärnhälsa och kognitiv funktion, såväl som dess effekter på ämnesomsättningen och potentiella fördelar för vikthantering.
Fysikaliska och kemiska egenskaper hos resveratrol
Resveratrol (3-4'-5-trihydroxistilben) är en icke-flavonoid polyfenolförening. Dess kemiska namn är 3,4',5-trihydroxi-1,2-difenyletylen (3,4',5-trihydroxistilben), dess molekylformel är C14H12O3 och dess molekylvikt är 228,25.
Den rena resveratrolen framstår som ett vitt till ljusgult pulver, luktfritt, olösligt i vatten och lättlösligt i organiska lösningsmedel som eter, kloroform, metanol, etanol, aceton och etylacetat. Smältpunkten är 253-255 °C och sublimeringstemperaturen är 261 °C. Den kan bli röd i alkaliska lösningar som ammoniakvatten och kan reagera med järnklorid-kaliumferrocyanid. Denna egenskap kan användas för att identifiera resveratrol.
Naturlig resveratrol har två strukturer, cis och trans. I naturen förekommer den huvudsakligen i trans-konformation. De två strukturerna kan kombineras med glukos för att bilda cis- och trans-resveratrolglykosider. Cis- och trans-resveratrolglykosider kan frisätta resveratrol under inverkan av glykosidas i tarmen. Under ultraviolett ljus kan trans-resveratrol omvandlas till cis-isomerer.
Beredningsmetod
Naturlig växtextraktionsmetod
Druvor, knott och jordnötter används som råmaterial för att extrahera och separera rå resveratrol, och sedan rena det. De viktigaste teknikerna för rå extraktion inkluderar extraktion med organiska lösningsmedel, alkalisk extraktion och enzymextraktion. Nya metoder som mikrovågsassisterad extraktion, superkritisk CO2-extraktion och ultraljudsassisterad extraktion används också. Syftet med reningen är huvudsakligen att separera cis- och trans-isomererna av resveratrol och resveratrol från den råa resveratrolen för att erhålla trans-resveratrol. Vanliga reningsmetoder inkluderar kromatografi, kiselgelkolonnkromatografi, tunnskiktskromatografi, högpresterande vätskekromatografi, etc.
Syntesmetod
Eftersom innehållet iresveratroli växter är mycket låg och extraktionskostnaden är hög, användningen av kemisk, biologisk, genteknik och andra metoder för att utvinna resveratrol har blivit ett oumbärligt medel i dess utvecklingsprocess. Perkin-reaktion, Hech-reaktion och Witting-Hormer-reaktion är relativt mogna kemiska metoder för att syntetisera resveratrol, med utbyten på 55,2 %, 70 % respektive 35,7 %. Genteknik används för att kontrollera eller förbättra biosyntesvägen för resveratrol för att erhålla högavkastande växtstammar; metoder som att använda mutagenes för att välja högavkastande cellinjer kan öka resveratrolutbytet med 1,5–3,0 gånger.
Vad är fördelen medResveratrol?
Resveratrol har varit föremål för forskning på grund av dess potentiella hälsofördelar. Några av de potentiella fördelarna med resveratrol inkluderar:
1. Anti-aging
År 2003 upptäckte Harvard University-professor David Sinclair och hans team att resveratrol kan aktivera acetylas och öka livslängden hos jäst, vilket utlöste en ökning av anti-agingforskning om resveratrol. Howitz et al. fann att resveratrol kan fungera som den starkaste aktivatorn av silent information regulation 2 homolog1 (SIRT1), kan simulera anti-aging-responsen vid kalorirestriktion (CR) och delta i regleringen av organismers genomsnittliga livslängd. CR är en stark inducerare av SIRT1 och kan öka uttrycket av SIRT1 i organ och vävnader som hjärna, hjärta, tarm, njure, muskler och fett. CR kan orsaka fysiologiska förändringar som fördröjer åldrandet och förlänger livslängden, varav de viktigaste kan förlängas med 50 %. Studier har bekräftat att resveratrol kan förlänga livslängden hos jäst, nematoder, fruktflugor och lägre fiskar.
