Природни љубичасти пигмент слатког кромпира 25%, 50%, 80%, 100% Висококвалитетни прехрамбени природни љубичасти пигмент слатког кромпира у праху 25%, 50%, 80%, 100%
Опис производа
Органски прах од љубичастог слатког кромпира направљен је од свежег и висококвалитетног љубичастог кромпира, који се ољушти и осуши. Задржава сву суву материју љубичастог кромпира осим коре: протеине, масти, угљене хидрате, витамине, минерале и хранљиве материје, али је такође богат селеном и антоцијанинима. Дехидрирани прах од љубичастог слатког кромпира
Веома је популаран на међународном и домаћем тржишту, а изгледи за развој су веома широки. Сезонска ограничења су значајно продужила производни циклус предузећа за производњу хране од љубичастог кромпира. Деликатесни прах од љубичастог слатког кромпира добро задржава влагу за богат укус и додаје дашак слаткоће сваком пециву.
Опис састојка:
Свеж премиум љубичасти кромпир у праху је направљен од свежег љубичастог кромпира који је правилно опран, очишћен, осушен на ваздуху и обрађен кроз многе различите поступке чишћења, сортирања и безбедности хране пре него што се преради на одређене величине сечења. Органском дехидрираном љубичастом кромпиру у праху може се додати корак стерилизације паром или зрачења како би се обезбедио низак ниво микроба и доказани корак уништавања патогена.
Потврда о ауторизацији
| Ставке | Спецификације | Резултати |
| Изглед | Љубичасти прах | У складу са |
| Наручи | Карактеристика | У складу са |
| Анализа (каротен) | 25%, 50%, 80%, 100% | 25%, 50%, 80%, 100% |
| Пробано | Карактеристика | У складу са |
| Губитак при сушењу | 4-7 (%) | 4,12% |
| Укупан пепео | 8% макс. | 4,85% |
| Хеви метал | ≤10 (ппм) | У складу са |
| Арсен (As) | Максимално 0,5 ппм | У складу са |
| Олово (Pb) | Максимално 1 ппм | У складу са |
| Жива (Hg) | Максимално 0,1 ппм | У складу са |
| Укупан број плоча | 10000cfu/g Макс. | 100 цфу/г |
| Квасац и плесан | 100cfu/g макс. | >20cfu/g |
| Салмонела | Негативно | У складу са |
| Ешерихија коли. | Негативно | У складу са |
| Стафилокок | Негативно | У складу са |
| Закључак | У складу са USP 41 | |
| Складиштење | Чувати у добро затвореном простору са сталном ниском температуром и без директне сунчеве светлости. | |
| Рок трајања | 2 године уз правилно складиштење | |
Функција
Љубичасто кромпирово брашно, добијено од љубичастог кромпира, садржи разне хранљиве материје које доприносе његовим здравственим предностима.
1. Антоцијанини:Љубичасти кромпир дугује своју живу боју антоцијанинима, врсти флавоноидног пигмента. Антоцијанини су снажни антиоксиданси који помажу у заштити тела од оксидативног стреса изазваног штетним слободним радикалима. Повезани су са разним здравственим предностима, укључујући смањење упале, побољшање когнитивних функција и подршку кардиоваскуларном здрављу.
2. Влакна:Брашно од љубичастог кромпира богато је дијететским влакнима, која играју кључну улогу у одржавању здравља дигестивног система. Влакна помажу у регулисању рада црева и спречавању затвора. Такође помажу у стварању осећаја ситости, што може помоћи у контроли телесне тежине. Поред тога, дијететска влакна подржавају раст корисних цревних бактерија, које су важне за опште здравље црева.
3. Витамини:Љубичасто кромпирово брашно садржи неколико есенцијалних витамина, укључујући витамин Ц, витамин Б6 и витамин А. Витамин Ц је моћан антиоксиданс који подржава имуни систем, производњу колагена и апсорпцију гвожђа. Витамин Б6 је укључен у разне метаболичке процесе, укључујући производњу енергије и функцију мозга. Витамин А је важан за вид, функцију имунитета и раст ћелија.
4. Калијум:Љубичасто кромпирово брашно је добар извор калијума, есенцијалног минерала који игра виталну улогу у одржавању правилне равнотеже течности, регулисању крвног притиска и подржавању здравља срца. Калијум такође помаже у контракцији мишића и функцији нерава.
5. Отпорни скроб:Љубичасти кромпир је познат по томе што садржи резистентни скроб, врсту угљених хидрата који се опире варењу у танком цреву. Уместо тога, он доспева у дебело црево, где делује као пребиотик, обезбеђујући исхрану корисним цревним бактеријама. Резистентни скроб је повезан са побољшаним здрављем црева, повећаном осетљивошћу на инсулин и смањеним ризиком од хроничних болести попут дијабетеса и гојазности.
Примена
1. Антиоксиданс:Богат антоцијанинима и другим антиоксидансима, може помоћи у уклањању слободних радикала и заштити ћелија од оксидативног оштећења.
2. Унапређује здравље црева:Дијететска влакна могу подстаћи перисталтику црева и побољшати варење.
3. Јачање имунитета:Његове хранљиве материје помажу у одржавању нормалне имунолошке функције тела.
4. Обезбеђује енергију:Угљени хидрати обезбеђују енергију која задовољава потребе тела.
Уобичајене употребе
1. Адитив за храну: Може се користити за прављење хлеба, колача, колачића и других врста хране ради додавања боје и хранљивих материја.
2. Производња пића: користи се за прављење пића од љубичастог кромпира.
3. Прављење пецива: прављење лепиња од љубичастог кромпира, резанаца од љубичастог кромпира итд.
4. Бојење: Може се користити као природно средство за бојење.
Сродни производи
