Велепродаја 2400GDU органског екстракта ананаса ензим бромелаин праха
Опис производа
Бромелаин је природни ензим који се првенствено налази у стабљикама и плодовима ананаса. Следи увод у физичка и хемијска својства бромелаина:
Ензимска својства: Бромелаин припада класи ензима названих протеазе, које су првенствено протеолитичке. Разлаже протеине на мање пептидне ланце и аминокиселине.
Молекуларна структура: Бромелаин је сложени ензим састављен од више ензима, укључујући протеазу, амилазу и ензим за уклањање боје. Његова молекулска тежина је приближно 33.000 до 35.000 далтона.
Термичка стабилност: Бромелаин има одређену термичку стабилност, али ће изгубити активност на високим температурама. Активност бромелаина се одржава унутар протеолитичког температурног опсега.
pH стабилност: Бромелаин је веома осетљив на pH. Његов оптимални pH опсег је од 5 до 8.
Зависност од металних јона: Активност бромелаина је под утицајем одређених металних јона. Међу њима, јони бакра појачавају његову активност, док јони цинка и калцијума инхибирају његову активност.
Генерално, бромелаин има високу активност и специфичне захтеве за условима. Под одговарајућим pH и температурним условима, може да испољи своју протеазну активност и има добру способност хидролизе протеина. Због тога се бромелаин широко користи у прехрамбеној индустрији, фармацеутској области и биолошким истраживањима.
Функција
Бромелаин је природни ензим који се првенствено налази у кори и стабљикама ананаса. Бромелаин има разноврсне биолошке активности и фармаколошке ефекте и користан је за људско здравље у многим аспектима.
Пре свега, бромелаин има функцију дигестивног ензима и може помоћи у варењу протеина. Он подстиче варење и апсорпцију у гастроинтестиналном тракту и помаже у смањењу гастроинтестиналних проблема као што су лоше варење, рефлукс киселине и надимање.
Друго, бромелаин такође има антиинфламаторне ефекте. Може смањити упалу и ублажити симптоме инфламаторних болести као што су артритис, синуситис и миозитис. Неке студије су такође откриле да бромелаин може смањити бол и оток узрокован упалом.
Поред тога, бромелаин такође има антитромботичке ефекте. Може спречити агрегацију тромбоцита и смањити вискозност крви, чиме се смањује стварање тромба и спречава појава кардиоваскуларних болести. Поред тога, утврђено је да бромелаин има и антиканцерогене ефекте, модулира имунитет, помаже у губитку тежине и подстиче зарастање рана.
Укратко, бромелаин је природни ензим са многим предностима, укључујући позитивне ефекте на варење, антиинфламаторно, антитромботичко дејство и још много тога.
Примена
Бромелаин је ензимски комплекс екстрахован из ананаса који има разноврсну употребу. Следеће су примене бромелаина у различитим индустријама:
1. Прехрамбена индустрија: Бромелаин се може користити као омекшивач меса, који може разградити протеине и побољшати мекоћу и укус меса. Такође се користи у хлебу, пиву и сиру за побољшање текстуре и укуса хране.
2. Фармацеутска производна индустрија: Бромелаин има антиинфламаторна, аналгетска и антитромботичка дејства и често се користи у фармацеутским производима као што су производи за оралну негу, сирупи против кашља, препарати дигестивних ензима и локалне масти. Такође се користи за лечење стања као што су артритис, траума и упала.
3. Козметичка индустрија: Бромелаин се може користити за прављење пилинг производа, чинећи кожу глађом и нежнијом растварањем и уклањањем мртвих ћелија коже са површине. Поред тога, може се користити у маскама за дубинско чишћење и производима за избељивање.
4. Текстилна индустрија: Бромелаин се може користити у процесу завршне обраде текстила како би се уклониле нечистоће и честице на површини влакана и побољшала текстура и изглед текстила.
