Organiskt cikoriarotextrakt Inulinpulver Inulin Fabriksleverans Inulin för viktminskning med bästa pris
Produktbeskrivning
Vad är inulin?
Inulin är en grupp naturligt förekommande polysackarider som produceras av en mängd olika växter och utvinns oftast industriellt från cikoria. Inulin tillhör en klass av kostfibrer som kallas fruktaner. Inulin används av vissa växter som ett sätt att lagra energi och finns vanligtvis i rötter eller rhizomer.
Inulin finns i cellernas protoplasma i kolloidal form. Till skillnad från stärkelse är det lättlösligt i varmt vatten och fälls ut ur vattnet när etanol tillsätts. Det reagerar inte med jod. Dessutom hydrolyseras inulin lätt till fruktos under utspädd syra, vilket är ett kännetecken för alla fruktaner. Det kan också hydrolyseras till fruktos av inulas. Både människor och djur saknar de enzymer som bryter ner inulin.
Inulin är en annan form av energilagring i växter förutom stärkelse. Det är en idealisk funktionell livsmedelsingrediens och en bra råvara för produktion av fruktooligosackarider, polyfruktos, högfruktossirap, kristalliserad fruktos och andra produkter.
Källa: Inulin är en reservpolysackarid i växter, huvudsakligen från växter, och har hittats i mer än 36 000 arter, inklusive tvåhjärtbladiga växter i korgblommiga växter, platycodon, gentiaceae och andra 11 familjer, monokotyledona växter i liljefamiljen och gräsfamiljen. Till exempel är jordärtskocka, cikoria-knölar, dahliaknölar och tistelrötter rika på inulin, varav jordärtskocka har det högsta inulininnehållet.
Analysintyg
| Produktnamn: | Inulinpulver | Testdatum: | 2023-10-18 |
| Batchnummer: | NG23101701 | Tillverkningsdatum: | 2023-10-17 |
| Kvantitet: | 6500 kg | Utgångsdatum: | 2025-10-16 |
| ARTIKLAR | STANDARD | RESULTAT |
| Utseende | Vitt till benvitt kristallint pulver | Anpassa |
| Odör | Karakteristisk | Anpassa |
| Smak | Söt smak | Anpassa |
| Analysera | ≥ 99,0 % | 99,2 % |
| Löslighet | Löslig i vatten | Anpassa |
| Askhalt | ≤0,2％ | 0,15 % |
| Tungmetaller | ≤10 ppm | Anpassa |
| As | ≤0,2 ppm | <0,2 ppm |
| Pb | ≤0,2 ppm | <0,2 ppm |
| Cd | ≤0,1 ppm | <0,1 ppm |
| Hg | ≤0,1 ppm | <0,1 ppm |
| Totalt antal plattor | ≤1 000 CFU/g | <150 CFU/g |
| Mögel och jäst | ≤50 CFU/g | <10 CFU/g |
| E. Coll | ≤10 MPN/g | <10 MPN/g |
| Salmonella | Negativ | Inte upptäckt |
| Staphylococcus aureus | Negativ | Inte upptäckt |
| Slutsats | Överensstämmer med kravspecifikationen. | |
| Lagring | Förvara svalt, torrt och välventilerat. | |
| Hållbarhet | Två år om förseglad och förvaras borta från direkt solljus och fukt. | |
Vilken är inulins funktion?
1. Kontrollera blodfetterna
Inulinintag kan effektivt minska totalt kolesterol (TC) och lågdensitetslipoproteinkolesterol (LDL-C) i serum, öka HDL/LDL-förhållandet och förbättra blodfettstatusen. Hidaka et al. rapporterade att äldre patienter i åldern 50 till 90 år som konsumerade 8 g kortkedjig kostfiber per dag hade lägre triglycerid- och totalkolesterolnivåer i blodet efter två veckor. Yamashita et al. gav 18 diabetespatienter 8 g inulin i två veckor. Totalt kolesterol minskade med 7,9 %, men HDL-kolesterol förändrades inte. I kontrollgruppen som konsumerade mat förändrades inte ovanstående parametrar. Brighenti et al. observerade att hos 12 friska unga män minskade tillsats av 9 g inulin till sin dagliga frukost med flingor i 4 veckor totalt kolesterol med 8,2 % och triglycerider med hela 26,5 %.
