Казеин Newgreen Supply казеин у праху прехрамбене класе
Опис производа
Етил малтол је органско једињење са хемијском формулом C₇H₈O₃, које припада класи малтолних једињења. То је бели кристални прах слатког укуса и ароме, који се често користи у храни, пићима и зачинима.
Главне карактеристике
Арома и укус:
Етил малтол има слатку арому, често описану као сличну карамели или бомбонама, и може побољшати укус хране.
Растворљивост у води:
Етил малтол има добру растворљивост у води, што га чини лаким за употребу у разним намирницама и пићима.
Стабилност:
Етил малтол је релативно стабилан под нормалним условима, али се може разградити на високим температурама или у јакој киселој средини.
Потврда о ауторизацији
| Ставке | Спецификације | Резултати |
| Изглед | Бели прах | У складу са |
| Наручи | Карактеристика | У складу са |
| Тест | ≥99,0% | 99,5% |
| Пробано | Карактеристика | У складу са |
| Губитак при сушењу | 4-7 (%) | 4,12% |
| Укупан пепео | 8% макс. | 4,85% |
| Хеви метал | ≤10 (ппм) | У складу са |
| Арсен (As) | Максимално 0,5 ппм | У складу са |
| Олово (Pb) | Максимално 1 ппм | У складу са |
| Жива (Hg) | Максимално 0,1 ппм | У складу са |
| Укупан број плоча | 10000cfu/g Макс. | 100 цфу/г |
| Квасац и плесан | 100cfu/g макс. | >20cfu/g |
| Салмонела | Негативно | У складу са |
| Ешерихија коли. | Негативно | У складу са |
| Стафилокок | Негативно | У складу са |
| Закључак | У складу са USP 41 | |
| Складиштење | Чувати у добро затвореном простору са сталном ниском температуром и без директне сунчеве светлости. | |
| Рок трајања | 2 године уз правилно складиштење | |
Предности
1. Појачивач укуса
Етил малтол има слатку арому и укус и често се користи у храни и пићима као појачивач укуса, што може побољшати укупни укус производа и повећати прихватање од стране потрошача.
2. Састојци мириса
Због своје јединствене ароме, етил малтол се широко користи у формулацији парфема и зачина како би додао слатки мирис и побољшао сензорно искуство производа.
3. Побољшајте укус
У храни, етил малтол може побољшати укус и учинити производ укуснијим, посебно у слаткишима, пецивима и пићима.
4. Антиоксидативни ефекат
Етил малтол може у неким случајевима имати антиоксидативна својства, помажући у продужењу рока трајања хране и спречавању промена укуса и боје узрокованих оксидацијом.
5. Стабилност
Етил малтол је релативно стабилан током обраде хране и може задржати свој укус и арому на високим температурама и у киселим срединама.
Примена
1. Прехрамбена индустрија:
Етил малтол се обично користи као адитив за храну, првенствено као зачин и појачивач укуса, и широко се користи у слаткишима, пецивима, пићима и зачинима.
2. Мириси и парфеми:
Због своје јединствене ароме, етил малтол се такође користи у парфемским и мирисним формулацијама како би додао слатки мирис.
3. Козметика:
У неким козметичким производима, етил малтол се може користити као мирисни састојак за побољшање сензорног искуства производа.
Пакет и достава
