Ëmbëlsues ushqimor Izomalt Sheqer IzomaltoOligosakarid
Përshkrimi i Produktit
Izomaltooligosakaridi, i njohur edhe si izomaltooligosakarid ose oligosakarid i degëzuar, është një produkt konvertimi midis niseshtesë dhe sheqerit të niseshtesë. Është një pluhur amorf i bardhë ose pak i verdhë i çelët me karakteristikat e trashjes, stabilitetit, kapacitetit mbajtës të ujit, shijes së ëmbël, i freskët por jo i djegur. Izomaltooligosakaridi është një produkt me konvertim të ulët i përbërë nga molekula glukoze të lidhura përmes lidhjeve α-1,6 glikozidike. Shkalla e tij e konvertimit është e ulët dhe shkalla e polimerizimit është midis 2 dhe 7. Përbërësit e tij kryesorë përfshijnë izomaltozë, izomalttriozë, izomaltotetraozë, izomaltopentaozë, izomalteksaozë, etj.
Si ëmbëlsues natyral, izomaltooligosakaridi mund të zëvendësojë saharozën në përpunimin e ushqimit, siç janë biskotat, ëmbëlsirat, pijet etj. Ëmbëlsia e tij është rreth 60%-70% e saharozës, por shija e tij është e ëmbël, krokante por jo e djegur, dhe ka funksione të kujdesit shëndetësor, të tilla si nxitja e përhapjes së bifidobaktereve dhe ulja e indeksit glicemik. Përveç kësaj, izomaltooligosakaridi ka gjithashtu funksione të shkëlqyera të kujdesit shëndetësor, të tilla si parandalimi i rritjes së kariesit dentar, ulja e indeksit glicemik, përmirësimi i funksionit gastrointestinal dhe përmirësimi i imunitetit të njeriut. Është një produkt i ri konvertimi midis niseshtesë dhe sheqerit të niseshtesë.
Izomaltooligosakaridi ka një gamë të gjerë aplikimesh. Ai nuk mund të përdoret vetëm si ëmbëlsues natyral për të zëvendësuar saharozën në përpunimin e ushqimit, por edhe si shtesë ushqimore, lëndë e parë farmaceutike etj. Shtimi i izomaltooligosakaridit në ushqim mund të përmirësojë imunitetin e kafshëve, të nxisë rritjen e tyre etj. Në fushën e mjekësisë, izomaltooligosakaridi mund të përdoret si bartës ilaçesh për të përgatitur përgatitje me çlirim të zgjatur, përgatitje me çlirim të kontrolluar etj., dhe ka perspektiva të gjera aplikimi.
COA
| ARTIKUJ | STANDARD | REZULTATI I TESTIT |
| Analizë | 99% Izomalto Oligosakarid | Përputhet |
| Ngjyra | Pluhur i bardhë | Përputhet |
| Erë | Asnjë erë e veçantë | Përputhet |
| Madhësia e grimcave | 100% kalon 80mesh | Përputhet |
| Humbje gjatë tharjes | ≤5.0% | 2.35% |
| Mbetje | ≤1.0% | Përputhet |
| Metal i rëndë | ≤10.0 ppm | 7ppm |
| As | ≤2.0 ppm | Përputhet |
| Pb | ≤2.0 ppm | Përputhet |
| Mbetjet e pesticideve | Negativ | Negativ |
| Numri total i pllakave | ≤100cfu/g | Përputhet |
| Maja dhe Myku | ≤100cfu/g | Përputhet |
| E.Coli | Negativ | Negativ |
| Salmonelë | Negativ | Negativ |
| Përfundim | Në përputhje me specifikimet | |
| Hapësirë ruajtëse | Ruajeni në vend të freskët dhe të thatë, mbajeni larg dritës dhe nxehtësisë së fortë | |
| Afati i ruajtjes | 2 vjet kur ruhet siç duhet | |
Funksion
1. Nxitja e tretjes dhe përthithjes: izomaltooligosakaridi ndihmon në nxitjen e rritjes dhe riprodhimit të bifidobaktereve në trupin e njeriut, gjë që është e favorshme për ruajtjen e ekuilibrit të florës së zorrëve, nxitjen e peristaltikës gastrointestinale, nxitjen e tretjes dhe përthithjes në një farë mase, dhe lehtësimin e kapsllëkut, diarresë, fryrjes së barkut, të përzierave dhe simptomave të tjera.