2. Antitumör, anticancer
Resveratrol har signifikanta hämmande effekter på olika tumörceller såsom hepatocellulärt karcinom hos mus, bröstcancer, tjocktarmscancer, magcancer och leukemi. Vissa forskare har bekräftat att resveratrol har en signifikant hämmande effekt på melanomceller genom MTT-metoden och flödescytometri.
Det finns rapporter om att resveratrol kan förbättra strålbehandling mot cancer och effektivt hämma effekterna av cancerstamceller. Men hittills, på grund av komplexiteten i resveratrols antitumörmekanism, har forskare ännu inte nått enighet om dess verkningsmekanism.
3. Förebygga och behandla hjärt-kärlsjukdomar
Epidemiologiska studier har funnit att fenomenet "franska paradoxen" är att fransmän konsumerar en stor mängd fett dagligen, men incidensen och dödligheten av hjärt-kärlsjukdomar är betydligt lägre än i andra europeiska länder. Detta fenomen kan vara relaterat till deras dagliga konsumtion av stora mängder vin, och resveratrol kan vara dess främsta aktiva skyddande faktor. Forskning visar att resveratrol kan reglera kolesterolnivåerna i blodet genom att binda till östrogenreceptorer i människokroppen, hämma blodplättar från att bilda blodproppar och vidhäftning till blodkärlens väggar, och därigenom hämma och minska förekomsten och utvecklingen av hjärt-kärlsjukdomar och minska risken för hjärtsjukdomar i människokroppen. Risk för kärlsjukdomar.
4. Antioxidantstöd:Resveratrolfungerar som en antioxidant och hjälper till att skydda celler från oxidativ skada orsakad av fria radikaler. Detta kan ha konsekvenser för den allmänna hälsan och åldrandeprocesser.
6. Hjärnhälsa: Forskning har undersökt resveratrols potentiella roll för att stödja hjärnhälsa och kognitiv funktion, och vissa studier tyder på neurobeskyddande egenskaper.
7. Metabolism och vikthantering: Resveratrol har undersökts för dess potentiella effekter på ämnesomsättningen och dess roll i att stödja hälsosam vikthantering.
Vilka är tillämpningarna avResveratrol?
Resveratrol har olika tillämpningar och används inom olika områden på grund av dess potentiella hälsofördelar. Några av användningsområdena för resveratrol inkluderar:
1. Kosttillskott: Resveratrol används ofta i kosttillskott och marknadsförs ofta för sina potentiella antioxidant- och anti-aging-egenskaper.
2. Hudvårdsprodukter: Resveratrol ingår i vissa hudvårdsprodukter på grund av dess antioxidativa egenskaper, vilket kan bidra till att skydda huden mot miljöskador och stödja hudens allmänna hälsa.
3. Funktionella livsmedel och drycker: Resveratrol tillsätts ibland i funktionella livsmedel och drycker, såsom energidrycker och hälsosamma livsmedelsprodukter, för att ge potentiella hälsofördelar.
4. Forskning och utveckling: Resveratrol fortsätter att vara föremål för vetenskaplig forskning, med pågående studier som utforskar dess potentiella tillämpningar vid olika hälsotillstånd och dess effekter på åldrande, ämnesomsättning och allmänt välbefinnande.
Vad är nackdelen med resveratrol?
Även om resveratrol har studerats för sina potentiella hälsofördelar, är det viktigt att överväga potentiella nackdelar eller begränsningar i samband med dess användning. Några överväganden angående nackdelarna med resveratrol inkluderar:
1. Begränsad biotillgänglighet: Resveratrol har relativt låg biotillgänglighet, vilket innebär att kroppen kanske inte absorberar och använder det effektivt när det tas oralt. Detta kan påverka dess effektivitet när det gäller att producera de önskade hälsoeffekterna.
2. Brist på standardisering: Kvaliteten och koncentrationen av resveratroltillskott kan variera, och det finns en brist på standardisering i produktionen av dessa tillskott. Detta kan göra det svårt för konsumenter att bestämma lämplig dosering och kvalitet på produkten.
