Скробна шећерна амилаза -HTAA50L-течност Алфа-амилаза високе температуре, термостабилна алфа амилаза
Опис производа
Функција
Алфа-амилаза је ензим који игра кључну улогу у низу биохемијских реакција. Ево кратког увода у улогу α-амилазе:
1. Варење скроба: Алфа-амилаза игра важну улогу у дигестивном систему. Она разлаже скроб на мање молекуле полисахарида као што су декстрин и малтоза. Ова разградња помаже телу да апсорбује и искористи енергију из скроба.
2. Прављење тестенине: У прављењу тестенине, алфа-амилаза се користи као средство за побољшање теста. Њена функција је да разгради молекуле скроба у брашну и ослободи способност скроба да желатинизује. Ово помаже у побољшању лепљивости и чврстоће теста, чинећи производе од тестенине (као што су хлеб, колачићи итд.) пахуљастијим и еластичнијим.
3. Пиварска индустрија: Алфа-амилаза се широко користи у пиварској индустрији. Када се слад користи у процесу производње пива, алфа-амилаза разлаже скроб на ферментабилне шећере, као што је малтоза. На овај начин, квасац може да користи ове шећере за ферментацију и производњу алкохола.
4. Прерада хране: Алфа-амилаза се такође широко користи у преради хране. Побољшава текстуру и осећај у устима хране као што су хрскави хлеб, чипс и колачићи. Поред тога, у производњи кекса и бомбона, може такође подстаћи разградњу и желатинизацију шећера, повећавајући слаткоћу и укус производа.
5. Производња детерџента: Алфа-амилаза се користи за уклањање мрља од скроба са одеће током процеса производње детерџента. Она разграђује молекуле скроба тако да се они растварају у води и исперу.
6. Индустрија целулозе и папира: Алфа-амилаза се користи као средство за одлепљивање у индустрији целулозе и папира. Она разлаже скроб у целулозним материјалима, чиме помаже у уклањању мрља са пулпе и побољшава квалитет и изглед папира.
Примена
Алфа-амилаза је дигестивни ензим који игра виталну улогу у дигестивном систему људи и животиња. Првенствено се користи за хидролизу скроба и других сложених угљених хидрата, разлажући их на једноставније шећере који се лакше варе и апсорбују. Следеће су функције и примене раствора α-амилазе у различитим областима:
1. Прехрамбена индустрија: Алфа-амилаза се широко користи у прехрамбеној индустрији. Може се користити током обраде брашна како би се разградили молекули скроба и тесто учинило еластичнијим и лепљивијим. Такође помаже у претварању скроба у шећере потребне за ферментацију током производње вина и пива. Поред тога, α-амилаза се такође може користити у преради производа од скроба како би производи имали бољу текстуру.
2. Индустрија хране за животиње: У сточарству, алфа-амилаза се може додати сточној храни како би се побољшала способност животиње да вари и апсорбује скроб. Ово побољшава ефикасност коришћења хране и подстиче раст и развој животиња.
3. Биофармацеутски производи: Алфа-амилаза такође има примену у биофармацеутској области. Може се користити за производњу неких важних фармацеутских производа, као што су антибиотици, витамини и ензимски лекови. Коришћењем алфа-амилазе за конверзију специфичних супстрата, могу се побољшати принос и чистоћа лекова.
4. Текстилна индустрија: У текстилној индустрији, алфа-амилаза се може користити у процесу претходне обраде тканина. Она разграђује мрље од скроба на тканинама, чинећи чишћење лакшим и ефикаснијим.
5. Заштита животне средине: α-амилаза се такође користи у области заштите животне средине. Може се користити за третман отпадних вода и муља који садрже скроб како би се подстакло разлагање и уклањање органске материје.
Повезани производи:
Фабрика Њугрин такође испоручује ензиме као што следи:
| Бромелаин прехрамбене класе | Бромелаин ≥ 100.000 јединица/г |
| Алкална протеаза прехрамбене класе | Алкална протеаза ≥ 200.000 u/g |
| Папаин прехрамбене класе | Папаин ≥ 100.000 јединица/г |
| Лаказа прехрамбене класе | Лаказа ≥ 10.000 јединица/л |
| Кисела протеаза прехрамбене класе APRL типа | Кисела протеаза ≥ 150.000 u/g |
| Целобијаза прехрамбене класе | Целобијаза ≥1000 у/мл |
| Декстран ензим прехрамбене класе | Декстран ензим ≥ 25.000 јединица/мл |
| Липаза прехрамбене класе | Липазе ≥ 100.000 јединица/г |
| Неутрална протеаза прехрамбене класе | Неутрална протеаза ≥ 50.000 u/g |
| Глутамин трансаминаза прехрамбене класе | Глутамин трансаминаза ≥1000 у/г |
| Пектин лиаза прехрамбене класе | Пектин лиаза ≥600 јединица/мл |
| Пектиназа прехрамбене класе (течност 60K) | Пектиназа ≥ 60.000 јединица/мл |
| Каталаза прехрамбене класе | Каталаза ≥ 400.000 јединица/мл |
| Глукоза оксидаза прехрамбене класе | Глукоза оксидаза ≥ 10.000 јединица/г |
| Алфа-амилаза прехрамбене класе (отпоран на високе температуре) | α-амилаза на високој температури ≥ 150.000 јединица/мл |
| Алфа-амилаза прехрамбене класе (средња температура) AAL тип | Средња температура алфа-амилаза ≥3000 јединица/мл |
| Алфа-ацетиллактат декарбоксилаза прехрамбене класе | α-ацетиллактат декарбоксилаза ≥2000 u/ml |
| β-амилаза прехрамбене класе (течност 700.000) | β-амилаза ≥ 700.000 јединица/мл |
| β-глуканаза прехрамбене класе BGS тип | β-глуканаза ≥ 140.000 јединица/г |
| Протеаза прехрамбене класе (ендо-резани тип) | Протеаза (резани тип) ≥25u/ml |
| Ксиланаза прехрамбене класе XYS тип | Ксиланаза ≥ 280.000 јединица/г |
| Ксиланаза прехрамбене класе (киселина 60К) | Ксиланаза ≥ 60.000 јединица/г |
| Глукоза амилаза прехрамбене класе GAL тип | Сахарификујући ензим≥260.000 јединица/мл |
| Пулуланаза прехрамбене класе (течност 2000) | Пулуланаза ≥2000 јединица/мл |
| Целулаза прехрамбене класе | КМЦ ≥ 11.000 јединица/г |
фабричко окружење
пакет и достава
превоз