Många kostfibrer minskar blodfettnivåerna genom att absorbera tarmfett och bilda fett-fiberkomplex som utsöndras i avföringen. Dessutom fermenteras inulin i sig till kortkedjiga fettsyror och laktat innan det når slutet av tarmen. Laktat är en regulator av levermetabolismen. Kortkedjiga fettsyror (acetat och propionat) kan användas som bränsle i blodet, och propionat hämmar kolesterolsyntesen.
2. Sänk blodsockret
Inulin är ett kolhydrat som inte orsakar en ökning av glukos i urinen. Det hydrolyseras inte till enkla sockerarter i övre tarmen och ökar därför inte blodsockernivåerna och insulinnivåerna. Forskning visar nu att minskningen av fasteblodglukos är ett resultat av kortkedjiga fettsyror som produceras genom fermentering av fruktooligosackarider i tjocktarmen.
3. Främja absorptionen av mineraler
Inulin kan avsevärt förbättra absorptionen av mineraler som Ca2+, Mg2+, Zn2+, Cu2+ och Fe2+. Enligt rapporter konsumerade ungdomar 8 g/dag (lång- och kortkedjiga inulin-liknande fruktaner) i 8 veckor respektive 1 år. Resultaten visade att Ca2+-absorptionen ökade signifikant, och kroppens benmineralinnehåll och densitet ökade också signifikant.
Den huvudsakliga mekanismen genom vilken inulin främjar absorptionen av mineralämnen är: 1. Det kortkedjiga fettet som produceras genom inulinjäsning i tjocktarmen gör att kryptorna på slemhinnan blir grundare, kryptcellerna ökar, vilket ökar absorptionsarean och blindtarmsvenerna blir mer utvecklade. 2. Syran som produceras genom jäsning minskar pH-värdet i tjocktarmen, vilket förbättrar lösligheten och biotillgängligheten för många mineraler. I synnerhet kan kortkedjiga fettsyror stimulera tillväxten av kolonslemhinneceller och förbättra absorptionskapaciteten i tarmslemhinnan; 3. Inulin kan främja vissa mikroorganismer. Utsöndrar fytas, vilket kan frigöra metalljoner kelaterade med fytinsyra och främja dess absorption. 4 Vissa organiska syror som genereras genom jäsning kan kelatera metalljoner och främja absorptionen av metalljoner.
4. Reglera tarmfloran, förbättra tarmhälsan och förebygga förstoppning
Inulin är en naturlig vattenlöslig kostfiber som knappast kan hydrolyseras och smältas av magsyra. Den kan endast användas av nyttiga mikroorganismer i tjocktarmen, vilket förbättrar tarmmiljön. Studier har visat att graden av proliferation av bifidobakterier beror på det initiala antalet bifidobakterier i den mänskliga tjocktarmen. När det initiala antalet bifidobakterier minskar är proliferationseffekten uppenbar efter användning av inulin. När det initiala antalet bifidobakterier är stort har användningen av inulin en betydande effekt. Effekten efter applicering av pulvret är inte uppenbar. För det andra kan intag av inulin förbättra gastrointestinal motilitet, förbättra mag-tarmfunktionen, öka matsmältningen och aptiten samt förbättra kroppens immunitet.
