Newgreen Supply Aditivë Ushqimorë me Cilësi të Lartë Pluhur Pektine Molle me Shumicë
Përshkrimi i Produktit
Pektina është një polisakarid natyral, i nxjerrë kryesisht nga muret qelizore të frutave dhe bimëve, dhe është veçanërisht i bollshëm në frutat agrume dhe mollët. Pektina përdoret gjerësisht në industrinë ushqimore, kryesisht si agjent trashës, agjent xhelatinoz dhe stabilizues.
Karakteristikat kryesore të pektinës:
Burim Natyror: Pektina është një përbërës që gjendet natyrshëm në bimë dhe përgjithësisht konsiderohet një shtesë e shëndetshme ushqimore.
Tretshmëria: Pektina është e tretshme në ujë, duke formuar një substancë të ngjashme me xhel me aftësi të mira trashjeje dhe koagulimi.
Koagulimi në kushte acidike: Pektina kombinohet me sheqerin në një mjedis acid për të formuar një xhel, kështu që përdoret shpesh në prodhimin e reçeleve dhe peltesë.
COA
| ARTIKUJ | STANDARD | REZULTATI | METODAT |
| Pektinë | ≥65% | 65.15% | AAS |
| NGJYRA | E VERDHË E ÇELËT OSE E VERDHË | E VERDHË E ÇELËT | --- ... |
| ARË | NORMALE | NORMALE | --- ... |
| SHIJIM | NORMALE | NORMALE | --- ... |
| TEKSTURË | GRANULA TË THARA | GRANULA | --- ... |
| JELLYSTRENG TH | 180-2460BLOOM.G | 250BLOOM | 6.67% NË 10°C PËR 18 ORËT |
| VISKOZITETI | 3.5MPa.S ± 0.5MPa.S | 3.6Mpa.S | 6.67% NË 60° PIPETË KAMERIKE |
| LAGËSHTI | ≤12% | 11.1% | 24 ORË NË 550°C |
| PËRMBAJTJE HIRI | ≤1% | 1% | KOLORIMETRIK |
| TRANSPAREN CY | ≥300MM | 400MM | 5% TRETËSIRE NË 40°C |
| VLERA E PH-it | 4.0-6.5 | 5.5 | ZGJIDHJE 6.67% |
| SO2 | ≤30ppm | 30ppm | DISTILIMI-LODOMETR Y |
| METAL I RENDË | ≤30ppm | 30ppm | THITHJA ATOMIKE |
| ARSENIK | <1ppm | 0.32ppm | THITHJA ATOMIKE |
| PEROKSID | MUNGESË | MUNGESË | THITHJA ATOMIKE |
| PËRQJELLJE Y | KALOJ | KALOJ | ZGJIDHJE 6.67% |
| TURNI | KALOJ | KALOJ | ZGJIDHJE 6.67% |
| I PATRETSHËM | <0.2% | 0.1% | ZGJIDHJE 6.67% |
| NUMRI TOTALE I BAKTEVE | <1000/G | 285/G | EUR.PH |
| E.COLI | ABS/25G | ABS/25G | ABS/25G |
| CLIPBACILLUS | ABS/10G | ABS/10G | EUR.PH |
| SALMONELA | ABS/25G | ABS/25G | EUR.PH |
Funksion
Trashja dhe ngurtësimi: Përdoret për të bërë reçele, pelte, puding dhe ushqime të tjera për të siguruar shijen dhe strukturën ideale.
Stabilizues: Në ushqime të tilla si produktet e qumështit dhe salcat e sallatave, pektina mund të ndihmojë në ruajtjen e një shpërndarjeje të barabartë të përbërësve dhe parandalimin e stratifikimit.
Përmirëson shijen: Pektina mund të rrisë viskozitetin e ushqimit dhe ta bëjë shijen më të pasur.
Zëvendësues me pak kalori: Si një agjent trashës, pektina mund të zvogëlojë sasinë e sheqerit të përdorur dhe është e përshtatshme për prodhimin e ushqimeve me pak kalori.
Aplikacioni
Industria Ushqimore: Përdoret gjerësisht në reçel, pelte, pije, produkte qumështi, etj.
Industria Farmaceutike: Kapsula dhe pezullime për përgatitjen e produkteve farmaceutike.
Kozmetikë: Vepron si trashës dhe stabilizues për të përmirësuar strukturën e produktit.
Pektina është bërë një shtesë e rëndësishme në industrinë ushqimore dhe industri të tjera për shkak të vetive të saj natyrale dhe të shëndetshme.
Paketim dhe Dërgesë
