Newgreen Supply Enzimë Notatin e Lëngshme për Ushqim/Industri
Përshkrimi i Produktit:
Notatina është një glukozë oksidazë (GOD) e prodhuar nga Penicillium notatum, me një aktivitet enzimatik prej ≥10,000 u/g. Notatina mund të katalizojë në mënyrë efikase reagimin e β-D-glukozës me oksigjenin për të prodhuar acid glukonik dhe peroksid hidrogjeni (H₂O₂).
Notatina me një aktivitet enzimatik prej ≥10,000 u/g është një glukozë oksidazë efikase dhe shumëfunksionale që përdoret gjerësisht në ushqim, mjekësi, kafshë për kafshë, bioteknologji, tekstile, mbrojtje të mjedisit dhe kozmetikë. Aktiviteti i saj i lartë, specifikimi dhe mirëdashësia ndaj mjedisit e bëjnë atë një enzimë kyçe për oksidimin e glukozës dhe heqjen e oksigjenit, me përfitime të rëndësishme ekonomike dhe ekologjike. Forma pluhur është e lehtë për t'u ruajtur dhe transportuar, e përshtatshme për aplikime industriale në shkallë të gjerë.
COA:
| Itemat | Specifikimet | Rezultatis |
| Pamja | pluhur i bardhë | Përputhet |
| Erë | Erë karakteristike e aromës së fermentimit | Përputhet |
| Aktiviteti i enzimës (Notatin) | ≥10,000 u/g | Përputhet |
| PH | 5.0-6.5 | 6.0 |
| Humbje gjatë tharjes | <5 ppm | Përputhet |
| Pb | <3 ppm | Përputhet |
| Numri total i pllakave | <50000 CFU/g | 13000CFU/g |
| E.Coli | Negativ | Përputhet |
| Salmonelë | Negativ | Përputhet |
| Pazgjidhshmëria | ≤ 0.1% | I kualifikuar |
| Hapësirë ruajtëse | Ruhet në qese polietileni hermetike, në një vend të freskët dhe të thatë | |
| Afati i ruajtjes | 2 vjet kur ruhet siç duhet | |
Funksioni:
Oksidimi katalitik i glukozës me efikasitet të lartë:
Reaksioni katalitik: β-D-glukozë + O₂ → acid glukonik + H₂O₂
Specifikitet i fortë, vepron kryesisht në β-D-glukozë dhe pothuajse nuk ka efekt në sheqernat e tjerë.
Efekti antioksidues:
Vonon oksidimin dhe përkeqësimin e ushqimit dhe ilaçeve duke konsumuar oksigjen.
Efekti antibakterial:
Peroksidi i hidrogjenit (H₂O₂) i gjeneruar ka një veti antibakteriale me spektër të gjerë dhe mund të pengojë rritjen e baktereve dhe mykut.
Përshtatshmëria e Ph:
Aktiviteti më i mirë tregohet në kushte të dobëta acidike deri në neutrale (pH 4.5-7.0).
Rezistenca ndaj temperaturës:
Ruan aktivitet të lartë brenda një diapazoni të moderuar të temperaturave (zakonisht 30-50°C).
Mbrojtja e Mjedisit:
Si biokatalizator, mund të zvogëlojë përdorimin e reagentëve kimikë dhe të zvogëlojë ndotjen mjedisore.
Aplikimi:
Industria Ushqimore:
1. Ruajtja e ushqimit: përdoret për të hequr oksigjenin nga ushqimi dhe për të zgjatur afatin e ruajtjes, siç janë pijet, produktet e qumështit, ushqimet e konservuara etj.
2. Industria e pjekjes: përdoret për të përmirësuar strukturën e brumit, për të rritur forcën e glutenit dhe për të rritur vëllimin dhe shijen e bukës.
3. Përpunimi i vezëve: përdoret për të hequr glukozën nga lëngu i vezës, për të parandaluar nxirjen (reagimi Maillard) dhe për të përmirësuar cilësinë e pluhurit të vezës.
4. Prodhimi i verës dhe birrës: përdoret për të hequr glukozën e mbetur dhe për të stabilizuar cilësinë e produktit.
Industria Farmaceutike:
1. Zbulimi i sheqerit në gjak: si një komponent kyç i biosensorëve, përdoret në shiritat e testimit të sheqerit në gjak dhe matësit e sheqerit në gjak për të zbuluar shpejt nivelet e sheqerit në gjak.
2. Kujdesi për plagët: duke përdorur peroksidin e hidrogjenit që gjeneron për fasha antibakteriale për të nxitur shërimin e plagëve.
3. Barna antibakteriale: si një agjent natyral antibakterial, përdoret për të zhvilluar barna të reja antibakteriale.
Industria e Ushqimit për Ushqim:
1. Si një shtesë ushqimore, përdoret për të përmirësuar ruajtjen e ushqimit dhe për të parandaluar përkeqësimin oksidativ.
2. Frenojnë rritjen e mykut dhe baktereve në ushqim duke konsumuar oksigjen.
Hulumtime në Bioteknologji:
1. Përdoret për zbulimin dhe analizën e glukozës, siç janë biosensorët dhe reagentët laboratorikë.
2. Në inxhinierinë e enzimave dhe kërkimin e proteinave, përdoret si një enzimë model për kërkimin e mekanizmit katalitik.
Industria e tekstilit:
1. Përdoret në procesin e zbardhjes së tekstileve, duke përdorur peroksidin e hidrogjenit të gjeneruar si agjent zbardhues për të zëvendësuar metodat tradicionale të zbardhjes kimike.
Fusha e Mbrojtjes së Mjedisit:
1. Përdoret në trajtimin e ujërave të zeza për të degraduar ndotësit organikë që përmbajnë glukozë.
2. Në qelizat e biokarburantit, përdoret si biokatalizator për reaksionet e oksidimit të glukozës.
Industria e Kozmetikës:
1. Si antioksidant, përdoret në produktet e kujdesit të lëkurës për të vonuar oksidimin dhe përkeqësimin e produktit.
2. Efekti i tij antibakterial përdoret për të zhvilluar kozmetikë antibakteriale.
Paketim dhe Dërgesë
