Kina levererar livsmedelskvalitets amylasenzym (medeltemperatur) bulk (medeltemperatur) AAL-typ enzym med bästa pris
Produktbeskrivning
Introduktion till livsmedelskvalitet α-amylas (medeltemperatur) AAL-typ
Livsmedelskvalitets α-amylas (medeltemperatur) AAL-typ är ett enzym som speciellt används inom livsmedelsindustrin. Det används huvudsakligen för att katalysera hydrolysreaktionen av stärkelse. Här är några viktiga punkter om detta enzym:
1. Källa
Alfa-amylas av AAL-typ härrör vanligtvis från specifika mikroorganismer, såsom bakterier eller svampar, och erhålls efter fermentering och rening för att säkerställa dess säkerhet och effektivitet i livsmedelsapplikationer.
2. Funktioner
Medeltemperaturaktivitet: AAL-typ α-amylas uppvisar god aktivitet under medeltemperaturförhållanden och är lämplig för en mängd olika livsmedelsbearbetningstekniker.
pH-anpassningsförmåga: Fungerar vanligtvis bäst under neutrala eller svagt sura förhållanden, det specifika pH-intervallet varierar beroende på enzymets källa.
3. Säkerhet
Livsmedelskvalitets α-amylas (medeltemperatur) av AAL-typ uppfyller relevanta standarder för livsmedelstillsatser. Den har genomgått strikt säkerhetsbedömning och används i stor utsträckning inom livsmedelsindustrin.
Sammanfatta
Livsmedelskvalitets α-amylas (medeltemperatur) av AAL-typ är ett mycket effektivt och säkert enzym som effektivt kan katalysera hydrolysen av stärkelse under måttliga temperaturförhållanden. Det används ofta inom livsmedelsbearbetning, bryggeri, foderindustri och andra områden.
Äkthetsbevis
| Föremål | Specifikationer | Resultat |
| Utseende | Fritt flödande av det ljusgula fasta pulvret | Uppfyller |
| Odör | Karakteristisk lukt av jäsningslukt | Uppfyller |
| Maskstorlek/sikt | NLT 98% genom 80 mesh | 100% |
| Enzymets (α-amylas) aktivitet (medeltemperatur) | 3000 enheter/ml
| Uppfyller |
| PH | 57 | 6.0 |
| Förlust vid torkning | <5 ppm | Uppfyller |
| Pb | <3 ppm | Uppfyller |
| Totalt antal plattor | <50000 CFU/g | 13000 CFU/g |
| E. coli | Negativ | Uppfyller |
| Salmonella | Negativ | Uppfyller |
| Olöslighet | ≤ 0,1 % | Kvalificerad |
| Lagring | Förvaras i lufttäta polypåsar, på en sval och torr plats | |
| Hållbarhet | 2 år vid korrekt förvaring | |
Funktioner
Funktion av livsmedelskvalitets α-amylas (medeltemperatur) AAL-typ
Livsmedelskvalitets alfa-amylas (medeltemperatur) AAL-typ har många viktiga funktioner inom livsmedelsindustrin, inklusive:
1. Stärkelsehydrolys
Katalys: α-amylas av AAL-typ kan effektivt katalysera hydrolysen av stärkelse och bryta ner stärkelse till maltos, glukos och andra oligosackarider. Denna process är avgörande för stärkelseutnyttjandet.
2. Förbättra sackarifieringseffektiviteten
Sockrifieringsprocess: I bryggnings- och sackrifieringsprocessen kan AAL-typ α-amylas förbättra sackrifieringseffektiviteten hos stärkelse, främja jäsningsprocessen och öka produktionen av alkohol eller andra fermenterade produkter.
3. Förbättra matens konsistens
Degbearbetning: Under bakningsprocessen kan användningen av AAL alfa-amylas förbättra degens flytande och töjbarhet, samt förbättra smaken och konsistensen hos den färdiga produkten.
4. Minska viskositeten
Förbättring av flytbarhet: I viss livsmedelsbearbetning kan AAL-typ α-amylas minska viskositeten hos stärkelseuppslamning och förbättra flytbarheten under bearbetningen.
5. Appliceras på foder
Fodertillsats: I djurfoder kan tillsats av AAL alfa-amylas förbättra fodrets smältbarhet och främja djurens tillväxt.
6. Anpassningsbar
Medeltemperaturaktivitet: Den visar bäst aktivitet under medeltemperaturförhållanden och är lämplig för en mängd olika livsmedelsbearbetningsprocesser, särskilt i bearbetningsmiljöer med lägre temperatur.
Sammanfatta
Livsmedelskvalitets α-amylas (medeltemperatur) av AAL-typ spelar en viktig roll inom många områden. Det kan effektivt förbättra stärkelsens utnyttjandegrad och livsmedels bearbetningskvalitet. Det används ofta inom livsmedels-, bryggeri-, foder- och andra industrier.
Ansökan
Applicering av livsmedelskvalitets α-amylas (medeltemperatur) AAL-typ
Livsmedelskvalitets α-amylas (medeltemperatur) AAL-typ används ofta inom flera industrier, främst inom följande områden:
1. Livsmedelsbearbetning
Godisproduktion: I godistillverkningsprocessen används alfa-amylas av AAL-typ för att omvandla stärkelse till fermenterbara sockerarter för att förbättra produktens sötma och smak.
Bröd och bakverk: Under bakningsprocessen kan AAL alfa-amylas förbättra degens flytande egenskaper och jäsningsförmåga, samt förbättra den färdiga produktens volym och textur.
2. Bryggeriindustrin
Ölproduktion: Vid ölbryggning hjälper AAL-typ alfa-amylas till att omvandla stärkelse till fermenterbara sockerarter, främjar jäsning och ökar alkoholproduktionen.
Andra fermenterade drycker: Den är också lämplig för produktion av andra fermenterade drycker för att förbättra sackarifieringseffektiviteten.
3. Foderindustrin
Fodertillsats: I djurfoder kan AAL alfa-amylas förbättra fodrets smältbarhet och främja djurens tillväxt och hälsa.
4. Biobränslen
Etanolproduktion: Vid produktion av biobränslen används alfa-amylas av AAL-typ för att omvandla stärkelse till fermenterbara sockerarter för att tillhandahålla råvaror för produktion av bioetanol.
5. Andra tillämpningar
Textil- och papperstillverkning: Inom textil- och papperstillverkningsindustrin används alfa-amylas av AAL-typ för att avlägsna stärkelsebeläggningar och förbättra produktkvaliteten och bearbetningseffektiviteten.
Sammanfatta
Livsmedelskvalitets α-amylas (medeltemperatur) av AAL-typ har blivit ett viktigt enzym inom många områden som livsmedelsbearbetning, bryggning, foder och biobränslen på grund av dess höga effektivitet och breda tillämpbarhet under medeltemperaturförhållanden.
Paket och leverans
