Newgreen Supply прах малтогене амилазе прехрамбене/индустријске класе
Опис производа:
Малтогена амилаза је високо активни ензимски препарат, обично произведен ферментацијом микроорганизама (као што су Bacillus subtilis, Aspergillus, итд.), и претвара се у прашкасти облик поступцима пречишћавања, концентровања и сушења. Његова ензимска активност је ≥1.000.000 u/g, што указује на то да ензим има изузетно јаку каталитичку ефикасност и да може ефикасно хидролизовати α-1,4-гликозидне везе у молекулима скроба да би се произвела малтоза, олигосахариди и мала количина глукозе49. Ова врста високоактивног ензимског препарата има значајне предности у индустријским применама, укључујући смањење дозе, побољшање ефикасности реакције и смањење трошкова производње.
Малтогена амилаза је ефикасан и мултифункционалан индустријски ензимски препарат, а његове основне предности леже у високој каталитичкој активности и широкој прилагодљивости. Широко се користи у храни, биогоривима, медицини и заштити животне средине.
Потврда о ауторизацији:
| Iуслови | Спецификације | Резултатs |
| Изглед | Светло жути прах | У складу са |
| Мирис | Карактеристичан мирис ферментације | У складу са |
| Активност ензима (малтогена амилаза) | ≥1.000.000 јединица/г | У складу са |
| PH | 5,0-6,5 | 6.0 |
| Губитак при сушењу | <5 ппм | У складу са |
| Pb | <3 ппм | У складу са |
| Укупан број плоча | <50000 CFU/g | 13000 CFU/g |
| Ешерихија коли | Негативно | У складу са |
| Салмонела | Негативно | У складу са |
| Нерастворљивост | ≤ 0,1% | Квалификован |
| Складиштење | Чува се у херметички затвореним поли кесама, на хладном и сувом месту | |
| Рок трајања | 2 године уз правилно складиштење | |
Функција:
Ефикасна каталитичка хидролиза скроба:Делује специфично на молекуле скроба и преференцијално генерише малтозу, која је погодна за производњу сирупа којима је потребан висок садржај малтозе.
Отпорност на температуру и стабилност:Одржава високу активност у средњем температурном опсегу (50-60°C). Неки ензими које производе вештачки модификовани сојеви могу чак издржати и више температуре (као што је 70°C), што је погодно за индустријске процесе на високим температурама.
Прилагодљивост пХ:Оптимални опсег активности је обично слабо кисел до неутралан (pH 5,0-6,5), што се може прилагодити различитим производним окружењима.
Синергијски ефекат:Када се користи заједно са другим амилазама (као што су α-амилаза и пулуланаза), може побољшати брзину конверзије скроба и оптимизовати састав финалног производа.
Заштита животне средине:Као биокатализатор, замењује традиционалне процесе хемијске хидролизе и смањује емисију хемијског отпада.
Примена：
Прехрамбена индустрија
●Производња сирупа: користи се за производњу сирупа са високим садржајем малтозе (садржај малтозе ≥ 70%), широко се користи у слаткишима, пићима и пецивима.
●Функционална храна: производи пребиотичке састојке као што је олигомалтоза за побољшање здравља црева.
●Алкохолна пића: у производњи пива и жестоких пића, поспешује процес сахарификације и побољшава ефикасност ферментације.
Биогориво
● користе се у производњи биоетанола, ефикасно претварају скробне сировине (као што су кукуруз и касава) у ферментабилне шећере и повећавају принос етанола.
Индустрија сточне хране
●као адитив, разлаже антинутритивне факторе (као што је скроб) у храни, побољшава брзину апсорпције угљених хидрата код животиња и подстиче раст.
Лекови и здравствени производи
● користи се у препаратима сложених дигестивних ензима (као што је прах сложених панкреасних ензима) за лечење лошег варења или панкреасне инсуфицијенције.
●У функционалним носачима лекова, помоћи у припреми лекова са продуженим ослобађањем.
Заштита животне средине и индустријска биотехнологија
●третирају индустријске отпадне воде које садрже скроб и разграђују загађиваче у рециклабилне шећере.
●Припремити порозни скроб као функционални носач адсорпције за употребу у медицини, козметици и другим областима.
Пакет и достава
