Јапанска агенција за заштиту потрошача одобрила је 161 храну са функционалном етикетом у првом кварталу 2023. године, чиме је укупан број одобрених намирница са функционалном етикетом порастао на 6.658. Институт за истраживање хране направио је статистички резиме ових 161 прехрамбених производа и анализирао тренутне сценарије популарне примене, популарне састојке и састојке који се појављују на јапанском тржишту.
1. Функционални материјали за популарне сцене и различите сцене
161 функционално обележена храна декларисана у Јапану у првом кварталу углавном је покривала следећих 15 сценарија примене, међу којима су контрола пораста глукозе у крви, здравље црева и губитак тежине била три најзабрињавајућа сценарија на јапанском тржишту.
Постоје два главна начина за сузбијање повишеног шећера у крви:
Један је да инхибира повећање шећера у крви на тата; други је да инхибира повећање шећера у крви након оброка. Корозолна киселина из листова банане, проантоцијанидини из коре акације, 5-аминолевулинска киселина фосфат (АЛА) могу смањити висок ниво глукозе у крви на тата код здравих особа; дијететска влакна растворљива у води из бамије, дијететска влакна из парадајза, β-глукан јечма и екстракт листа дуда (који садржи имино шећер) имају ефекат инхибирања повећања нивоа шећера у крви након оброка.
Што се тиче здравља црева, главни састојци који се користе су дијететска влакна и пробиотици. Дијететска влакна углавном укључују галактоолигосахарид, фруктозни олигосахарид, инулин, резистентни декстрин итд., који могу прилагодити гастроинтестиналне услове и побољшати цревну перисталтику. Пробиотици (углавном Bacillus coagulans SANK70258 и Lactobacillus plantarum SN13T) могу повећати цревну бифидобактерију, а бифидобактерије могу побољшати цревну средину и ублажити затвор.
Што се тиче губитка тежине, црни ђумбир полиметоксил флавон је и даље главна сировина на јапанском тржишту производа за мршављење у првом кварталу 2023. године . Црни ђумбир полиметоксил флавон може подстаћи потрошњу масти за енергетски метаболизам у свакодневним активностима и има ефекат смањења абдоминалне масти (висцералне масти и поткожне масти) код људи са високим БМИ (23
2. Три популарне сировине
(1) ГАБА
Као и 2022. године, ГАБА остаје популарна сировина коју фаворизују јапанске компаније. Сценарији примене ГАБА се такође стално обогаћују. Поред ублажавања стреса, умора и побољшања сна, ГАБА се такође примењује у више сценарија као што су здравље костију и зглобова, снижавање крвног притиска и побољшање функције памћења.
ГАБА (γ-аминобутерна киселина), такође позната као аминобутерна киселина, је природна аминокиселина која није састављена од протеина. ГАБА је широко распрострањена у семену, ризомима и интерстицијалним течностима биљака рода Bean, гинсенгу и кинеској биљној медицини. Она је главни инхибиторни неуротрансмитер у централном нервном систему сисара; игра важну улогу у ганглију и малом мозгу и има регулаторни ефекат на различите функције тела.
Према подацима компаније Mintel GNPD, у протеклих пет година (2017.10-2022.9), удео производа који садрже ГАБА у категорији хране, пића и здравствених производа повећао се са 16,8% на 24,0%. Током истог периода, међу глобалним производима који садрже ГАБА, Јапан, Кина и Сједињене Америчке Државе чиниле су 57,6%, 15,6% и 10,3% респективно.
(2) Дијететска влакна
Дијететска влакна се односе на полимере угљених хидрата који природно постоје у биљкама, екстрахују се из биљака или директно синтетишу са степеном полимеризације ≥ 3, јестиви су, не могу се сварити и апсорбовати у танком цреву људског тела и имају здравствени значај за људски организам.
Дијететска влакна имају одређене здравствене ефекте на људски организам, као што су регулисање здравља црева, побољшање перисталтике црева, смањење затвора, спречавање пораста шећера у крви и спречавање апсорпције масти. Светска здравствена организација препоручује да дневни унос дијететских влакана за одрасле буде 25-35 грама. Истовремено, „Смернице за исхрану кинеских становника 2016“ препоручују да дневни унос дијететских влакана за одрасле буде 25-30 грама. Међутим, судећи према тренутним подацима, унос дијететских влакана у свим регионима света је у основи нижи од препорученог нивоа, а Јапан није изузетак. Подаци показују да је просечан дневни унос одраслих Јапанаца 14,5 грама.
Здравље црева је одувек било главни фокус јапанског тржишта. Поред пробиотика, сировине које се користе су дијететска влакна. Дијететска влакна која се користе углавном укључују фруктоолигосахариде, галактоолигосахариде, изомалтоолигосахариде, производе разградње гуар гуме, инулин, резистентни декстрин и изомалтодекстрин, а ова дијететска влакна такође спадају у категорију пребиотика.
Поред тога, јапанско тржиште је такође развило нека нова дијететска влакна, као што су дијететска влакна из парадајза и окра растворљива у води дијететска влакна, која се користе у храни која снижава шећер у крви и инхибира апсорпцију масти.
(3) Церамид
Популарна сировина за усну лепоту на јапанском тржишту није популарна хијалуронска киселина, већ керамид. Керамиди долазе из различитих извора, укључујући ананас, пиринач и конжак. Међу производима са функцијама неге коже декларисаним у Јапану у првом кварталу 2023. године, само један од главних коришћених керамида потиче од конжака, а остали потичу од ананаса.
Церамид, такође познат као сфинголипиди, је врста сфинголипида састављена од дуголанчаних база сфингозина и масних киселина. Молекул се састоји од молекула сфингозина и молекула масне киселине и припада породици липида. Главна функција церамида је задржавање влаге у кожи и побољшање баријерне функције коже. Поред тога, церамиди такође могу да се одупру старењу коже и смање љуштење коже.
Време објаве: 16. мај 2023.
