Природни пигмент жуте боје јаја за производе од брашна
Опис производа
Жути пигмент јајета се углавном састоји од лутеина и каротена. Лутеин је каротеноид који кокошке не могу саме да синтетишу и морају се добити из хране или воде. Уобичајени природни пигменти укључују лутеин, зеаксантин, лутеин итд. Ови пигменти се таложе у жуманцету након што га кокошке унесу, дајући му жуту боју. Поред тога, жути пигмент јајета садржи бета-каротен, наранџасто-црвени пигмент који жуманцету даје наранџасто-црвену боју.
Потврда о ауторизацији
| Ставке | Спецификације | Резултати |
| Изглед | Жути прах | У складу са |
| Наручи | Карактеристика | У складу са |
| Анализа (каротен) | ≥60% | 60,6% |
| Пробано | Карактеристика | У складу са |
| Губитак при сушењу | 4-7 (%) | 4,12% |
| Укупан пепео | 8% макс. | 4,85% |
| Хеви метал | ≤10 (ппм) | У складу са |
| Арсен (As) | Максимално 0,5 ппм | У складу са |
| Олово (Pb) | Максимално 1 ппм | У складу са |
| Жива (Hg) | Максимално 0,1 ппм | У складу са |
| Укупан број плоча | 10000cfu/g Макс. | 100 цфу/г |
| Квасац и плесан | 100cfu/g макс. | >20cfu/g |
| Салмонела | Негативно | У складу са |
| Ешерихија коли. | Негативно | У складу са |
| Стафилокок | Негативно | У складу са |
| Закључак | У складу са USP 41 | |
| Складиштење | Чувати у добро затвореном простору са сталном ниском температуром и без директне сунчеве светлости. | |
| Рок трајања | 2 године уз правилно складиштење | |
Функција
Прах пигмента жуманца (прах жуманца) има разне функције, углавном укључујући следеће аспекте:
1. Побољшава памћење: прах жуманца садржи пуно лецитина, људско тело га може сварити и ослободити холин, који се кроз крв преноси у мозак, може спречити ментални пад, побољшати памћење и лек је за сенилну деменцију.
2. Јачање имунитета: Лецитин у праху жуманца подстиче регенерацију ћелија јетре, повећава садржај протеина људске плазме, подстиче метаболизам тела, чиме се јача имунитет.
3. Подстиче развој костију: прах жуманца садржи пуно фосфора, гвожђа, калијума и других минерала, може подстаћи развој костију, синтезу хема и равнотежу електролита.
4. Одржавајте кардиоваскуларно здравље: Лецитин и незасићене масне киселине у праху жуманца помажу у смањењу нивоа холестерола липопротеина ниске густине (ЛДЛ-Ц) и повећању нивоа холестерола липопротеина високе густине (ХДЛ-Ц) у крви, чиме помажу у спречавању атеросклерозе и кардиоваскуларних болести.
5. Побољшајте здравље очију: Прах жуманца је богат лутеином и зеаксантином, који помажу у заштити очију од плаве светлости и спречавају макуларну дегенерацију и катаракту.
Примена
Пигмент жуманца се широко користи у разним областима, углавном у прехрамбеној, козметичкој, пластичној, премазној и индустрији мастила.
1. Примена у области хране
Пигмент жуманца је врста природног адитива за храну, који се углавном користи за бојење хране. Може се користити за воћне сокове (ароме), газирана пића, готова вина, бомбоне, пецива, црвену и зелену свилу и друге боје за храну. Употреба је 0,025 г/кг, са јаком снагом бојења, светлом бојом, природним тоном, без мириса, отпорним на топлоту, отпорним на светлост, добром стабилношћу. Поред тога, пигмент жуманца се може користити и у производњи пржене хране или пецива како би се спречила оксидација уља и боја длака хране, побољшао перципирани квалитет производа.
2. Примена у области козметике
Пигмент жуманца се такође користи у козметици, али његов специфичан начин примене и ефекат нису експлицитно поменути у резултатима претраге.
3. Примене у пластици, премазима и мастилима
Пигмент жуманца се такође користи у индустрији пластике, премаза и мастила, са добрим ефектом бојења и стабилношћу.
Сродни производи
Пакет и достава
