● Шта јеТиамин хидрохлорид ?
Тиамин хидрохлорид је хидрохлоридни облик витамина Б₁, са хемијском формулом C₁₂H₁₇ClN₄OS·HCl, молекулском тежином 337,27 и CAS бројем 67-03-8. То је бели до жућкасто-бели кристални прах са слабим мирисом пиринчаних мекиња и горким укусом. Лако апсорбује влагу у сувом стању (може апсорбовати 4% влаге када је изложен ваздуху). Основна физичка и хемијска својства укључују:
Растворљивост:Веома растворљив у води (1 г/мл), слабо растворљив у етанолу и глицеролу, а нерастворљив у органским растварачима као што су етар и бензен.
Стабилност:Стабилан је у киселој средини (pH 2-4) и може да издржи високе температуре од 140°C; али се брзо разлаже у неутралним или алкалним растворима и лако га инактивирају ултраљубичасти зраци или редокс агенси.
Карактеристике детекције:Реагује са фери цијанидом да би се створила плава флуоресцентна супстанца „тиохром“, која постаје основа за квантитативну анализу38.
Светски водећи процес припреме је хемијска синтеза, која користи акрилонитрил или β-етоксиетил пропионат као сировину и производи се кондензацијом, циклизацијом, заменом и другим корацима, са чистоћом већом од 99%.
●Које су предностиТиамин хидрохлорид ?
Тиамин хидрохлорид се у људском телу претвара у активни облик тиамин пирофосфата (ТПП) и игра вишеструке физиолошке функције:
1. Језгро енергетског метаболизма:Као коензим α-кетокиселинске декарбоксилазе, директно учествује у процесу конверзије глукозе у АТП. Када је у недостатку, доводи до акумулације пирувата, што узрокује лактатну ацидозу и енергетску кризу.
2. Заштита нервног система:Одржавање нормалног провођења нервних импулса. Тешки недостатак узрокује берибери, са типичним симптомима који укључују периферни неуритис, мишићну атрофију и срчану инсуфицијенцију. Историјски гледано, изазвао је епидемију великих размера у Азији, убијајући стотине хиљада људи годишње.
3. Нова истраживачка вредност:
Заштита миокарда:Концентрација од 10 μM може антагонизовати оштећење ћелија миокарда изазвано ацеталдехидом, инхибирати активацију каспазе-3 и смањити формирање карбонилних група протеина.
Анти-неуродегенерација:У експериментима на животињама, недостатак може довести до абнормалног накупљања β-амилоидног протеина у мозгу, што је повезано са патологијом Алцхајмерове болести.
Групе високог ризика за недостатак укључују:дуготрајна конзумација рафинисаног белог пиринча и брашна, алкохоличари (етанол инхибира апсорпцију тиамина), труднице и пацијенти са хроничном дијарејом.
●Које су применеТиамин хидрохлорид ?
1. Прехрамбена индустрија (највећи удео):
Појачивачи хранљивих материја:додаје се производима од житарица (3-5 мг/кг), храни за одојчад (4-8 мг/кг) и млечним напицима (1-2 мг/кг) како би се надокнадио губитак хранљивих материја узрокован фином обрадом.
Технички изазови:Пошто се лако разлаже у алкалној средини, деривати попут тиамин нитрата се често користе као замене у печеној храни.
2. Медицинска област:
Терапеутске примене:Ињекције се користе за хитно лечење бериберија (неуролошке/срчане инсуфицијенције), а орални препарати се користе као помоћни третмани за неуритис и лоше варење.
Комбинована терапија:комбиновано са магнезијумским средствима ради побољшања ефикасности Верникеове енцефалопатије и смањења стопе рецидива.
3. Пољопривреда и биотехнологија:
Индуктори отпорности усева на болести:Третман пиринча, краставаца итд. концентрацијом од 50 мМ активира гене повезане са патогенима (PR гене) и побољшава отпорност на гљивице и вирусе.
Адитиви за храну:Побољшати ефикасност метаболизма шећера код стоке и живине, посебно у окружењима топлотног стреса (повећана потражња за излучивањем зноја).
● NEWGREEN снабдевање високим квалитетомТиамин хидрохлоридПрашак
Време објаве: 30. јун 2025.
