Glukoamylas/stärkelseglukosidas i pulverform av livsmedelskvalitet (CAS: 9032-08-0)
Produktbeskrivning
Glukoamylasenzym (glukan 1,4-α-glukosidas) framställs från Aspergillus niger. Produceras genom submers jäsning, separation och extraktionsteknik.
Denna produkt kan användas inom industrin för alkohol, destillatsprit, ölbryggning, organisk syra, socker och glykering av antibiotiskt industriellt material.
1 enhet glukoamylasenzym motsvarar den mängd enzym som hydrolyserar löslig stärkelse för att få 1 mg glukos vid 40ºC och pH 4,6 på 1 timme.
Äkthetsbevis
| ARTIKLAR | STANDARD | TESTRESULTAT |
| Analysera | ≥500000 u/g glukoamylaspulver | Överensstämmer |
| Färg | Vitt pulver | Överensstämmer |
| Odör | Ingen speciell lukt | Överensstämmer |
| Partikelstorlek | 100 % godkänd 80 mesh | Överensstämmer |
| Förlust vid torkning | ≤5,0 % | 2,35 % |
| Återstod | ≤1,0 % | Överensstämmer |
| Tungmetall | ≤10,0 ppm | 7 ppm |
| As | ≤2,0 ppm | Överensstämmer |
| Pb | ≤2,0 ppm | Överensstämmer |
| Bekämpningsmedelsrester | Negativ | Negativ |
| Totalt antal plattor | ≤100 cfu/g | Överensstämmer |
| Jäst och mögel | ≤100 cfu/g | Överensstämmer |
| E. coli | Negativ | Negativ |
| Salmonella | Negativ | Negativ |
| Slutsats | Överensstämmer med specifikationen | |
| Lagring | Förvaras svalt och torrt, hålls borta från starkt ljus och värme | |
| Hållbarhet | 2 år vid korrekt förvaring | |
Fungera
1). Processfunktion
Glukoamylas bryter ner α-1,4-glukosidbindningen i stärkelse från den icke-reducerande änden till glukos, samt bryter ner α-1,6-glukosidbindningen långsamt.
2). Termisk stabilitet
Stabil under temperaturer på 60. Optimal temperatur är 5860.
3). Optimalt pH är 4,0~4,5.
Utseende Gulaktigt pulver eller partikel
Enzymaktivitet 50 000 μ/g till 150 000 μ/g
Fukthalt (%) ≤8
Partikelstorlek: 80 % av partikelstorleken är mindre än eller lika med 0,4 mm.
Enzymlivsförmåga: På sex månader är enzymlivsförmågan inte mindre än 90 % av enzymlivsförmågan.
1 aktivitetsenhet motsvarar den mängd enzym som krävs för att hydrolysera löslig stärkelse från 1 g glukoamylas. Detta ger 1 mg glukos på 1 timme vid 40 °C och pH 4.
Ansökan
Glukoamylaspulver har ett brett användningsområde inom många områden, inklusive livsmedelsindustrin, läkemedelstillverkning, industriprodukter, dagliga kemiska förnödenheter, foder för veterinärmediciner och experimentella reagenser.
Inom livsmedelsindustrin används glukoamylas vid tillverkning av olika livsmedelsprodukter såsom dextrin, maltos, glukos, högfruktossirap, bröd, öl, ost och såser. Det används också för att förbättra konsistensen och konsistensen hos bearbetade livsmedel, till exempel inom mjölindustrin som ett säkert och effektivt förbättringsmedel för att förbättra brödets kvalitet. Dessutom används glukosamylas ofta som sötningsmedel inom dryckesindustrin, vilket minskar viskositeten hos kalla drycker och ökar flytbarheten, vilket säkerställer smaken hos kalla drycker med hög stärkelsehalt.
Inom läkemedelstillverkning kan glukoamylas användas för att producera en mängd olika läkemedel, inklusive kosttillskott med matsmältningsenzymer och antiinflammatoriska läkemedel. Det används också i hälsokost, basmaterial, fyllnadsmedel, biologiska läkemedel och farmaceutiska råvaror.
Inom området industriprodukter används glukoamylas inom oljeindustrin, tillverkning, jordbruksprodukter, vetenskaplig och teknisk forskning och utveckling, batterier, precisionsgjutgods och så vidare. Dessutom kan glukoamylas även ersätta glycerin som smakämne, frostskyddsmedel och fuktgivande medel för tobak.
När det gäller dagliga kemiska produkter kan glukoamylas användas vid tillverkning av ansiktsrengöring, skönhetskräm, toner, schampo, tandkräm, duschgel, ansiktsmasker och andra dagliga kemiska produkter.
Inom veterinärmedicin används glukosamylas i konserver för sällskapsdjur, djurfoder, näringsfoder, forskning och utveckling av transgent foder, vattenlevande foder, vitaminfoder och veterinärmedicinska produkter. Kosttillskott med exogent glukosamylas kan hjälpa unga djur att smälta och utnyttja stärkelse, förbättra tarmmorfologin och förbättra produktionsprestanda.
Paket och leverans
