Шта јеСезамин?
Сезамин, једињење лигнина, је природни антиоксиданс и главни активни састојак у семену или уљу семена Sesamum indicum DC., биљке из породице Pedaliaceae.
Поред сусама из породице Pedaliaceae, сезамин је такође изолован из разних биљака, као што су Asarum из рода Asarum из породице Aristolochiaceae, Zanthoxylum bungeanum, Zanthoxylum bungeanum, Cuscuta australis из кинеске медицине, Cinnamomum camphora и други кинески биљни лекови.
Иако све ове биљке садрже сезамин, њихов садржај није толико висок као код семена сусама из породице Pedaliaceae. Семе сусама садржи око 0,5% до 1,0% лигнана, од којих је сезамин најважнији, чинећи око 50% укупних лигнанских једињења.
Сезамин је познат по својим потенцијалним здравственим предностима, укључујући антиоксидативна и антиинфламаторна својства. Сезамин је проучаван због свог потенцијала да подржи здравље срца, здравље јетре и опште благостање. Поред тога, верује се да има потенцијална антиканцерогена својства и да може помоћи у контроли нивоа холестерола. Сезамин се такође користи као дијететски суплемент и доступан је у облику капсула или уља.
Физичка и хемијска својстваСезамин
Сезамин је бела кристална чврста супстанца, подељена на дл-тип и д-тип, са физичким стањима кристала и тела у облику игле, респективно;
d-тип, кристал у облику игле (етанол), тачка топљења 122-123℃, оптичка ротација [α] D20+64,5° (c=1,75, хлороформ).
дл-тип, кристал (етанол), тачка топљења 125-126℃. Природни сезамин је деснороцетни, лако растворљив у хлороформу, бензену, сирћетној киселини, ацетону, благо растворљив у етру и петролеј етру.
Сезаминје супстанца растворљива у мастима, растворљива у разним уљима и мастима. Сезамин се лако хидролизује под киселим условима и претвара у пинорезинол, који има јако антиоксидативно дејство.
Које су предностиСезамин?
Верује се да сезамин нуди неколико потенцијалних здравствених користи, укључујући:
1. Антиоксидативна својства:Сезамин је познат по својим антиоксидативним својствима, која могу помоћи у заштити ћелија од оштећења изазваних слободним радикалима.
2. Здравље срца:Неке студије сугеришу да сезамин може подржати здравље срца тако што помаже у одржавању здравог нивоа холестерола и промовише кардиоваскуларну функцију.
3. Здравље јетре:Сезамин је испитан због свог потенцијала да подржи здравље јетре и заштити од оштећења јетре.
4. Антиинфламаторни ефекти:Верује се да сезамин може имати антиинфламаторна својства, што би могло бити корисно за опште здравље и благостање.
5. Потенцијална својства против рака:Нека истраживања указују да сезамин може имати антиканцерогена својства, иако су потребна даља истраживања како би се у потпуности разумели његови ефекти у овој области.
Које су применеСезамин ?
Области примене Сесамина углавном укључују:
1. Здравствени производи и додаци исхрани:Сезамин, као природно једињење, често се користи као састојак у здравственим производима и нутритивним суплементима које људи конзумирају како би остварили његове потенцијалне здравствене користи.
2. Прехрамбена индустрија:Сезамин се такође може користити у прехрамбеној индустрији као природни антиоксиданс и додатак исхрани за побољшање квалитета и нутритивне вредности хране.
3. Фармацеутска област:Неке студије су показале да сезамин може имати антиоксидативне, антиинфламаторне и заштитне ефекте на јетру, тако да може имати одређене изгледе за примену у медицинској области.
Повезана питања која вас могу занимати:
Који је нежељени ефекатСезамин ?
Тренутно нема довољно истраживачких података о нежељеним ефектима сесамина да би се могли извући јасни закључци. Међутим, као и многи други природни суплементи, употреба сесамина може изазвати извесну нелагодност или нежељене ефекте. Генерално, најбоље је консултовати се са лекаром или здравственим радником пре употребе било ког новог здравственог производа или суплемента, посебно за оне који имају основна медицинска стања или узимају лекове. Ово осигурава безбедну употребу и смањује потенцијалне нежељене реакције.
Ко не би требало да једе семе сусама?
Особе које имају познату алергију на сусам требало би да избегавају њихову конзумацију. Алергије на сусам могу изазвати озбиљне реакције код неких особа, укључујући симптоме као што су копривњача, свраб, оток, отежано дисање, а у тешким случајевима и анафилакса. Важно је да особе са познатим алергијама на сусам пажљиво читају етикете на храни и питају о састојцима када једу напољу како би избегле потенцијално излагање.
Ако имате било каквих недоумица у вези са конзумирањем сусамовог семена или алергијама, најбоље је да се консултујете са здравственим радником за персонализовани савет.
Колико сесамина има у семенкама сусама?
Сезамин је лигнанско једињење које се налази у сусаму, а његов садржај може да варира у зависности од специфичне сорте сусама. У просеку, сусам садржи приближно 0,2-0,5% сесамина по тежини.
Да ли је сезамин добар за јетру?
Сезамин је проучаван због својих потенцијалних користи за здравље јетре. Нека истраживања сугеришу да сезамин има хепатопротективна својства, што значи да помаже у заштити јетре од оштећења. Верује се да то постиже својим антиоксидативним и антиинфламаторним дејством. Поред тога, сезамин може подржати функцију јетре и помоћи у управљању одређеним стањима јетре.
Да ли је у реду јестисусамсеме сваки дан?
Умерена конзумација сусамовог семена као део уравнотежене исхране генерално се сматра безбедном за већину људи. Сусамово семе је добар извор здравих масти, протеина и разних хранљивих материја. Међутим, важно је водити рачуна о величини порција, посебно ако пазите на унос калорија, јер је сусамово семе калорично.
Време објаве: 13. септембар 2024.
