Кина снабдева ензимским прахом киселине протеазе прехрамбене класе за адитив са најбољом ценом
Опис производа
Кисела протеаза прехрамбене класе је ензим који се широко користи у прехрамбеној индустрији, углавном за хидролизу протеина. Најактивнији је у киселим срединама и може ефикасно разградити протеине да би произвео мале пептиде и аминокиселине.
Главне карактеристике:
1. Извор: Обично се добијају од микроорганизама (као што су гљивице и бактерије) или животиња (као што је пепсин), који су ферментисани и пречишћени како би се осигурала њихова безбедност и ефикасност.
2. Безбедност: Киселинска протеаза прехрамбене класе је прошла строгу безбедносну процену, испуњава релевантне стандарде за адитиве у храни и погодна је за људску употребу.
3. Мере предострожности при употреби: Приликом употребе морају се поштовати препоручена доза и упутства за употребу како би се осигурао квалитет и безбедност производа.
Сумирај
Кисела протеаза прехрамбене класе игра важну улогу у преради хране и може ефикасно побољшати текстуру, укус и хранљиву вредност хране. Она је неопходан састојак у многим процесима производње хране.
Потврда о ауторизацији
| Ставке | Спецификације | Резултати |
| Изглед | Слободно текући светло жути чврсти прах | У складу са |
| Мирис | Карактеристичан мирис ферментације | У складу са |
| Величина мреже/сито | NLT 98% кроз 80 mesh | 100% |
| Активност ензима (кисела протеаза) | 5 0000 јединица/г
| У складу са |
| PH | 57 | 6.0 |
| Губитак при сушењу | <5 ппм | У складу са |
| Pb | <3 ппм | У складу са |
| Укупан број плоча | <50000 CFU/g | 13000 CFU/g |
| Ешерихија коли | Негативно | У складу са |
| Салмонела | Негативно | У складу са |
| Нерастворљивост | ≤ 0,1% | Квалификован |
| Складиштење | Чува се у херметички затвореним полиетиленским кесама, на хладном и сувом месту | |
| Рок трајања | 2 године уз правилно складиштење | |
Функција
Кисела протеаза прехрамбене класе је ензим активан у киселој средини и углавном се користи за хидролизу протеина. Њене карактеристике укључују:
1. Хидролиза протеина: Може разградити велике молекуле протеина на мале пептиде и аминокиселине како би се подстакло варење и апсорпција.
2. Побољшајте текстуру хране: У преради меса, кисела протеаза може омекшати месо, побољшати укус и учинити га нежнијим и глаткијим.
3. Побољшајте укус: Разградњом протеина, ослобађају се аминокиселине и мали пептиди који побољшавају укус и арому хране.
4. Примена у ферментацији: Током процеса кувања и ферментације, кисела протеаза може подстаћи разградњу протеина и побољшати ефекат ферментације.
5. Прерада млечних производа: У производњи сира и јогурта, кисела протеаза се користи за учвршћивање млечних протеина и формирање грудви.
6. Побољшајте нутритивну вредност: Повећајте сварљивост и апсорпцију хранљивих материја хидролизом протеина, погодно за дечију храну и функционалну храну.
7. Примена на зачине: У производњи соја соса и других зачина, кисела протеаза може побољшати укус и укус.
Сумирај
Кисела протеаза прехрамбене класе има вишеструке функције у преради хране и може ефикасно побољшати текстуру, укус и нутритивну вредност хране. Широко се користи у производњи меса, млечних производа, пива, зачина и другим областима.
Примена
Киселинска протеаза прехрамбене класе се широко користи у прехрамбеној индустрији, углавном укључујући следеће аспекте:
1. Прерада меса:
Омекшавање меса: Користи се за омекшавање говедине, свињетине и пилетине итд., како би се побољшао укус меса, чинећи га мекшим и лакшим за жвакање.
2. Млечни производи:
Производња сира: Током процеса коагулације сира, кисела протеаза помаже у разградњи млечних протеина, подстичући коагулацију и побољшавајући текстуру.
Јогурт: Користи се за побољшање укуса и ароме јогурта.
3. Соја сос и зачини:
Ослобађање аминокиселина: У производњи соја соса и других зачина, кисела протеаза може разградити протеине, ослободити аминокиселине и побољшати укус.
4. Пића:
Сокови и функционална пића: У неким соковима и пићима, кисела протеаза може побољшати укус и арому и повећати нутритивну вредност.
5. Прерада биљних протеина:
Храна биљног порекла: У преради биљних протеина, кисела протеаза може помоћи у побољшању сварљивости и апсорпције протеина.
6. Ферментисана храна:
Ферментисани сојини производи: У производњи тофуа и сојиног млека, кисела протеаза помаже у побољшању текстуре и укуса.
Сумирај
Киселинска протеаза прехрамбене класе игра важну улогу у више области прераде хране и може ефикасно побољшати квалитет, укус и арому производа како би задовољила потребе потрошача.
Повезани производи
Фабрика Њугрин такође испоручује аминокиселине као што следи:
Пакет и достава