3. Potentiella interaktioner: Resveratrol kan interagera med vissa läkemedel eller hälsotillstånd. Det är viktigt att rådgöra med sjukvårdspersonal innan du använder resveratrol, särskilt om du tar andra läkemedel eller har specifika hälsoproblem.
4. Forskningsbegränsningar: Även om vissa studier har visat lovande resultat behövs ytterligare forskning för att fullt ut förstå de långsiktiga effekterna, optimal dosering och potentiella risker som är förknippade med resveratroltillskott.
Som med alla kosttillskott är det lämpligt att använda resveratrol med försiktighet och under ledning av en sjukvårdspersonal, särskilt om du har specifika hälsoproblem eller tar andra läkemedel.
Relaterade frågor som du kan vara intresserad av:
Vem bör undvikaresveratrol?
Vissa individer bör vara försiktiga eller undvika resveratrol, särskilt i koncentrerad tillskottsform. Det är lämpligt för följande grupper att rådgöra med sjukvårdspersonal innan de använder resveratrol:
1. Gravida eller ammande kvinnor: På grund av begränsad forskning om effekterna av resveratrol under graviditet och amning rekommenderas det för gravida eller ammande kvinnor att söka vägledning från en sjukvårdspersonal innan de använder resveratroltillskott.
2. Personer som tar blodförtunnande medel: Resveratrol kan ha milda antikoagulerande egenskaper, så personer som tar blodförtunnande läkemedel bör rådfråga en sjukvårdspersonal innan de använder resveratrol för att undvika potentiella interaktioner.
3. Personer med hormonkänsliga tillstånd: Resveratrol har studerats för dess potentiella effekter på hormonreglering, så personer med hormonkänsliga tillstånd eller de som genomgår hormonbehandling bör använda resveratrol med försiktighet och under medicinsk övervakning.
4. Personer med leverproblem: Vissa studier har antytt att höga doser resveratrol kan ha effekter på levern. Personer med leverproblem eller de som tar läkemedel som påverkar levern bör använda resveratrol med försiktighet och under medicinsk övervakning.
Som med alla kosttillskott är det viktigt att rådgöra med en sjukvårdspersonal innan du använder resveratrol, särskilt om du har specifika hälsoproblem, tar mediciner eller har underliggande hälsotillstånd.
Vad gör resveratrol med huden?
Resveratrol tros erbjuda flera potentiella fördelar för huden, vilket har lett till att det ingår i hudvårdsprodukter. Några av effekterna av resveratrol på huden kan inkludera:
1. Antioxidantskydd: Resveratrol fungerar som en antioxidant och hjälper till att neutralisera fria radikaler och minska oxidativ stress i huden. Detta kan potentiellt skydda huden mot miljöskador, såsom UV-strålning och föroreningar.
2. Anti-aging egenskaper: Resveratrol tros ha anti-aging effekter, eftersom det kan bidra till att minska uppkomsten av fina linjer och rynkor, förbättra hudens elasticitet och stödja hudens allmänna hälsa.
3. Antiinflammatoriska effekter: Resveratrol har studerats för sina potentiellt antiinflammatoriska egenskaper, vilka kan hjälpa till att lugna och lugna huden, särskilt för personer med känslig eller reaktiv hud.
4. Hudljusning: Viss forskning tyder på att resveratrol kan bidra till att göra huden ljusare och jämna ut hudtonen, vilket potentiellt minskar uppkomsten av hyperpigmentering.
Vilken mat har högst halt av resveratrol?
Livsmedel som har högst halt av resveratrol inkluderar:
1. Röda druvor: Resveratrol finns särskilt rikligt i skalet på röda druvor, vilket gör rött vin till en källa till resveratrol. Det är dock viktigt att konsumera alkohol med måtta, och andra källor till resveratrol kan vara att föredra för icke-drickare.
2. Jordnötter: Vissa typer av jordnötter, särskilt jordnötens skal, innehåller anmärkningsvärda mängder resveratrol.
3. Blåbär: Blåbär är kända för sitt antioxidantinnehåll, och de innehåller även resveratrol, om än i mindre mängder jämfört med röda druvor och jordnötter.