2. Përmirësimi i imunitetit: Rregullimi i funksionit gastrointestinal nëpërmjet izomaltooligosakaridit dhe ruajtja e lëvizjes normale të trupit, gjë që ndihmon në forcimin e imunitetit të trupit dhe ndihmon në rolin e imunomodulatorit.
3. Ulja e lipideve në gjak: shkalla e përthithjes së izomaltozës është shumë e ulët dhe kaloritë janë të ulëta, gjë që ndihmon në uljen e triglicerideve dhe kolesterolit në gjak pas marrjes, luan një rol në uljen e lipideve në gjak dhe mund të ndihmojë në trajtimin e hiperlipidemisë.
4. Ulja e kolesterolit: Nëpërmjet zbërthimit të izomaltooligosakarideve, transformimit dhe përthithjes së ushqimit në sistemin tretës, ndihmon në uljen e kolesterolit.
5. Ulja e sheqerit në gjak: Duke penguar thithjen e sheqerit në zorrë nëpërmjet izomaltooligosakarideve, ndihmon në ngadalësimin e rritjes së sheqerit në gjak dhe ndihmon në uljen e sheqerit në gjak.
Aplikacioni
Pluhuri izomaltooligosakarid përdoret gjerësisht në fusha të ndryshme, kryesisht duke përfshirë industrinë ushqimore, prodhimin farmaceutik, produktet industriale, furnizimet kimike të përditshme, ilaçet veterinare për kafshët dhe reagentët eksperimentalë dhe fusha të tjera.
Në industrinë ushqimore, pluhuri izomaltooligosakarid përdoret gjerësisht në ushqimet e qumështit, ushqimet e mishit, ushqimet e pjekura, ushqimet me petë, të gjitha llojet e pijeve, karamelet, ushqimet me aromë e kështu me radhë. Ai nuk mund të përdoret vetëm si ëmbëlsues, por ka edhe veti të mira hidratuese dhe efektin e parandalimit të plakjes së amidonit, dhe mund të zgjasë afatin e ruajtjes së ushqimeve të pjekura. Përveç kësaj, izomaltoza është e vështirë për t'u përdorur nga maja dhe bakteret e acidit laktik, kështu që mund të shtohet në ushqimet e fermentuara për të ruajtur funksionin e saj.
Në prodhimin farmaceutik, izomaltooligosakaridet përdoren në ushqime të shëndetshme, materiale bazë, mbushëse, ilaçe biologjike dhe lëndë të para farmaceutike. Funksionet e tij të shumta fiziologjike, të tilla si promovimi i shëndetit të zorrëve, forcimi i sistemit imunitar, sigurimi i energjisë, ulja e përgjigjes së sheqerit në gjak dhe nxitja e përthithjes së lëndëve ushqyese, e bëjnë atë me vlerë të madhe aplikimi në fushën e mjekësisë 13.
Në fushën e produkteve industriale, izomaltooligosakaridet përdoren në industrinë e naftës, prodhim, produktet bujqësore, kërkimin dhe zhvillimin shkencor dhe teknologjik, bateritë, derdhjet precize etj. Rezistenca e tij ndaj acidit dhe nxehtësisë dhe mbajtja e mirë e lagështisë e bëjnë atë të ketë avantazhe unike aplikimi në këto fusha.
Për sa i përket produkteve kimike të përditshme, izomaltooligosakaridet mund të përdoren në pastrues fytyre, kremra bukurie, tonikë, shampo, pasta dhëmbësh, sapunë trupi, maska fytyre e kështu me radhë. Vetitë e tij hidratuese dhe toleranca e mirë e bëjnë atë premtues për një gamë të gjerë aplikimesh në këto produkte.
Në fushën e mjekësisë veterinare të ushqimit për kafshët, izomaltooligosakaridi përdoret në ushqimin e konservuar për kafshët shtëpiake, ushqimin për kafshët, ushqimin ushqyes, kërkimin dhe zhvillimin e ushqimit transgjenik, ushqimin ujor, ushqimin për vitamina dhe produktet e mjekësisë veterinare. Karakteristikat e tij janë të nxitjes së rritjes dhe riprodhimit të baktereve të dobishme, të cilat ndihmojnë në përmirësimin e tretjes dhe kapacitetit thithës të kafshëve.
Produkte të Ngjashme
Fabrika Newgreen furnizon gjithashtu aminoacide si më poshtë:
Paketim dhe Dërgesë
