●Çfarë është Pluhur Kërpudhe Luani ?
Kërpudha Luan's Mane është një kërpudhë e rrallë e ngrënshme dhe medicinale që i përket familjes Odontomycetes. Zonat e saj kryesore të prodhimit janë pyjet e thella malore gjethegjerë të Sichuan dhe Fujian, Kinë. Industritë moderne po përdorin degët e manit si material bazë në vend të tallashit tradicional, duke rritur përmbajtjen e polisakarideve të Kërpudhave Luan's Mane në 2.8g/100g (40% më e lartë se materialet bazë konvencionale). Për më tepër, një sistem monitorimi i mundësuar nga inteligjenca artificiale është zbatuar për të rregulluar temperaturën dhe lagështinë në kohë reale, duke rezultuar në një shkallë mbijetese prej 95% për trungjet e kërpudhave.
TradicionalePluhur Kërpudhash LuaniProdhimi mbështetet në bluarjen ultra të imët, por tretshmëria dhe shkalla e shfrytëzimit në trupin e njeriut është më pak se 30%. Industria tani po përmirësohet me teknologjinë e hidrolizës enzimatike të përbërë gjysmë të ngurtë:
Prishja e murit qelizor: Në një temperaturë të ulët prej 40°C, pektinaza e përbërë përdoret për të hidrolizuar strukturën β-glukan të mureve qelizore të Kërpudhës Lion's Mane, duke rritur porozitetin e pluhurit dhe duke zvogëluar madhësinë e grimcave në mikrometra në vetëm një orë.
Lirimi i lëndëve ushqyese dyfishohet:
Ekstraktimi i polisakarideve u rrit nga 3.95% në 8.41%, një rritje prej 113%.
Përmbajtja e proteinave dhe peptideve të tretshme u përmirësua në mënyrë të plotë, me tretshmëri të simuluar in vitro që u rrit me 31.4%.
Ruajtja e aktivitetit: Temperatura e tharjes me spërkatje kontrollohet me saktësi në 170°C për të parandaluar inaktivizimin e komponentëve të ndjeshëm ndaj nxehtësisë (proceset tradicionale kërkojnë temperatura që tejkalojnë 200°C).
Një përparim i njëkohshëm në nxjerrjen e proteinave: Universiteti i Shkencës dhe Teknologjisë Shaanxi zhvilloi një metodë tretjeje alkaline dhe precipitimi acid (pH 12, banjë uji 60°C për 2.5 orë), e cila rriti rendimentin e nxjerrjes së proteinave nga 27.3% në 60.98%, duke siguruar lëndë të para për ushqime funksionale me përmbajtje të lartë proteinash.
●Çfarë janëPërfitimetNga Pluhur Kërpudhe Luani ?
1. Mbrojtja e Mukozës Gastrointestinale
Barrierë Fizike: Polisakaridet e molekulave të vogla të hidrolizuara enzimatikisht formojnë një shtresë xheli viskoze që vesh mukozën gastrike, duke zvogëluar acarimin nga alkooli. Studimet te minjtë kanë treguar një rritje prej gati 50% në frenimin e ulçerës gastrike.
Modulimi i Mikrobiomës: Nxit përhapjen e Bifidobacterium dhe pengon aktivitetin e Helicobacter pylori. Në provat klinike, shkalla e lehtësimit të simptomave tek pacientët me gastrit kronik arriti në 75%.
2. Potenciali neurorigjenerues
Aktivizon sintezën e faktorit të rritjes nervore (NGF), rrit shprehjen e faktorit neurotrofik të derivuar nga truri (BDNF) me 40% dhe përmirëson kujtesën te minjtë me sëmundjen e Alzheimerit.
Studimet tek njerëzit kanë treguar se marrja ditore prej 3 g.Pluhur Kërpudhash Luanipër 8 javë përmirëson rezultatet e funksionit njohës me 30%.
3. Efektet imunitare sinergjike
Polisakaridet aktivizojnë makrofagët nëpërmjet receptorit TLR4, duke dyfishuar sekretimin e interleukinës-2 (IL-2).
Kur kombinohet me polisakaridin e manit ignia, shkalla e frenimit kundër qelizave të kancerit të mëlçisë HepG2 u rrit në 62%.
●Çfarë janëAplikacioniOf Pluhur Kërpudhe Luani ?
1. Inovacioni Funksional i Ushqimit
Pluhura për zëvendësimin e vakteve që ushqejnë stomakun, pije të gatshme për t’u pirë, makarona me kërpudha, etj.
2. Integrimi Ndërdisiplinor në Kujdesin Shëndetësor
Bartës të barnave: Zhvillimi i tabletave për mbajtjen gastrike duke shfrytëzuar vetitë ngjitëse të polisakarideve, duke zgjatur efektivitetin e rabeprazolit deri në 8 orë;
Ushqyerja pas operacionit: Akademia e Shkencave Bujqësore të Fujianit ka zhvilluar një pluhur ushqyes pas operacionit me një tretje të proteinave që tejkalon 95%.
3. Ekonomia Rrethore Bujqësore
Mbetjet e kërpudhave shndërrohen në material shkumë miceli, i cili degradohet në vetëm 60 ditë dhe është rezistent ndaj flakës (duke kufizuar indeksin e oksigjenit >30%);
Përpunimi i mbetjeve nga mjedisi i kulturës Eucommia ulmoides në pleh organik zvogëlon kostot e kultivimit me 40%.
● Newgreen Furnizim me Cilësi të Lartë Pluhur Kërpudhe Luani
Koha e postimit: 16 gusht 2025
