●Naon anthocyanin kol ungu ?
Kol ungu (Brassica oleracea var. capitata f. rubra), ogé katelah kol ungu, katelah "raja anthocyanin" kusabab daunna ungu jero. Panaliti nunjukkeun yén unggal 100 gram kol ungu ngandung 90,5 ~ 322 mg anthocyanin, langkung seueur tibatan blueberries (kira-kira 163 mg / 100 gram), sareng eusi daun luar nyata langkung luhur tibatan daun jero. Bahan aktif inti na utamana cyanidin-3-O-glucoside (Cy-3-glu), akuntansi pikeun leuwih ti 60%, supplemented ku 5 jenis sanyawa kayaning turunan pigmén peony, diantara nu struktur pigmén peony asam sinapinic unik keur kol ungu.
prosés ékstraksi héjo: Supercritical CO₂ téhnologi ékstraksi (purity luhur 98%) ngagantikeun métode pangleyur tradisional pikeun nyingkahan résidu organik;
Aktivasina fisik UV-C: Panalungtikan ku Akademi Élmu Pertanian Cina mendakan yén perlakuan ultraviolét gelombang pondok tiasa nyababkeun ekspresi gén sintésis anthocyanin kol ungu (MYB114, PAP1), ningkatkeun eusi ku langkung ti 20% sareng manjangkeun umur rak;
Métode fermentasi mikroba: Ngagunakeun galur direkayasa pikeun ngarobah glikosida jadi aglikon aktip, bioavailability ngaronjat ku 50%
● Naon mangpaat tinaanthocyanin kol ungu?
1. Terobosan Dina Mékanisme Anti Kanker:
Kanker payudara tripel négatip (TNBC):
Cy-3-glu sacara khusus ngabeungkeut reséptor mémbran sél TNBC ERα36, ngahambat jalur sinyal EGFR / AKT, sareng ngamajukeun apoptosis sél kanker. Uji klinis nunjukkeun yén 75% tina 32 pasien TNBC ngagaduhan ekspresi ERα36 anu luhur, sareng tingkat inhibisi tumor beurit anu disuap ku ekstrak kol ungu ngaleuwihan 50%.
Melanoma:
Ku ngahalangan perbaikan DNA anu dimédiasi RAD51, sél kanker ditéwak dina fase G2 / M sareng apoptosis ngainduksi.
2. Cardiovascular Jeung Métabolik Protection
Inti antioksidan: Efisiensi anthocyanin kol ungu dina scavenging radikal bébas nyaéta 4 kali vitamin E jeung 2,8 kali vitamin C, nyata ngurangan tingkat faktor radang TNF-α;
Perlindungan vaskular: asupan poean 100 gramanthocyanin kol ungubisa ngurangan kadar kolesterol jahat (LDL) jeung ngurangan formasi plak atherosclerotic59;
Pangaturan gula getih: Flavonoid (sapertos quercetin) ngahambat saluran nyerep glukosa peujit sareng ningkatkeun sensitipitas insulin.
3. Kaséhatan peujit Jeung Sistemik Anti Peradangan
Eusi serat dietary nyaéta 2,6 kali tina kol. Saatos fermentasi, éta ngahasilkeun butyrate (sumber énergi pikeun sél kolon), anu ningkatkeun karagaman flora peujit ku 28% sareng ngirangan résiko kambuh deui colitis ulcerative;
Glukosinolat dirobih janten isothiocyanates, ngaktifkeun énzim detoksifikasi ati sareng ngaleungitkeun karsinogen (sapertos métabolit bako).
● Naon Dupi AplikasisTina anthocyanin kol ungu ?
1. Kedokteran Jeung Kedokteran Precision
Ngembangkeun ubar sireum-kanker: Cy-3-glu nano-sasaran olahan geus diasupkeun panalungtikan preclinical pikeun pengobatan ERα36 / EGFR ko-positip TNBC;
Réagen diagnostik: Dumasar kana réaksi kolorimétri anthocyanin-Al³⁺, jalur uji deteksi logam beurat béaya rendah dikembangkeun1.
2. Pangan Fungsional Jeung Produk Kaséhatan
Rumus panyalindungan panon: Anthocyanin ngamajukeun sintésis rhodopsin, ningkatkeun kacapean visual, sareng dianggo dina permen lembut panyalindungan panon (dosis poean 50mg);
Manajemén métabolik: kapsul-nurunkeun lipid diperparah sareng béas ragi beureum ngabantosan ngatur koléstérol.
3. Tatanén Jeung Téhnologi Pangan
Téknologi pelestarian UV-C: Kol ungu anu dipotong seger dirawat ku sinar ultraviolét gelombang pondok, manjangkeun umur rak ku 30% sareng ningkatkeunanthocyanin kol ungueusi ku 20%;
Solusi masak pangurangan leungitna: Steaming + jeruk nipis (kontrol pH) nahan 90% anthocyanin, ngarengsekeun masalah "dahareun asak janten biru".
4. Beauty Jeung Perawatan Pribadi
Produk perawatan kulit anti sepuh: Tambahkeun 0,5% -2% ekstrak anthocyanin pikeun ngahambat aktivitas collagenase, sarta klinis diukur jero wrinkle diréduksi ku 40%;
Paningkatan tabir surya: Sanyawa séng oksida ningkatkeun nilai SPF sareng ngalereskeun sél Langerhans anu ruksak ku sinar ultraviolét.
●NEWGREEN suplai anthocyanin kol ungu Bubuk
waktos pos: Jun-16-2025
