Ägggult pigment Naturligt pigment för mjölprodukter
Produktbeskrivning
Ägggult pigment består huvudsakligen av lutein och karoten. Lutein är en karotenoid som kycklingar inte kan syntetisera själva och måste erhållas från foder eller vatten. Vanliga naturliga pigment inkluderar lutein, zeaxantin, lutein etc. Dessa pigment deponeras i äggulan efter att kycklingarna har förtärt den, vilket ger den en gul färg. Dessutom innehåller ägggult pigment betakaroten, det orangeröda pigmentet som ger gulan dess orangeröda färg.
Äkthetsbevis
| Föremål | Specifikationer | Resultat |
| Utseende | Gult pulver | Uppfyller |
| Beställa | Karakteristisk | Uppfyller |
| Analys (karoten) | ≥60% | 60,6 % |
| Smakade | Karakteristisk | Uppfyller |
| Förlust vid torkning | 4–7 (%) | 4,12 % |
| Total aska | 8 % Max | 4,85 % |
| Tungmetall | ≤10 (ppm) | Uppfyller |
| Arsenik (As) | 0,5 ppm Max | Uppfyller |
| Bly (Pb) | 1 ppm Max | Uppfyller |
| Kvicksilver (Hg) | 0,1 ppm Max | Uppfyller |
| Totalt antal plattor | Max 10000 cfu/g | 100 cfu/g |
| Jäst och mögel | 100 cfu/g Max. | >20 cfu/g |
| Salmonella | Negativ | Uppfyller |
| E. coli. | Negativ | Uppfyller |
| Stafylokock | Negativ | Uppfyller |
| Slutsats | Överensstämmer med USP 41 | |
| Lagring | Förvaras väl tillsluten med konstant låg temperatur och utan direkt solljus. | |
| Hållbarhet | 2 år vid korrekt förvaring | |
Fungera
Äggulapigmentpulver (äggulepulver) har en mängd olika funktioner, huvudsakligen inklusive följande aspekter:
1. Förbättrar minnet : äggulepulver innehåller mycket lecitin, kan smältas av människokroppen och frisätta kolin, kolin genom blodet till hjärnan, kan förhindra mental nedgång, förbättra minnet och är ett botemedel mot senil demens .
2. Stärker immuniteten: Lecitin i äggulepulver främjar levercellsregenerering, ökar innehållet av humant plasmaprotein, främjar kroppens ämnesomsättning och stärker därmed immuniteten.
3. Främjar benutveckling : äggulepulver innehåller mycket fosfor, järn, kalium och andra mineraler, kan främja benutveckling, hemsyntes och elektrolytbalans .
4. Bibehålla hjärt-kärlhälsan : Lecitinet och de omättade fettsyrorna i äggulepulver hjälper till att sänka nivåerna av lågdensitetslipoproteinkolesterol (LDL-C) och öka nivåerna av högdensitetslipoproteinkolesterol (HDL-C) i blodet, vilket bidrar till att förebygga åderförkalkning och hjärt-kärlsjukdomar.
5. Förbättra ögonhälsan : Äggulepulver är rikt på lutein och zeaxantin, vilket hjälper till att skydda dina ögon från blått ljus och förhindra makuladegeneration och grå starr .
Ansökan
Äggulapigment används ofta inom olika områden, främst inom livsmedels-, kosmetika-, plast-, beläggnings- och bläckindustrier.
1. Tillämpning inom livsmedelsområdet
Äggulepigment är en typ av naturlig livsmedelstillsats, främst används för livsmedelsfärgning. Det kan användas för fruktjuicer (smaksatta) drycker, kolsyrade drycker, färdigt vin, godis, bakverk, röd och grön siden och andra livsmedelsfärger. Användningen är 0,025 g/kg, med stark färgkraft, ljus färg, naturlig ton, ingen lukt, värmebeständighet, ljusbeständighet, god stabilitet. Dessutom kan äggulepigment också användas vid produktion av stekt mat eller bakverk för att förhindra oljeoxidation och livsmedelshårfärg, vilket förbättrar den upplevda produktkvaliteten.
2. Användning inom kosmetikaområdet
Äggulepigment används även i kosmetika, men dess specifika appliceringsmetod och effekt nämns inte uttryckligen i sökresultaten.
3. Användningsområden inom plast, beläggningar och tryckfärger
Äggulepigment används också inom plast-, beläggnings- och bläckindustrier, med god färgningseffekt och stabilitet.
Relaterade produkter
Paket och leverans
