Newgreen Supply livsmedels-/industriklassat aminopeptidaspulver
Produktbeskrivning:
Aminopeptidas är ett proteas som gradvis kan hydrolysera aminosyrarester från N-terminalen (aminoänden) av ett protein eller en polypeptidkedja. Dess enzymaktivitet är ≥5 000 u/g, vilket indikerar att enzymet har en hög katalytisk effektivitet och snabbt kan frigöra N-terminala aminosyror. Aminopeptidas finns i stor utsträckning hos djur, växter och mikroorganismer. Det produceras genom mikrobiell fermenteringsteknik och extraheras och renas för att bilda pulver eller vätska.
Aminopeptidas med en enzymaktivitet på ≥5 000 u/g är ett effektivt och mångsidigt enzympreparat som används flitigt inom livsmedel, foder, medicin, bioteknik och kosmetika. Dess höga aktivitet och specificitet gör det till ett viktigt enzym för proteinhydrolys och frisättning av aminosyror, med viktiga ekonomiska och ekologiska fördelar. Pulver- eller flytande form är lätt att lagra och transportera, lämplig för storskaliga industriella tillämpningar.
Äkthetsintyg:
| Iföremål | Specifikationer | Resultats |
| Utseende | Ljusgult pulver | Uppfyller |
| Odör | Karakteristisk lukt av jäsningslukt | Uppfyller |
| Enzymets aktivitet (aminopeptidas) | ≥5000 u/g | Uppfyller |
| PH | 5,0–6,5 | 6.0 |
| Förlust vid torkning | <5 ppm | Uppfyller |
| Pb | <3 ppm | Uppfyller |
| Totalt antal plattor | <50000 CFU/g | 13000 CFU/g |
| E. coli | Negativ | Uppfyller |
| Salmonella | Negativ | Uppfyller |
| Olöslighet | ≤ 0,1 % | Kvalificerad |
| Lagring | Förvaras i lufttäta polypåsar, på en sval och torr plats | |
| Hållbarhet | 2 år vid korrekt förvaring | |
Fungera:
Högeffektiv katalytisk n-terminal aminosyrahydrolys:hydrolyserar gradvis aminosyrarester från N-terminalen av polypeptidkedjan för att generera fria aminosyror och korta peptider.
Substratspecificitet:Den har en viss selektivitet för typen av N-terminal aminosyra och har vanligtvis en högre hydrolyseffektivitet för hydrofoba aminosyror (såsom leucin och fenylalanin).
pH-anpassningsförmåga:Den uppvisar optimal aktivitet under svagt sura till neutrala förhållanden (pH 6,0-8,0).
Temperaturbeständighet:Bibehåller hög aktivitet inom ett måttligt temperaturintervall (vanligtvis 40-60°C).
Synergistisk effekt:Används tillsammans med andra proteaser (såsom endoproteaser och karboxypeptidaser) kan det förbättra effektiviteten av fullständig proteinhydrolys.
Ansökan:
Livsmedelsindustrin
●Proteinhydrolys: används för att producera aminosyror och korta peptider för att förbättra livsmedelssmak och näringsvärde. Det används till exempel i sojasås, kryddor och funktionella livsmedel.
●Mejeribearbetning: används för att bryta ner mjölkprotein och förbättra mejeriprodukters smältbarhet och funktionalitet.
● Köttbearbetning: används för att möra kött och förbättra konsistens och smak.
Foderindustrin
●Som fodertillsats används det för att förbättra smältbarheten och absorptionshastigheten för foderprotein och främja djurens tillväxt.
● Förbättra fodrets näringsvärde och minska avelskostnaderna.
Läkemedelsindustrin
●Läkemedelsproduktion: används för syntes och modifiering av peptidläkemedel.
●Diagnostiska reagens: som en nyckelkomponent i biosensorer, används för detektion av aminosyror och korta peptider.
Bioteknisk forskning
●Används inom proteomikforskning för att analysera proteiners N-terminala sekvens.
●Inom enzymteknik används det för att utveckla nya aminopeptidaser och deras derivat.
Kosmetikaindustrin
●Används i hudvårdsprodukter för att bryta ner proteinkomponenter och förbättra produkternas absorptionsförmåga och funktionalitet.
●Som aktiv ingrediens används den för att utveckla anti-aging- och återfuktande produkter
Paket och leverans
