Екстракт корена ђумбира Newgreen Supply 1% 3% 5% гингерол
Опис производа
Ђумбир (Zingiber officinale) је биљка пореклом из југоисточне Азије која има дугу историју употребе као биљни лек и као кулинарски зачин. Екстракт корена ђумбира добија се из корена биљке Zingiber Officionale, која расте у југозападној Индији. Ђумбир је популаран зачин у индијској кухињи, а његова медицинска употреба је добро документована.
Сертификат анализе
 | NEWGREENHЕРБД.О.О. Адреса: Број 11 Тангјан јужни пут, Си'ан, Кина Тел: 0086-13237979303Имејл:Бела@лфхерб.com |
| Назив производа: | Ђинђер | Бренд | Њугрин |
| Број серије: | НГ-24052101 | Датум производње: | 21.05.2024. |
| Количина: | 2800 кг | Датум истека: | 20.05.2026. |
| СТАВКЕ | СТАНДАРД | РЕЗУЛТАТ ТЕСТА | МЕТОД ИСПИТИВАЊА |
| Сапонинк | ≥1% | 1%, 3%, 5% | ХПЛЦ |
| Физичко-хемијско | |||
| Изглед | Смеђе-жути прах | У складу са | Визуелно |
| Мирис и укус | Карактеристика | У складу са | Органолиптички |
| Величина честица | 95% пролази 80 меша | У складу са | УСП<786> |
| Густина запремине | 45,0-55,0 г/100 мл | 53 г/100 мл | УСП<616> |
| Губитак при сушењу | ≤5,0% | 3,21% | УСП<731> |
| Пепео | ≤5,0% | 4,11% | УСП<281> |
| Хеви метал | |||
| As | ≤2,0 ппм | <2,0 ппм | ICP-MS |
| Pb | ≤2,0 ппм | <2,0 ппм | ICP-MS |
| Cd | ≤1,0 ппм | <1,0 ппм | ICP-MS |
| Hg | ≤0,1 ппм | <0,1 ппм | ICP-MS |
| Микробиолошки тест | |||
| Укупан број плоча | ≤1000 цфу/г | У складу са | АОАЦ |
| Квасац % Плесни | ≤100 цфу/г | У складу са | АОАЦ |
| Ешерихија коли | Негативан | Негативан | АОАЦ |
| Салмонала | Негативан | Негативан | АОАЦ |
| Стафилокок | Негативан | Негативан | АОАЦ |
| Закључак | У складу са спецификацијом | ||
| Складиштење | Чувати на хладном и сувом месту, држати даље од јаке светлости и топлоте | ||
| Рок трајања | 2 године уз правилно складиштење | ||
Функција
(1). Антиоксиданс, ефикасно елиминише слободне радикале;
(2). Са функцијом знојења и ублажавања умора, слабости,
анорексија и други симптоми;
(3). Подстицање апетита, смиривање стомачних тегоба;
(4). Антибактеријско, ублажава главобољу, вртоглавицу, мучнину и друге симптоме.
Примена
1. Индустрија зачина: Гингерол игра важну улогу у индустрији зачина, углавном се користи у производњи пасте од љутих папричица, пасте од ђумбира и белог лука, пасте од сатаја и тако даље. Његов љути укус и ароматични мирис могу додати укус јелима, побољшати апетит. Поред тога, гингерол такође има одређено дејство против корозије, може продужити рок трајања зачина.
2. Прерада меса: У преради меса, гингерол се често користи за сушење меса, кобасица, шунке и других производа, даје месним производима јединствену арому и укус, побољшава квалитет производа. Гингерол такође има нека антиоксидативна дејства, може одложити кварење месних производа, како би се осигурала безбедност производа.
3. Прерада морских плодова: морски производи као што су шкампи, ракови, риба итд. лако губе свој првобитни укус током обраде. Примена гингерола може надокнадити овај недостатак, чинећи морске производе укуснијим. Истовремено, гингерол може инхибирати раст бактерија у морским плодовима, како би се осигурао санитарни квалитет производа.
4. Производи од тестенина: Код производа од тестенина, као што су инстант резанци, пиринчани резанци, вермичели, додавање одговарајуће количине гингерола може побољшати укус и арому производа. Поред тога, гингерол такође има одређено дејство против корозије, што може продужити рок трајања производа од тестенина.
5. Индустрија пића: У индустрији пића, гингерол се може користити за прављење напитака од ђумбира, чајева итд. Његов јединствени зачињени укус и ароматични мирис могу додати карактер напитку и привући пажњу потрошача. Истовремено, гингерол такође има одређене здравствене функције, као што су отклањање прехладе, загревање желуца и тако даље, што је добро за људско здравље.
Са људском тежњом ка здравој исхрани и све већом забринутошћу због безбедности адитива за храну, природни и здрави адитиви за храну постали су нови фаворит на тржишту. Гингерол као природни адитив за храну, има веома широке могућности примене.
Повезани производи
Пакет и достава
