Bixinta Cunnada/Warshada ee Cusub Cagaaran Darajo budada Amylase maltogenic

Sharaxaada Alaabta:

Maltogenic Amylase waa diyaarinta enzyme aad u firfircoon, badanaa waxaa soo saara halsano ee noolaha (sida Bacillus subtilis, Aspergillus, iwm.), waxaana laga sameeyaa qaab budo iyada oo loo marayo nadiifinta, xoojinta iyo qalajinta. Dhaqdhaqaaqeeda enzym waa ≥1,000,000 u/g, taas oo muujinaysa in ensaymku uu leeyahay wax-ku-oolnimo aad u xoog badan oo si hufan u hydrolyze kara α-1,4-glycosidic bonds ee molecules istaarijka si loo soo saaro maltose, oligosaccharides iyo qadar yar oo glucose49 ah. Noocan ah diyaarinta firfircoonida sare ee enzyme waxay leedahay faa'iidooyin la taaban karo oo ku saabsan codsiyada warshadaha, oo ay ku jiraan dhimista qiyaasta, hagaajinta waxtarka falcelinta iyo dhimista kharashka wax soo saarka.

Maltogenic amylase waa diyaarinta enzym warshadeed wax ku ool ah oo hawl badan, faa'iidooyinkeeda asaasiga ah waxay ku jiraan firfircoonida firfircoonida sare iyo la qabsiga ballaaran. Waxaa si weyn loogu isticmaalaa cuntada, shidaalka noolaha, daawada iyo ilaalinta deegaanka.

COA:

Shaqada:

Hydrolysis Katalytic Starch Waxtarka leh:Waxay si gaar ah ugu shaqeysaa molecules istaarijka waxayna doorbideysaa inay dhaliso maltose, taas oo ku habboon soo saarista sharoobada oo u baahan maaddo sare oo maltose ah.

Iska caabinta heerkulka iyo xasiloonida:Waxay ku ilaalisaa dhaqdhaqaaqa sare ee heerkulka dhexdhexaadka ah (50-60 ° C). Qaar ka mid ah enzymes-ka ay soo saaraan noocyada la farsameeyay waxay xitaa u adkeysan karaan heerkulka sare (sida 70 ° C), kaas oo ku habboon hababka heerkulka sare ee warshadaha.

Laqabsiga PH:Kala duwanaanshaha dhaqdhaqaaqa ugu fiican ayaa badanaa ah mid daciif ah oo acidic ah ilaa dhexdhexaad ah (pH 5.0-6.5), kaas oo lagu hagaajin karo jawiga wax soo saarka ee kala duwan.

Saamaynta Isku-dhafka:Marka lala isticmaalo amylases kale (sida α-amylase iyo pullulanase), waxay hagaajin kartaa heerka beddelka istaarijka waxayna wanaajin kartaa isku-dhafka badeecada ugu dambeysa.

Ilaalinta Deegaanka:Biyocatalyst ahaan, waxay beddeshaa hababka hiddaha kiimikada ee dhaqameed waxayna yaraynaysaa qiiqa wasakhda kiimikada.

Codsiga:

Warshadaha cuntada
●Soosaarka sharoobada: waxaa loo isticmaalaa in lagu sameeyo sharoobada maltose sare (kakooban maltose ≥ 70%), oo si weyn loogu isticmaalo nacnacyada, cabitaanada iyo alaabta la dubay.
●Cuntada shaqaynaysa: soo saar maaddooyinka prebiotic sida oligomaltose si loo hagaajiyo caafimaadka mindhicirka.
●Cabitaanada aalkolada leh: biirka iyo khamriga, waxay caawiyaan habka saccharification iyo hagaajinta waxtarka halsano.

Biofuel
●loo isticmaalo wax soo saarka bioethanol, si hufan ugu beddela alaabta ceeriin istaarijka (sida galleyda iyo cassava) oo u beddela sonkor khamiir leh, waxayna kordhisaa dhalidda ethanol.

Warshadaha Quudinta
●sida wax lagu daro, waxay qurxisaa waxyaabaha ka-hortagga nafaqeynta (sida istaarijka) ee quudinta, waxay wanaajisaa heerka nuugista karbohayhaydraytyada ee xayawaanka, waxayna kor u qaadaa korriinka.

Daawooyinka Iyo Agabyada Caafimaadka
●loo isticmaalo diyaarinta enzyme dheefshiidka isku-dhafka ah (sida budada enzyme ee ka kooban ganaca) si loo daweeyo dheef-shiid kiimikaad ama ku filnaansho la'aan.
●Doogayaasha sidayaal shaqaynaya, ka caawi diyaarinta dawooyinka sii daynta joogtada ah.

Ilaalinta Deegaanka iyo Biyotechnoolajiyada Warshadaha
●ku daaweeyaan biyaha wasakhda ah ee warshaduhu ku jiraan istaarijka oo ka dhig wasakhaha sonkorta dib loo warshadayn karo.

●U diyaari istaarijka daloolka ka sameysan si uu noqdo xayeeysiin shaqaynaya si loogu isticmaalo daawada, waxyaalaha la isku qurxiyo iyo meelaha kale.