Newgreen Supply ензимски нотатин течни за прехрамбену/индустријску употребу
Опис производа:
Нотатин је глукоза оксидаза (GOD) коју производи Penicillium notatum, са ензимском активношћу од ≥10.000 u/g. Нотатин може ефикасно катализовати реакцију β-D-глукозе са кисеоником да би се произвели глуконска киселина и водоник-пероксид (H₂O₂).
Нотатин са ензимском активношћу ≥10.000 u/g је ефикасна и мултифункционална глукоза оксидаза која се широко користи у храни, медицини, сточној храни, биотехнологији, текстилу, заштити животне средине и козметици. Његова висока активност, специфичност и еколошка прихватљивост чине га кључним ензимом за оксидацију глукозе и уклањање кисеоника, са важним економским и еколошким предностима. Прашкасти облик се лако складишти и транспортује, погодан је за велике индустријске примене.
Потврда о ауторизацији：
| Iуслови | Спецификације | Резултатs |
| Изглед | бели прах | У складу са |
| Мирис | Карактеристичан мирис ферментације | У складу са |
| Активност ензима (Нотатин) | ≥10.000 јединица/г | У складу са |
| PH | 5,0-6,5 | 6.0 |
| Губитак при сушењу | <5 ппм | У складу са |
| Pb | <3 ппм | У складу са |
| Укупан број плоча | <50000 CFU/g | 13000 CFU/g |
| Ешерихија коли | Негативно | У складу са |
| Салмонела | Негативно | У складу са |
| Нерастворљивост | ≤ 0,1% | Квалификован |
| Складиштење | Чува се у херметички затвореним поли кесама, на хладном и сувом месту | |
| Рок трајања | 2 године уз правилно складиштење | |
Функција:
Високо ефикасна каталитичка оксидација глукозе:
Каталитичка реакција: β-D-глукоза + O₂ → глуконска киселина + H₂O₂
Јака специфичност, углавном делује на β-Д-глукозу и готово нема утицаја на друге шећере.
Антиоксидативни ефекат:
Успорава оксидацију и кварење хране и лекова трошећи кисеоник.
Антибактеријски ефекат:
Генерисани водоник-пероксид (H₂O₂) има антибактеријска својства широког спектра и може инхибирати раст бактерија и плесни.
Прилагодљивост pH вредности:
Најбоља активност се показује у слабо киселим до неутралним условима (pH 4,5-7,0).
Отпорност на температуру:
Одржава високу активност у умереном температурном опсегу (обично 30-50°C).
Заштита животне средине:
Као биокатализатор, може смањити употребу хемијских реагенса и смањити загађење животне средине.
Примена：
Прехрамбена индустрија:
1. Конзервирање хране: користи се за уклањање кисеоника из хране и продужење рока трајања, као што су пића, млечни производи, конзервисана храна итд.
2. Пекарска индустрија: користи се за побољшање текстуре теста, повећање чврстоће глутена и повећање запремине и укуса хлеба.
3. Прерада јаја: користи се за уклањање глукозе из течности јаја, спречавање потамњивања (Мајлардова реакција) и побољшање квалитета јаја у праху.
4. Производња вина и пива: користи се за уклањање резидуалне глукозе и стабилизацију квалитета производа.
Фармацеутска индустрија:
1. Детекција шећера у крви: као кључна компонента биосензора, користи се у тракама за мерење шећера у крви и мерачима шећера у крви за брзо откривање нивоа шећера у крви.
2. Нега рана: коришћење водоник-пероксида који генерише за антибактеријске облоге за подстицање зарастања рана.
3. Антибактеријски лекови: као природно антибактеријско средство, користи се за развој нових антибактеријских лекова.
Индустрија сточне хране:
1. Као адитив за храну, користи се за побољшање очувања хране и спречавање оксидативног кварења.
2. Спречите раст плесни и бактерија у храни конзумирањем кисеоника.
Биотехнолошка истраживања:
1. Користи се за детекцију и анализу глукозе, као што су биосензори и лабораторијски реагенси.
2. У ензимском инжењерству и истраживању протеина, користи се као моделни ензим за истраживање каталитичког механизма.
Текстилна индустрија:
1. Користи се у процесу бељења текстила, користећи генерисани водоник-пероксид као средство за бељење да би се замениле традиционалне методе хемијског бељења.
Област заштите животне средине:
1. Користи се у пречишћавању отпадних вода за разградњу органских загађивача који садрже глукозу.
2. У ћелијама за биогориво користи се као биокатализатор за реакције оксидације глукозе.
Козметичка индустрија:
1. Као антиоксиданс, користи се у производима за негу коже како би се одложила оксидација и кварење производа.
2. Његов антибактеријски ефекат се користи за развој антибактеријске козметике.
Пакет и достава
