Pluhur amilaze maltoze i gradës ushqimore/industri Newgreen Supply
Përshkrimi i Produktit:
Amilaza maltogjene është një amilazë shumë aktive që mund të hidrolizojë në mënyrë specifike lidhjet α-1,4-glikozidike në molekulat e amidonit për të prodhuar maltozë si produkt kryesor. Amilaza maltogjene është një amilazë shumë aktive që mund të hidrolizojë në mënyrë specifike lidhjet α-1,4-glikozidike në molekulat e amidonit për të prodhuar maltozë si produkt kryesor. Amilaza maltogjene me një aktivitet enzimatik prej ≥1,000,000 u/g është një përgatitje enzimatike me aktivitet ultra të lartë, zakonisht e prodhuar nga fermentimi i mikroorganizmave (si Bacillus subtilis, Aspergillus, etj.), dhe shndërrohet në formë pluhuri ose të lëngshme përmes proceseve të nxjerrjes, pastrimit dhe përqendrimit. Aktiviteti i saj ultra i lartë enzimatik i jep asaj avantazhe të konsiderueshme në aplikimet industriale, të tilla si ulja e dozës së enzimave, përmirësimi i efikasitetit të reagimit dhe ulja e kostove të prodhimit.
COA:
| Artikuj | Specifikimet | Rezultatet |
| Pamja | Pluhur i verdhë i lehtë | Përputhet |
| Erë | Erë karakteristike e aromës së fermentimit | Përputhet |
| Aktiviteti i enzimës (Amilaza e maltozës) | ≥1,000,000 u/g | Përputhet |
| PH | 4.5-6.0 | 5.0 |
| Humbje gjatë tharjes | <5 ppm | Përputhet |
| Pb | <3 ppm | Përputhet |
| Numri total i pllakave | <50000 CFU/g | 13000CFU/g |
| E.Coli | Negativ | Përputhet |
| Salmonelë | Negativ | Përputhet |
| Pazgjidhshmëria | ≤ 0.1% | I kualifikuar |
| Hapësirë ruajtëse | Ruhet në qese polietileni hermetike, në një vend të freskët dhe të thatë | |
| Afati i ruajtjes | 2 vjet kur ruhet siç duhet | |
Funksioni:
Hidrolizë Efikase e Amidonit Katalitik:Ai vepron në mënyrë specifike në lidhjet α-1,4-glikozidike në molekulat e amidonit për të prodhuar maltozën si produktin kryesor, ndërkohë që prodhon një sasi të vogël glukoze dhe oligosakaridesh. Është i përshtatshëm për prodhimin e shurupeve që kërkojnë një përmbajtje të lartë maltoze.
Rezistenca dhe stabiliteti i temperaturës:Ai ruan aktivitet të lartë brenda një diapazoni të temperaturës mesatare (50-60°C). Disa enzima të prodhuara nga lloje të modifikuara mund t'i rezistojnë temperaturave më të larta (si 70°C), gjë që është e përshtatshme për proceset industriale me temperaturë të lartë.
pHPërshtatshmëria:Shfaq aktivitet optimal në kushte të dobëta acidike deri në neutrale (pH 5.0-6.5).
Efekti sinergjik:Mund të përdoret në lidhje me amilaza të tjera (si α-amilaza dhe pullulanaza) për të rritur shndërrimin e amidonit dhe për të optimizuar përbërjen përfundimtare të produktit.
Mbrojtja e Mjedisit:Si biokatalizator, ai zëvendëson proceset tradicionale të hidrolizës kimike dhe zvogëlon emetimet e mbetjeve kimike.
Aplikimi:
1. Industria Ushqimore
●Prodhimi i shurupit: përdoret për të bërë shurup me përmbajtje të lartë maltoze (përmbajtje maltoze ≥ 70%), përdoret gjerësisht në karamele, pije dhe produkte të pjekura.
●Ushqim funksional: prodhojnë përbërës prebiotikë si oligomaltoza për të përmirësuar shëndetin e zorrëve.
● Pije alkoolike: në prodhimin e birrës dhe pijeve alkoolike, ndihmojnë procesin e sheqerifikimit dhe përmirësojnë efikasitetin e fermentimit.
2. Biokarburant
● Përdoret në prodhimin e bioetanolit, shndërron në mënyrë efikase lëndët e para të niseshtesë (si misri dhe manioku) në sheqerna të fermentueshëm për të rritur prodhimin e etanolit.
3. Industria e Ushqimit për Kafshë
●Si një shtesë, zbërthen faktorët anti-ushqyes (siç është niseshteja) në ushqim, përmirëson shkallën e përthithjes së karbohidrateve nga kafshët dhe nxit rritjen.
4. Produkte Mjekësore dhe Shëndetësore
●Përdoret në përgatitjet e enzimave të përbëra tretëse (si pluhuri i enzimave të përbëra pankreatike) për të trajtuar dispepsinë ose pamjaftueshmërinë pankreatike.
●Në bartësit funksionalë të barnave, ndihmon në përgatitjen e barnave me çlirim të zgjatur.
5. Mbrojtja e Mjedisit dhe Bioteknologjia Industriale
●Trajtoni ujërat e ndotura industriale që përmbajnë niseshte dhe zbërtheni ndotësit në sheqerna të riciklueshëm.
●Përgatitni niseshte poroze si një bartës funksional adsorbimi për përdorim në mjekësi, kozmetikë dhe fusha të tjera.
Paketim dhe Dërgesë
