Enzimë pluhuri glukoamilazë/niseshte glukozidazë e gradës ushqimore (CAS: 9032-08-0)
Përshkrimi i Produktit
Enzima e glukoamilazës (Glukan 1,4-α-glukozidaza) prodhohet nga Aspergillus niger. Prodhohet me anë të teknologjisë së fermentimit të zhytur, ndarjes dhe nxjerrjes.
Ky produkt mund të përdoret në industrinë e alkoolit, pijeve të distiluara, prodhimit të birrës, acidit organik, sheqerit dhe glikimit të materialeve industriale antibiotike.
1 njësi e enzimës glukoamilazë është e barabartë me sasinë e enzimës që hidrolizon amidonin e tretshëm për të marrë 1 mg glukozë në 40ºC dhe pH 4.6 në 1 orë.
COA
| ARTIKUJ | STANDARD | REZULTATI I TESTIT |
| Analizë | ≥500000 u/g pluhur glukoamilaze | Përputhet |
| Ngjyra | Pluhur i bardhë | Përputhet |
| Erë | Asnjë erë e veçantë | Përputhet |
| Madhësia e grimcave | 100% kalon 80mesh | Përputhet |
| Humbje gjatë tharjes | ≤5.0% | 2.35% |
| Mbetje | ≤1.0% | Përputhet |
| Metal i rëndë | ≤10.0 ppm | 7ppm |
| As | ≤2.0 ppm | Përputhet |
| Pb | ≤2.0 ppm | Përputhet |
| Mbetjet e pesticideve | Negativ | Negativ |
| Numri total i pllakave | ≤100cfu/g | Përputhet |
| Maja dhe Myku | ≤100cfu/g | Përputhet |
| E.Coli | Negativ | Negativ |
| Salmonelë | Negativ | Negativ |
| Përfundim | Në përputhje me specifikimet | |
| Hapësirë ruajtëse | Ruajeni në vend të freskët dhe të thatë, mbajeni larg dritës dhe nxehtësisë së fortë | |
| Afati i ruajtjes | 2 vjet kur ruhet siç duhet | |
Funksioni
1). Funksioni i procesit
Glukoamilaza zbërthen lidhjen α-1,4 glukozidike të amidonit nga skaji jo-reduktues në glukozë, si dhe zbërthen ngadalë lidhjen α-1,6 glukozidike.
2). Stabiliteti termik
I qëndrueshëm nën temperaturën 60 gradë. Temperatura optimale është 5860 gradë.
3). pH optimal është 4.0~4.5.
Pamja: Pluhur ose grimcë e verdhë
Aktiviteti enzimatik 50,000μ/g deri në 150,000μ/g
Përmbajtja e lagështisë (%) ≤8
Madhësia e grimcave: 80% e madhësisë së grimcave është më e vogël ose e barabartë me 0.4 mm.
Jetueshmëria ndaj enzimave: Në gjashtë muaj, jetëgjatësia ndaj enzimave është jo më pak se 90% e jetëgjatësisë ndaj enzimave.
1 njësi aktiviteti është e barabartë me sasinë e enzimës së marrë nga 1 g glukoamilazë për të hidrolizuar niseshte të tretshme për të marrë 1 mg glukozë në 1 orë në 40°C, pH=4.
Aplikacioni
Pluhuri i glukoamilazës ka një gamë të gjerë aplikimesh në shumë fusha, duke përfshirë industrinë ushqimore, prodhimin farmaceutik, produktet industriale, furnizimet kimike të përditshme, ilaçet veterinare për kafshët dhe reagentët eksperimentalë.
Në industrinë ushqimore, glukoamilaza përdoret në prodhimin e produkteve të ndryshme ushqimore si dekstrina, maltoza, glukoza, shurupi me fruktozë të lartë, buka, birra, djathi dhe salcat. Përdoret gjithashtu për të përmirësuar strukturën dhe konsistencën e ushqimeve të përpunuara, si në industrinë e miellit si një përmirësues i sigurt dhe efikas për të përmirësuar cilësinë e bukës. Përveç kësaj, glukoza amilaza përdoret shpesh si ëmbëlsues në industrinë e pijeve, e cila zvogëlon viskozitetin e pijeve të ftohta dhe rrit rrjedhshmërinë, duke siguruar shijen e pijeve të ftohta me përmbajtje të lartë niseshteje.
Në prodhimin farmaceutik, glukoamilaza mund të përdoret për të prodhuar një sërë ilaçesh, duke përfshirë suplemente enzimash tretëse dhe ilaçe anti-inflamatore. Përdoret gjithashtu në ushqime të shëndetshme, materiale bazë, mbushëse, ilaçe biologjike dhe lëndë të para farmaceutike.
Në fushën e produkteve industriale, glukoamilaza përdoret në industrinë e naftës, prodhim, produktet bujqësore, kërkimin dhe zhvillimin shkencor dhe teknologjik, bateritë, derdhjet precize etj. Përveç kësaj, glukoamilaza mund të zëvendësojë edhe glicerinën si një agjent aromatizues, antifriz hidratues për duhanin.
Për sa i përket produkteve kimike të përditshme, glukoamilaza mund të përdoret në prodhimin e pastruesve të fytyrës, kremrave të bukurisë, tonikut, shampos, pastës së dhëmbëve, xhelit të dushit, maskës së fytyrës dhe produkteve të tjera kimike të përditshme.
Në fushën e mjekësisë veterinare për kafshët, amilaza e glukozës përdoret në ushqimin e konservuar për kafshët shtëpiake, ushqimin për kafshët, ushqimin ushqyes, kërkimin dhe zhvillimin e ushqimit transgjenik, ushqimin ujor, ushqimin e vitaminave dhe produktet e mjekësisë veterinare. Shtesat dietike të amilazës së glukozës ekzogjene mund të ndihmojnë kafshët e reja të tretin dhe shfrytëzojnë amidonin, të përmirësojnë morfologjinë e zorrëve dhe të përmirësojnë performancën e prodhimit.
Paketim dhe Dërgesë
