Полиглутаминска киселина Newgreen Supply аминокиселине прехрамбене класе PGA полиглутаминска киселина у праху
Опис производа
Полиглутаминска киселина (поли-γ-глутаминска киселина, енглески poly-γ-glutamic acid, скраћено PGA) је полиаминокиселина растворљива у води произведена микробном ферментацијом у природи, а њена структура је високи полимер у коме јединице глутаминске киселине формирају пептидне везе преко α-амино и γ-карбоксилних група.
Молекулска тежина се креће од 100kDa до 10000kDa. Поли-γ-глутаминска киселина има одличну растворљивост у води, јаку адсорпцију и биоразградивост, производ је разградње глутаминске киселине без загађења, одличан је полимерни материјал за заштиту животне средине, може се користити као средство за задржавање воде, адсорбент јона тешких метала, флокулант, средство за продужено ослобађање и носач лекова итд. Има велику вредност у козметици, заштити животне средине, прехрамбеној, медицини, пољопривреди, управљању пустињама и другим индустријама.
Потврда о ауторизацији
| Ставке | Спецификације | Резултати |
| Изглед | Белакристали иликристални прах | У складу |
| Идентификација (ИР) | У складу са референтним спектром | У складу |
| Тест (PGA) | 98,0% до 101,5% | 99,25% |
| PH | 5,5~7,0 | 5,8 |
| Специфична ротација | +14,9°~+17,3° | +15.4° |
| Хлоридs | ≤0,05% | <0,05% |
| Сулфати | ≤0,03% | <0,03% |
| Тешки метали | ≤15 стр/мин | <15 ппм |
| Губитак при сушењу | ≤0,20% | 0,11% |
| Остатак при паљењу | ≤0,40% | <0,01% |
| Хроматографска чистоћа | Појединачна нечистоћа≤0,5% Укупне нечистоће≤2,0% | У складу |
| Закључак
| Усклађен је са стандардом.
| |
| Складиштење | Чувати на хладном и сувом местуне замрзавај, држати даље од јаке светлости и топлоте. | |
| Рок трајања | 2 године уз правилно складиштење | |
Функција
Хидратантни ефекат:Полиглутаминска киселина може ефикасно апсорбовати и задржати воду, помоћи у побољшању хидратантних својстава хране и продужити рок трајања хране.
Згушњивач:Као природно средство за згушњавање, полиглутаминска киселина може побољшати текстуру и осећај у устима хране, чинећи је дебљом и глађом.
Побољшајте укус:Полиглутаминска киселина може побољшати укус хране и побољшати целокупно искуство укуса.
Побољшање исхране:Због својих аминокиселинских својстава, полиглутаминска киселина може помоћи у побољшању нутритивне вредности хране, посебно оне са ниским садржајем протеина.
Антиоксидативна својства:Полиглутаминска киселина може имати одређени антиоксидативни ефекат, помажући у успоравању процеса оксидације хране и одржавању њене свежине.
Промовишите здравље црева:Као растворљиво влакно, полиглутаминска киселина може помоћи у побољшању здравља црева и побољшању варења.
Примена
Згушњивач:Полиглутаминска киселина се широко користи као природно средство за згушњавање у супама, сосовима, млечним производима и напицима како би се побољшала њихова текстура и осећај у устима.
Хидратантна крема:У пекарским производима и месним производима, полиглутаминска киселина може помоћи у задржавању влаге, продужити рок трајања хране и спречити исушивање.
Појачивачи укуса:Полиглутаминска киселина може побољшати укус хране и побољшати целокупно искуство укуса. Често се користи у зачинима и храни спремној за јело.
Побољшање исхране:Због својих аминокиселинских својстава, полиглутаминска киселина се може користити за повећање нутритивне вредности хране, посебно у храни са ниским садржајем протеина.
Конзервирање хране:Антиоксидативна својства полиглутаминске киселине помажу у успоравању процеса оксидације хране и одржавању свежине и укуса хране.
Функционална храна:Полиглутаминска киселина се може користити за развој функционалне хране, промоцију здравља црева, побољшање дигестивне функције и погодна је за тржиште здраве хране.
Повезани производи
Пакет и достава
