Lëng i Fosfolipazës Enzimë të Klasit Ushqimor/Industrial Newgreen Supply
Përshkrimi i Produktit:
Fosfolipaza është një preparat enzimatik shumë aktiv që mund të katalizojë hidrolizën e molekulave të fosfolipideve për të prodhuar acide yndyrore, fosfate gliceroli dhe derivate të tjera. Sipas vendeve të tyre të ndryshme të veprimit, fosfolipazat mund të ndahen në shumë lloje, të tilla si fosfolipaza A1, A2, C dhe D. Këto enzima gjenden gjerësisht tek kafshët, bimët dhe mikroorganizmat. Ato prodhohen me anë të teknologjisë së fermentimit mikrobik dhe nxirren dhe pastrohen për të formuar pluhur me pastërti të lartë ose forma të lëngshme të përshtatshme për aplikime industriale.
Fosfolipaza me aktivitet enzimatik ≥100,000 u/g është një përgatitje enzimatike efikase dhe shumëfunksionale që përdoret gjerësisht në ushqim, kafshë për kafshë, mjekësi, kozmetikë, bioteknologji, detergjentë dhe mbrojtje të mjedisit. Aktiviteti dhe specifikimi i saj i lartë e bëjnë atë një enzimë kyçe për modifikimin dhe degradimin e fosfolipideve, me përfitime të rëndësishme ekonomike dhe ekologjike.
COA:
| Itemat | Specifikimet | Rezultatis |
| Pamja | Lëng i verdhë i çelët | Përputhet |
| Erë | Erë karakteristike e aromës së fermentimit | Përputhet |
| Aktiviteti i enzimës (Fosfolipaza) | ≥10,000 u/g | Përputhet |
| PH | 5.0-6.5 | 6.0 |
| Humbje gjatë tharjes | <5 ppm | Përputhet |
| Pb | <3 ppm | Përputhet |
| Numri total i pllakave | <50000 CFU/g | 13000CFU/g |
| E.Coli | Negativ | Përputhet |
| Salmonelë | Negativ | Përputhet |
| Pazgjidhshmëria | ≤ 0.1% | I kualifikuar |
| Hapësirë ruajtëse | Ruhet në qese polietileni hermetike, në një vend të freskët dhe të thatë | |
| Afati i ruajtjes | 2 vjet kur ruhet siç duhet | |
Funksioni:
Hidrolizë Efikase Katalitike e Fosfolipideve:
1. Fosfolipaza A1/A2: hidrolizon lidhjen ester në pozicionin Sn-1 ose Sn-2 të fosfolipideve për të gjeneruar acide yndyrore të lira dhe lizofosfolipide.
2. Fosfolipaza C: hidrolizon lidhjen e glicerophosfatit të fosfolipideve për të gjeneruar estere të diacilglicerolit dhe fosfatit.
3. Fosfolipaza D: hidrolizon lidhjen fosfatike të fosfolipideve për të gjeneruar acid fosfatidik dhe alkoole.
Performancë e përmirësuar e emulsifikimit:Duke modifikuar strukturën e fosfolipideve, përmirësohet emulsifikimi dhe stabiliteti.
Specifikitet i Lartë:shumë selektiv për substrate të ndryshme fosfolipidesh (si lecitina, cefalina).
Termotoleranca:ruajnë aktivitet të lartë në një gamë të moderuar temperaturash (zakonisht 40-60℃).
Përshtatshmëria e Ph:në varësi të llojit, aktiviteti më i mirë tregohet në kushte të dobëta acidike deri në neutrale (pH 4.0-8.0).
Aplikimi:
Industria Ushqimore:
1. Industria e pjekjes: përdoret për të përmirësuar vetitë e brumit, për të forcuar rrjetin e glutenit dhe për të rritur vëllimin dhe strukturën e bukës.
2. Përpunimi i qumështit: përdoret për të modifikuar membranën e globulave të yndyrës së qumështit, për të përmirësuar strukturën dhe shijen e produkteve të tilla si djathi dhe gjalpi.
3. Rafinimi i naftës: përdoret në procesin e degomimit për të hequr fosfolipidet nga vajrat bimore dhe për të përmirësuar cilësinë e vajit.
4. Ushqim funksional: përdoret për të prodhuar përbërës funksionalë siç janë lizofosfolipidet për të rritur vlerën ushqyese të ushqimit.
Industria e Ushqimit për Ushqim:
1. Si një shtesë ushqimore, përdoret për të përmirësuar tretjen dhe shkallën e përthithjes së fosfolipideve nga kafshët dhe për të nxitur rritjen.
2. Përmirësimi i shfrytëzimit të energjisë së ushqimit dhe përmirësimi i shëndetit të kafshëve.
Industria Farmaceutike:
1. Përdoret në zhvillimin e bartësve të barnave, siç është përgatitja dhe modifikimi i lipozomeve.
2. Në biofarmaceutikët, përdoret për sintezën dhe modifikimin e barnave fosfolipide.
Industria e Kozmetikës:
1. Përdoret në produktet e kujdesit të lëkurës për të përmirësuar vetitë e emulsifikimit dhe për të rritur stabilitetin dhe përthithshmërinë e produktit.
2. Si përbërës aktiv, përdoret për të zhvilluar produkte kundër plakjes dhe hidratuese.
Hulumtime në Bioteknologji:
1. Përdoret në studimin e mekanizmit të metabolizmit të fosfolipideve dhe optimizon prodhimin dhe aplikimin e fosfolipazave.
2. Në inxhinierinë enzimatike, përdoret për të zhvilluar fosfolipaza të reja dhe derivatet e tyre.
Industria e detergjentëve:
Si një shtesë detergjenti, përdoret për të dekompozuar njollat e yndyrës dhe për të përmirësuar efektet e larjes.
Mbrojtja e Mjedisit:
1. Përdoret për të trajtuar ujërat e zeza industriale që përmbajnë fosfolipide dhe për të degraduar ndotësit organikë.
2. Në prodhimin e biodizelit, përdoret për të katalizuar hidrolizën e fosfolipideve dhe për të përmirësuar shkallën e shfrytëzimit të lëndëve të para.
Paketim dhe Dërgesë
