Пулуланаза Њугрин залиха пуллуланазе прехрамбене класе у праху/течности
Опис производа
Пулуланаза је специфична амилаза која се углавном користи за хидролизу пулулана и скроба. Пулулан је полисахарид састављен од јединица глукозе који се широко налази у одређеним гљивицама и бактеријама. Пулуланаза може катализовати хидролизу пулулана да би се створила глукоза и други олигосахариди.
Потврда о ауторизацији
| Ставке | Спецификације | Резултати |
| Изглед | Светло смеђи прах | У складу са |
| Наручи | Карактеристика | У складу са |
| Тест (пулуланаза) | ≥99,0% | 99,99% |
| pH | 3,5-6,0 | У складу са |
| Тешки метал (као Pb) | ≤10 (ппм) | У складу са |
| Арсен (As) | Максимално 0,5 ппм | У складу са |
| Олово (Pb) | Максимално 1 ппм | У складу са |
| Жива (Hg) | Максимално 0,1 ппм | У складу са |
| Укупан број плоча | 10000cfu/g Макс. | 100 цфу/г |
| Квасац и плесан | 100cfu/g макс. | <20 цфу/г |
| Салмонела | Негативно | У складу са |
| Ешерихија коли. | Негативно | У складу са |
| Стафилокок | Негативно | У складу са |
| Закључак | У складу са USP 41 | |
| Складиштење | Чувати у добро затвореном простору са сталном ниском температуром и без директне сунчеве светлости. | |
| Рок трајања | 12 месеци уз правилно складиштење | |
Функција
Хидролизовани пулулан:Пулуланаза може ефикасно разградити пулулан, ослободити глукозу и друге олигосахариде и повећати расположиве изворе шећера.
Побољшајте сварљивост скроба:Током обраде скроба, пуллуланаза може побољшати сварљивост скроба, подстаћи апсорпцију хранљивих материја и помоћи у побољшању нутритивне вредности хране.
Побољшајте стопу конверзије шећера:У прехрамбеној индустрији, пуллуланаза се користи у производњи сирупа и ферментисаних производа како би се побољшала стопа конверзије шећера и повећао принос финалног производа.
Побољшајте текстуру и укус хране:Променом структуре скроба, пуллуланаза може побољшати укус и арому хране, чинећи је укуснијом.
Подстиче ослобађање енергије:Побољшањем сварљивости скроба, пуллуланаза може помоћи у обезбеђивању стабилнијег извора енергије, погодног за спортску исхрану и допуну енергије.
Примена
Прехрамбена индустрија:
Производња сирупа:Користи се за повећање стопе конверзије скроба за производњу сирупа са високим садржајем фруктозе и других заслађивача.
Производи ферментације:Током процеса кувања и ферментације, пуллуланаза може помоћи у побољшању доступности шећера и подстаћи ефикасност ферментације квасца.
Модификовани скроб:користи се за побољшање карактеристика скроба и повећање текстуре и укуса хране.
Биотехнологија:
Биогорива:У производњи биогорива, пулуланаза може побољшати ефикасност конверзије скроба, подстаћи ослобађање глукозе и тиме повећати производњу етанола.
Биохемијска индустрија:Користи се за синтезу других једињења и побољшање ефикасности производње.
Индустрија сточне хране:
Храна за животиње:Додавање пулуланазе у сточну храну може побољшати сварљивост хране и подстаћи раст и здравље животиња.
Фармацеутска индустрија:
Припрема лека:У процесу припреме одређених лекова, пуллуланаза се може користити за побољшање растворљивости и биодоступности лека.
Пакет и достава