5. Hämma produktionen av giftiga fermenteringsprodukter, skydda levern
Efter att maten har smälts och absorberats når den tjocktarmen. Under inverkan av intestinala saprofytiska bakterier (E. coli, Bacteroidetes, etc.) kan många toxiska metaboliter (såsom ammoniak, nitrosaminer, fenol och kresol, sekundära gallsyror, etc.) och de kortkedjiga fettsyror som produceras genom inulinjäsning i tjocktarmen sänka pH-värdet i tjocktarmen, hämma tillväxten av saprofytiska bakterier, minska produktionen av giftiga produkter och minska deras irritation på tarmväggen. På grund av en rad metaboliska aktiviteter hos inulin kan det hämma produktionen av giftiga ämnen, öka frekvensen och vikten av avföring, öka surheten i avföringen, påskynda utsöndringen av cancerframkallande ämnen och producera kortkedjiga fettsyror med anticancereffekter, vilket är fördelaktigt för att förebygga tjocktarmscancer.
6. Förebygg förstoppning och behandla fetma.
Kostfiber minskar matens uppehållstid i mag-tarmkanalen och ökar mängden avföring, vilket effektivt behandlar förstoppning. Dess viktminskande effekt är att öka innehållets viskositet och minska hastigheten på matens inträde i tunntarmen från magsäcken, vilket minskar hunger och matintag.
7. Det finns en liten mängd 2-9 fruktooligosackarid i inulin.
Studier har visat att fruktooligosackarider kan öka uttrycket av trofiska faktorer i hjärnans nervceller och har en god skyddande effekt på neuronala skador orsakade av kortikosteron. Det har en god antidepressiv effekt.
Vad är användningen av inulin?
1, bearbetning av fettsnål mat (såsom grädde, bredbar mat)
Inulin är ett utmärkt fettsubstitut och bildar en krämig struktur när det blandas helt med vatten, vilket gör det enkelt att ersätta fett i livsmedel och ger en len smak, god balans och komplett arom. Det kan ersätta fettet med fibrer, öka produktens fasthet och smak, och stadigt förbättra emulsionens dispersion, och ersätta 30 till 60 % av fettet i grädde och livsmedelsbearbetning.
2, konfigurera en fiberrik kost
Inulin har god löslighet i vatten, vilket gör att det kan kombineras med vattenbaserade system, rikt på vattenlösliga kostfibrer, och till skillnad från andra fibrer som orsakar utfällningsproblem är användningen av inulin som fiberingrediens mycket bekväm och kan förbättra sensoriska egenskaper, de kan hjälpa människokroppen att få en mer balanserad kost, så det kan användas som en fiberrik livsmedelsingrediens.
3, används som bifidobakterieproliferationsfaktor, tillhör prebiotisk livsmedelsingredienss
Inulin kan användas av nyttiga bakterier i den mänskliga tarmen, särskilt genom att få bifidobakterier att föröka sig 5 till 10 gånger, samtidigt som skadliga bakterier minskar avsevärt, vilket förbättrar distributionen av den mänskliga floran och främjar hälsan. Inulin har listats som en viktig faktor för bifidobakterieproliferation.
4, används i mjölkdrycker, surmjölk, flytande mjölk
I mjölkdrycker, surmjölk och flytande mjölk tillsätts 2–5 % inulin, vilket gör att produkten fungerar som kostfiber och oligosackarider, men det kan också öka konsistensen, vilket ger produkten en krämigare smak, en bättre balanserad struktur och en fylligare smak.
5, används för bakprodukter
Inulin tillsätts i bakverk för utveckling av nya konceptbröd, såsom biogent bröd, vitt bröd med flera fibrer och till och med glutenfritt bröd med flera fibrer. Inulin kan öka degstabiliteten, justera vattenabsorptionen, öka brödets volym, förbättra brödets jämnhet och förmågan att forma skivor.
6, används i fruktjuicedrycker, funktionella vattendrycker, sportdrycker, fruktdagg, gelé
Att tillsätta inulin 0,8~3 % till fruktjuicedrycker, funktionella vattendrycker, sportdrycker, fruktdroppar och geléer kan göra dryckessmaken starkare och konsistensen bättre.
7, används i mjölkpulver, torrmjölksskivor, ost, frysta desserter
Att tillsätta 8~10 % inulin till mjölkpulver, färska skivor torrmjölk, ost och frysta desserter kan göra produkten mer funktionell, mer smakrik och få bättre konsistens.
paket och leverans
transport