4. Tranbär: Tranbär är en annan källa till resveratrol och ger en blygsam mängd av denna förening.
5. Mörk choklad: Vissa sorter av mörk choklad innehåller resveratrol, vilket erbjuder ett utsökt sätt att införliva denna förening i kosten.
Är det okej att ta resveratrol varje dag?
Beslutet att ta resveratrol varje dag bör fattas i samråd med sjukvårdspersonal, särskilt om man överväger resveratroltillskott. Även om resveratrol generellt anses säkert när det konsumeras i mängder som vanligtvis finns i livsmedel, kan säkerheten och de potentiella fördelarna med dagligt resveratroltillskott variera beroende på individuell hälsostatus, befintliga medicinska tillstånd och andra läkemedel som tas.
Är resveratrol giftigt för levern?
Resveratrol har studerats för dess potentiella effekter på levern, och även om det generellt anses säkert när det konsumeras i mängder som vanligtvis finns i livsmedel, finns det vissa bevis som tyder på att höga doser resveratrol kan ha effekter på levern. Vissa studier har visat att höga doser resveratrol potentiellt kan leda till levertoxicitet under vissa omständigheter.
Det är viktigt att notera att forskningen kring detta ämne pågår, och risken för levertoxicitet kan påverkas av faktorer som dosering, användningstid och individuella hälsotillstånd. Som med alla kosttillskott är det lämpligt att rådfråga en sjukvårdspersonal innan du använder resveratrol, särskilt om du har specifika hälsoproblem eller tar andra läkemedel som kan påverka leverfunktionen.
Är resveratrol dåligt för njurarna?
Det finns begränsade bevis som tyder på att resveratrol är dåligt för njurarna. Men som med alla kosttillskott är det viktigt att närma sig dess användning med försiktighet, särskilt om du har befintliga njursjukdomar eller tar läkemedel som kan påverka njurfunktionen. Det är lämpligt att rådfråga en sjukvårdspersonal för att avgöra om resveratroltillskott är lämpligt för dina individuella hälsobehov, särskilt om du har oro över dess potentiella inverkan på njurhälsan.
Vad man inte ska blanda medresveratrol?
När man överväger resveratroltillskott är det viktigt att vara medveten om potentiella interaktioner med andra ämnen. Några saker att tänka på när man ska blanda med resveratrol inkluderar:
1. Blodförtunnande läkemedel: Resveratrol kan ha milda antikoagulerande egenskaper, så det är viktigt att vara försiktig när man tar resveratrol tillsammans med blodförtunnande läkemedel, eftersom det kan öka risken för blödning.
2. Andra antioxidanttillskott: Även om antioxidanter i allmänhet är fördelaktiga, kan det ha oavsiktliga effekter att ta höga doser av flera antioxidanttillskott samtidigt. Det är lämpligt att rådfråga en sjukvårdspersonal innan man kombinerar resveratrol med andra antioxidanttillskott.
3. Vissa läkemedel: Resveratrol kan interagera med specifika läkemedel, inklusive de som metaboliseras i levern. Det är viktigt att diskutera potentiella interaktioner med sjukvårdspersonal, särskilt om du tar andra läkemedel.
Som med alla kosttillskott är det viktigt att söka vägledning från en sjukvårdspersonal för att avgöra den lämpligaste användningen av resveratrol baserat på individuell hälsostatus och potentiella interaktioner med andra ämnen.
Kan jag använda C-vitamin med resveratrol?
Ja, du kan generellt använda C-vitamin med resveratrol. Faktum är att viss forskning tyder på att kombinationen av resveratrol och C-vitamin kan förstärka de antioxidanta effekterna av båda föreningarna. C-vitamin är en välkänd antioxidant som kan komplettera de potentiella fördelarna med resveratrol. Men som med alla kombinationer av kosttillskott är det lämpligt att rådgöra med en sjukvårdspersonal för att säkerställa att kombinationen är lämplig för dina individuella hälsobehov och för att diskutera eventuella interaktioner eller överväganden.
Publiceringstid: 9 september 2024
