Proizvajalec tragakanta Newgreen Tragacanth Supplement
Opis izdelka
Tragakant je naravna guma, pridobljena iz posušenega soka več vrst bližnjevzhodnih stročnic iz rodu Astragalus [18]. Je viskozna, brez vonja in okusa, v vodi topna mešanica polisaharidov.
Tragakant daje raztopini tiksotrofijo (tvori psevdoplastične raztopine). Največja viskoznost raztopine se doseže po nekaj dneh zaradi časa, potrebnega za popolno hidratacijo.
Tragakant je stabilen pri pH vrednosti od 4 do 8.
Je boljše zgoščevalno sredstvo kot akacija.
Tragakant se uporablja kot suspendirno sredstvo, emulgator, zgoščevalec in stabilizator.
potrdilo o avtornosti
| Predmeti | Specifikacije | Rezultati |
| Videz | Beli prah | Beli prah |
| Analiza | 99 % | Prelaz |
| Vonj | Nobena | Nobena |
| Gostota v razsutem stanju (g/ml) | ≥0,2 | 0,26 |
| Izguba pri sušenju | ≤8,0 % | 4,51 % |
| Ostanek pri vžigu | ≤2,0 % | 0,32 % |
| PH | 5,0–7,5 | 6.3 |
| Povprečna molekulska masa | <1000 | 890 |
| Težke kovine (Pb) | ≤1 ppm | Prelaz |
| As | ≤0,5 ppm | Prelaz |
| Hg | ≤1 ppm | Prelaz |
| Število bakterij | ≤1000 cfu/g | Prelaz |
| Debeli bacil | ≤30MPN/100g | Prelaz |
| Kvas in plesen | ≤50 cfu/g | Prelaz |
| Patogene bakterije | Negativno | Negativno |
| Zaključek | Ustreza specifikaciji | |
| Rok uporabnosti | 2 leti ob pravilnem skladiščenju | |
Funkcija
Tragakant je naravna guma, pridobljena iz posušenega soka več vrst stročnic na Bližnjem vzhodu (Ewans, 1989). Guma tragakant je v živilih manj pogosta kot druge gume, ki se lahko uporabljajo za podobne namene, zato se komercialno gojenje tragakanta na Zahodu na splošno ne zdi ekonomsko smiselno.
Ko je bil tragakant (2 %) uporabljen kot premazno sredstvo, ni zmanjšal vsebnosti maščobe v ocvrtem krompirju, je pa pozitivno vplival na senzorične lastnosti (okus, teksturo in barvo) (Daraei Garmakhany et al., 2008; Mirzaei et al., 2015). V drugi študiji so bili vzorci kozic premazani z 1,5 % tragakant gumija. Ugotovljeno je bilo, da so imeli vzorci višjo vsebnost vode in manj maščobe zaradi dobrega oprijema premaza. Možne razlage so bile povezane z visoko navidezno viskoznostjo tragakantnega premaza ali z njegovo visoko oprijemljivostjo (Izadi et al., 2015).
Uporaba
Ta gumi se v tradicionalni medicini uporablja kot mazilo za opekline in celjenje površinskih ran. Tragakant spodbuja imunski sistem in je priporočljiv za krepitev imunskega sistema ljudi, ki so bili podvrženi kemoterapiji. Priporočljiv je tudi za zdravljenje okužb mehurja in preprečevanje nastajanja ledvičnih kamnov. Priporočljiv je za zdravljenje številnih okužb, zlasti virusnih bolezni, pa tudi bolezni dihal. Tragakant se uporablja v zobni pasti, kremah in losjonih za kožo ter vlažilnih kremah kot suspenzor, stabilizator in mazivo, v tiskarski, slikarski in industriji barvnih past pa kot stabilizator (Taghavizadeh Yazdi et al, 2021). Slika 4 prikazuje kemijsko in fizikalno strukturo petih vrst hidrokoloidov na osnovi rastlinskih gumijev. Tabela 1-C poroča o novih raziskavah petih vrst hidrokoloidov na osnovi rastlinskih gumijev.
Paket in dostava