5. Област биотехнологије: Бромелаин има способност да разлаже протеине и стога се може користити за пречишћавање и анализу протеина, као и за генетски инжењеринг и протеински инжењеринг. Генерално, бромелаин има широк потенцијал примене у више индустрија, укључујући прехрамбену, фармацеутску, козметичку, текстилну и биотехнологију. Његова антиинфламаторна, подмлађујућа, ексфолијирајућа и чистећа својства чине га важним састојком у производњи многих производа.
Повезани производи:
Фабрика Њугрин такође испоручује ензиме као што следи:
| Бромелаин прехрамбене класе | Бромелаин ≥ 100.000 јединица/г |
| Алкална протеаза прехрамбене класе | Алкална протеаза ≥ 200.000 u/g |
| Папаин прехрамбене класе | Папаин ≥ 100.000 јединица/г |
| Лаказа прехрамбене класе | Лаказа ≥ 10.000 јединица/л |
| Кисела протеаза прехрамбене класе APRL типа | Кисела протеаза ≥ 150.000 u/g |
| Целобијаза прехрамбене класе | Целобијаза ≥1000 у/мл |
| Декстран ензим прехрамбене класе | Декстран ензим ≥ 25.000 јединица/мл |
| Липаза прехрамбене класе | Липазе ≥ 100.000 јединица/г |
| Неутрална протеаза прехрамбене класе | Неутрална протеаза ≥ 50.000 u/g |
| Глутамин трансаминаза прехрамбене класе | Глутамин трансаминаза ≥1000 у/г |
| Пектин лиаза прехрамбене класе | Пектин лиаза ≥600 јединица/мл |
| Пектиназа прехрамбене класе (течност 60K) | Пектиназа ≥ 60.000 јединица/мл |
| Каталаза прехрамбене класе | Каталаза ≥ 400.000 јединица/мл |
| Глукоза оксидаза прехрамбене класе | Глукоза оксидаза ≥ 10.000 јединица/г |
| Алфа-амилаза прехрамбене класе (отпоран на високе температуре) | α-амилаза на високој температури ≥ 150.000 јединица/мл |
| Алфа-амилаза прехрамбене класе (средња температура) AAL тип | Средња температура алфа-амилаза ≥3000 јединица/мл |
| Алфа-ацетиллактат декарбоксилаза прехрамбене класе | α-ацетиллактат декарбоксилаза ≥2000 u/ml |
| β-амилаза прехрамбене класе (течност 700.000) | β-амилаза ≥ 700.000 јединица/мл |
| β-глуканаза прехрамбене класе BGS тип | β-глуканаза ≥ 140.000 јединица/г |
| Протеаза прехрамбене класе (ендо-резани тип) | Протеаза (резани тип) ≥25u/ml |
| Ксиланаза прехрамбене класе XYS тип | Ксиланаза ≥ 280.000 јединица/г |
| Ксиланаза прехрамбене класе (киселина 60К) | Ксиланаза ≥ 60.000 јединица/г |
| Глукоза амилаза прехрамбене класе GAL тип | Сахарификујући ензим≥260.000 јединица/мл |
| Пулуланаза прехрамбене класе (течност 2000) | Пулуланаза ≥2000 јединица/мл |
| Целулаза прехрамбене класе | КМЦ ≥ 11.000 јединица/г |
| Целулаза прехрамбене класе (пуна компонента 5000) | КМЦ≥5000 у/г |
| Алкална протеаза прехрамбене класе (концентровани тип високе активности) | Активност алкалне протеазе ≥ 450.000 u/g |
| Глукозна амилаза прехрамбене класе (чврста 100.000) | Активност глукоза амилазе ≥ 100.000 u/g |
| Кисела протеаза прехрамбене класе (чврста 50.000) | Активност киселе протеазе ≥ 50.000 u/g |
| Неутрална протеаза прехрамбене класе (концентровани тип високе активности) | Активност неутралне протеазе ≥ 110.000 u/g |
фабричко окружење
пакет и достава
превоз
