Newgreen Supply högkvalitativa livsmedelstillsatser äppelpektinpulver i bulk

Kort beskrivning:

Varumärke: Newgreen

Produktspecifikation: 99%

Hållbarhet: 24 månader

Förvaringsmetod: Sval och torr plats

Utseende: vitt pulver

Användningsområde: Livsmedel/Kosttillskott/Kemikalier

Förpackning: 25 kg/trumma; 1 kg/foliepåse eller enligt dina krav

Skicka e-post till oss

Produktinformation

OEM/ODM-tjänst

Produktetiketter

Produktbeskrivning

Pektin är en naturlig polysackarid, huvudsakligen utvunnen från cellväggarna hos frukter och växter, och är särskilt riklig i citrusfrukter och äpplen. Pektin används flitigt inom livsmedelsindustrin, främst som förtjockningsmedel, geleringsmedel och stabiliseringsmedel.

Pektins huvudsakliga egenskaper:

Naturlig källa: Pektin är en naturligt förekommande komponent i växter och anses allmänt vara ett hälsosamt livsmedelstillsats.

Löslighet: Pektin är lösligt i vatten och bildar en gelliknande substans med god förtjocknings- och koaguleringsförmåga.

Koagulering under sura förhållanden: Pektin kombineras med socker i en sur miljö för att bilda en gel, så det används ofta vid tillverkning av sylt och gelé.

Äkthetsbevis

ARTIKLAR	STANDARD	RESULTAT	METODER
Pektin	≥65%	65,15 %	AAS
FÄRG	LJUSGUL ELLER GUL	LJUSGUL	----- ...
ODÖR	NORMAL	NORMAL	----- ...
SMAK	NORMAL	NORMAL	-------------------------
KONSISTENS	TORKADE GRANULAT	GRANULAT	-------------------------
JELLYSTRENG TH	180-2460BLOOM.G	250BLOOM	6,67 % VID 10 °C I 18 TIMMAR
VISKOSITET	3,5 MPa.S ±0,5 MPa.S	3,6 MPa.S	6,67 % VID 60° CAMERICAN-PIPETT
FUKT	≤12 %	11,1 %	24 TIMMAR VID 550°C
ASKINNEHÅLL	≤1%	1%	KOLORIMETRISK
TRANSPARENS	≥300MM	400MM	5 % LÖSNING VID 40 °C
pH-värde	4,0–6,5	5,5	LÖSNING 6,67 %
SO2	≤30 ppm	30 ppm	DESTILLATIONS-LODOMETER Y
TUNGMETALL	≤30 ppm	30 ppm	ATOMABSORPTION
ARSENIK	<1 ppm	0,32 ppm	ATOMABSORPTION
PEROXID	FRÅNVARANDE	FRÅNVARANDE	ATOMABSORPTION
LEDNINGSFÖRMÅGA Y	PASSERA	PASSERA	LÖSNING 6,67 %
GRUMLIGHET	PASSERA	PASSERA	LÖSNING 6,67 %
OLÖSLIG	<0,2 %	0,1 %	LÖSNING 6,67 %
TOTALT ANTAL BAKTERIER	<1000/G	285/G	EUR.PH
E. coli	ABS/25G	ABS/25G	ABS/25G
CLIPBACILLUS	ABS/10G	ABS/10G	EUR.PH
SALMONELLA	ABS/25G	ABS/25G	EUR.PH

Funktion

Förtjockning och stelning: Används för att göra sylt, gelé, pudding och andra livsmedel för att ge idealisk smak och konsistens.

Stabilisator: I livsmedel som mejeriprodukter och salladsdressingar kan pektin bidra till att upprätthålla en jämn fördelning av ingredienser och förhindra skiktning.

Förbättra smaken: Pektin kan öka matens viskositet och göra smaken fylligare.

Kalorifattig ersättning: Som förtjockningsmedel kan pektin minska mängden socker som används och är lämpligt för produktion av kalorifattiga livsmedel.