Newgreen Supply прах малтозе амилазе прехрамбене/индустријске класе
Опис производа:
Малтогена амилаза је високо активна амилаза која може специфично хидролизовати α-1,4-гликозидне везе у молекулима скроба да би произвела малтозу као главни производ. Малтогена амилаза је високо активна амилаза која може специфично хидролизовати α-1,4-гликозидне везе у молекулима скроба да би произвела малтозу као главни производ. Малтогена амилаза са ензимском активношћу од ≥1.000.000 u/g је ензимски препарат ултра високе активности, обично произведен ферментацијом микроорганизама (као што су Bacillus subtilis, Aspergillus, итд.), и прави се у прашкастом или течном облику процесима екстракције, пречишћавања и концентрације. Њена ултра висока ензимска активност даје јој значајне предности у индустријским применама, као што су смањење дозе ензима, побољшање ефикасности реакције и смањење трошкова производње.
Потврда о ауторизацији:
| Ставке | Спецификације | Резултати |
| Изглед | Светло жути прах | У складу са |
| Мирис | Карактеристичан мирис ферментације | У складу са |
| Активност ензима (Малтозна амилаза) | ≥1.000.000 јединица/г | У складу са |
| PH | 4,5-6,0 | 5.0 |
| Губитак при сушењу | <5 ппм | У складу са |
| Pb | <3 ппм | У складу са |
| Укупан број плоча | <50000 CFU/g | 13000 CFU/g |
| Ешерихија коли | Негативно | У складу са |
| Салмонела | Негативно | У складу са |
| Нерастворљивост | ≤ 0,1% | Квалификован |
| Складиштење | Чува се у херметички затвореним поли кесама, на хладном и сувом месту | |
| Рок трајања | 2 године уз правилно складиштење | |
Функција:
Ефикасна каталитичка хидролиза скроба:Специфично делује на α-1,4-гликозидне везе у молекулима скроба да би произвео малтозу као главни производ, уз производњу мале количине глукозе и олигосахарида. Погодан је за производњу сирупа који захтевају висок садржај малтозе.
Отпорност на температуру и стабилност:Одржава високу активност у средњем температурном опсегу (50-60°C). Неки ензими које производе вештачки модификовани сојеви могу да издрже више температуре (као што је 70°C), што је погодно за индустријске процесе на високим температурама.
pHПрилагодљивост:Показује оптималну активност у слабо киселим до неутралним условима (pH 5,0-6,5).
Синергијски ефекат:Може се користити заједно са другим амилазама (као што су α-амилаза и пулуланаза) како би се повећала конверзија скроба и оптимизовао састав финалног производа.
Заштита животне средине:Као биокатализатор, замењује традиционалне процесе хемијске хидролизе и смањује емисију хемијског отпада.
Примена：
1. Прехрамбена индустрија
●Производња сирупа: користи се за производњу сирупа са високим садржајем малтозе (садржај малтозе ≥ 70%), широко се користи у слаткишима, пићима и пецивима.
●Функционална храна: производи пребиотичке састојке као што је олигомалтоза за побољшање здравља црева.
●Алкохолна пића: у производњи пива и жестоких пића, поспешује процес сахарификације и побољшава ефикасност ферментације.
2. Биогориво
●Користи се у производњи биоетанола, ефикасно претвара скробне сировине (као што су кукуруз и касава) у ферментабилне шећере како би се повећао принос етанола.
3. Индустрија сточне хране
●Као адитив, разграђује антинутритивне факторе (као што је скроб) у храни, побољшава брзину апсорпције угљених хидрата код животиња и подстиче раст.
4. Лекови и здравствени производи
●Користи се у препаратима сложених дигестивних ензима (као што је прах сложених панкреасних ензима) за лечење лошег варења или панкреасне инсуфицијенције.
●У функционалним носачима лекова, помоћи у припреми лекова са продуженим ослобађањем.
5. Заштита животне средине и индустријска биотехнологија
●Пречишћавање индустријских отпадних вода које садрже скроб и разградња загађивача у рециклабилне шећере.
●Припремити порозни скроб као функционални носач адсорпције за употребу у медицини, козметици и другим областима.
Пакет и достава
