Kina furnizon enzimë amilazë të gradës ushqimore (temperaturë mesatare) me shumicë (temperaturë mesatare) enzimë të tipit AAL me çmimin më të mirë
Përshkrimi i Produktit
Hyrje në α-amilazën e gradës ushqimore (temperaturë mesatare) tipi AAL
α-amilaza e gradës ushqimore (temperaturë mesatare) e tipit AAL është një enzimë e përdorur posaçërisht në industrinë ushqimore. Përdoret kryesisht për të katalizuar reaksionin e hidrolizës së amidonit. Ja disa pika kryesore rreth kësaj enzime:
1. Burimi
Alfa-amilaza e tipit AAL zakonisht rrjedh nga mikroorganizma specifikë, siç janë bakteret ose kërpudhat, dhe merret pas fermentimit dhe pastrimit për të siguruar sigurinë dhe efektivitetin e saj në aplikimet ushqimore.
2. Karakteristikat
Aktiviteti në temperaturë mesatare: α-amilaza e tipit AAL tregon aktivitet të mirë në kushte temperature mesatare dhe është e përshtatshme për një sërë teknikash të përpunimit të ushqimit.
Përshtatshmëria e pH-it: Zakonisht performon më mirë në kushte neutrale ose paksa acidike, diapazoni specifik i pH-it ndryshon në varësi të burimit të enzimës.
3. Siguria
α-amilaza e gradës ushqimore (temperaturë mesatare) e tipit AAL përmbush standardet përkatëse të aditivëve ushqimorë. I është nënshtruar një vlerësimi të rreptë të sigurisë dhe përdoret gjerësisht në industrinë ushqimore.
Përmbledh
α-amilaza e gradës ushqimore (temperaturë mesatare) e tipit AAL është një enzimë shumë efikase dhe e sigurt që mund të katalizojë në mënyrë efektive hidrolizën e niseshtesë në kushte të temperaturës së moderuar. Përdoret gjerësisht në përpunimin e ushqimit, prodhimin e birrës, industrinë e ushqimit për kafshët dhe fusha të tjera.
COA
| Artikuj | Specifikimet | Rezultatet |
| Pamja | Pluhur i ngurtë me rrjedhje të lirë të verdhë të çelët | Përputhet |
| Erë | Erë karakteristike e aromës së fermentimit | Përputhet |
| Madhësia e rrjetës/Sitës | NLT 98% Përmes 80 rrjetë | 100% |
| Aktiviteti i enzimës (α-amilaza (temperaturë mesatare)) | 3000 u/ml
| Përputhet |
| PH | 57 | 6.0 |
| Humbje gjatë tharjes | <5 ppm | Përputhet |
| Pb | <3 ppm | Përputhet |
| Numri total i pllakave | <50000 CFU/g | 13000CFU/g |
| E.Coli | Negativ | Përputhet |
| Salmonelë | Negativ | Përputhet |
| Pazgjidhshmëria | ≤ 0.1% | I kualifikuar |
| Hapësirë ruajtëse | Ruhet në qese polietileni hermetike, në një vend të freskët dhe të thatë | |
| Afati i ruajtjes | 2 vjet kur ruhet siç duhet | |
Funksionet
Funksioni i α-amilazës së gradës ushqimore (temperaturë mesatare) tipi AAL
Alfa-amilaza e gradës ushqimore (temperaturë mesatare) e tipit AAL ka shumë funksione të rëndësishme në industrinë ushqimore, duke përfshirë:
1. Hidroliza e amidonit
Kataliza: α-amilaza e tipit AAL mund të katalizojë në mënyrë efektive hidrolizën e amidonit dhe ta zbërthejë amidonin në maltozë, glukozë dhe oligosakaride të tjera. Ky proces është thelbësor për shfrytëzimin e amidonit.
2. Përmirësimi i efikasitetit të sheqerifikimit
Procesi i sheqerifikimit: Në procesin e prodhimit të birrës dhe sheqerifikimit, α-amilaza e tipit AAL mund të përmirësojë efikasitetin e sheqerifikimit të niseshtesë, të nxisë procesin e fermentimit dhe të rrisë prodhimin e alkoolit ose produkteve të tjera të fermentuara.
3. Përmirësoni strukturën e ushqimit
Përpunimi i brumit: Gjatë procesit të pjekjes, përdorimi i alfa-amilazës AAL mund të përmirësojë rrjedhshmërinë dhe zgjatueshmërinë e brumit, si dhe të përmirësojë shijen dhe strukturën e produktit të përfunduar.
4. Ulja e viskozitetit
Përmirësimi i rrjedhshmërisë: Në disa përpunime ushqimore, α-amilaza e tipit AAL mund të zvogëlojë viskozitetin e lëngut të amidonit dhe të përmirësojë rrjedhshmërinë gjatë përpunimit.
5. Aplikohet për të ushqyer
Shtesë ushqimore: Në ushqimin e kafshëve, shtimi i alfa-amilazës AAL mund të përmirësojë tretshmërinë e ushqimit dhe të nxisë rritjen e kafshëve.
6. I adaptueshëm
Aktiviteti në temperaturë mesatare: Tregon aktivitetin më të mirë në kushte të temperaturës mesatare dhe është i përshtatshëm për një sërë procesesh të përpunimit të ushqimit, veçanërisht në mjedise përpunimi me temperaturë më të ulët.
Përmbledh
α-amilaza e gradës ushqimore (temperaturë mesatare) e tipit AAL luan një rol të rëndësishëm në shumë fusha. Mund të përmirësojë në mënyrë efektive efikasitetin e shfrytëzimit të niseshtesë dhe cilësinë e përpunimit të ushqimit. Përdoret gjerësisht në industri ushqimore, të prodhimit të birrës, të ushqimit për kafshët dhe industri të tjera.
Aplikacioni
Zbatimi i α-amilazës së gradës ushqimore (temperaturë mesatare) tipi AAL
Tipi AAL i α-amilazës së gradës ushqimore (temperaturë mesatare) përdoret gjerësisht në industri të shumta, kryesisht duke përfshirë aspektet e mëposhtme:
1. Përpunimi i ushqimit
Prodhimi i Karameleve: Në procesin e prodhimit të karameles, alfa-amilaza e tipit AAL përdoret për të shndërruar amidonin në sheqerna të fermentueshëm për të përmirësuar ëmbëlsinë dhe shijen e produktit.
Bukë dhe brumëra: Gjatë procesit të pjekjes, alfa-amilaza AAL mund të përmirësojë rrjedhshmërinë dhe performancën e fermentimit të brumit, si dhe të rrisë vëllimin dhe strukturën e produktit të përfunduar.
2. Industria e birrës
Prodhimi i Birrës: Në prodhimin e birrës, alfa-amilaza e tipit AAL ndihmon në shndërrimin e niseshtesë në sheqerna të fermentueshëm, nxit fermentimin dhe rrit prodhimin e alkoolit.
Pije të tjera të fermentuara: Është gjithashtu i përshtatshëm për prodhimin e pijeve të tjera të fermentuara për të përmirësuar efikasitetin e sheqerifikimit.
3. Industria e Ushqimit për Kafshë
Shtesë ushqimore: Në ushqimin e kafshëve, alfa-amilaza AAL mund të përmirësojë tretshmërinë e ushqimit dhe të nxisë rritjen dhe shëndetin e kafshëve.
4. Biokarburantet
Prodhimi i etanolit: Në prodhimin e biokarburanteve, alfa-amilaza e tipit AAL përdoret për të shndërruar amidonin në sheqerna të fermentueshëm për të siguruar lëndë të para për prodhimin e bioetanolit.
5. Zbatime të tjera
Tekstili dhe prodhimi i letrës: Në industrinë e tekstilit dhe të prodhimit të letrës, alfa-amilaza e tipit AAL përdoret për të hequr veshjet e amidonit dhe për të përmirësuar cilësinë e produktit dhe efikasitetin e përpunimit.
Përmbledh
α-amilaza e gradës ushqimore (temperaturë mesatare) e tipit AAL është bërë një enzimë e rëndësishme në shumë fusha të tilla si përpunimi i ushqimit, prodhimi i birrës, ushqimi për kafshët dhe biokarburantet për shkak të efikasitetit të saj të lartë dhe zbatueshmërisë së gjerë në kushte të temperaturës mesatare.
Paketim dhe Dërgesë
