Tawny pigment Visokokakovostni živilski pigment, topen v vodi, rjavkast pigment v prahu
Opis izdelka
Rjavi pigment (tawny pigment) se običajno nanaša na naravni pigment, ki je široko prisoten v različnih rastlinah, živilih in pijačah. Njegove barve se gibljejo od svetlo do temno rjave in ga pogosto najdemo v nekaterih vrstah čaja, kave, rdečega vina, sokov in drugih naravnih živilih.
Glavne sestavine
Polifenolne spojine:
Ena glavnih sestavin rjavih pigmentov, zlasti v čaju in rdečem vinu, so polifenoli. Te spojine ne le dajejo barvo, ampak imajo tudi antioksidativne lastnosti.
Karotenoidi:
Karotenoidi v nekaterih rastlinah lahko prispevajo tudi k rjavim pigmentom, čeprav so običajno pretežno rumeni ali oranžni.
Produkti Maillardove reakcije:
Med predelavo hrane, zlasti med peko in segrevanjem, nastajajo tudi rjavi pigmenti iz produktov Maillardove reakcije, ki nastanejo pri reakciji sladkorjev z aminokislinami.
potrdilo o avtornosti
| Predmeti | Specifikacije | Rezultati |
| Videz | Rjavi prah | Ustreza |
| Naročilo | Značilnost | Ustreza |
| Analiza | ≥80,0 % | 85,2 % |
| Okušeno | Značilnost | Ustreza |
| Izguba pri sušenju | 4–7 (%) | 4,12 % |
| Skupni pepel | 8 % maks. | 4,85 % |
| Heavy Metal | ≤10 (ppm) | Ustreza |
| Arzen (As) | 0,5 ppm največ | Ustreza |
| Svinec (Pb) | 1 ppm maks. | Ustreza |
| Živo srebro (Hg) | 0,1 ppm največ | Ustreza |
| Skupno število plošč | 10000 cfu/g maks. | 100 cfu/g |
| Kvas in plesen | 100 cfu/g maks. | ＞20 cfu/g |
| Salmonela | Negativno | Ustreza |
| E. coli. | Negativno | Ustreza |
| Stafilokok | Negativno | Ustreza |
| Zaključek | Coobvestiti v skladu z USP 41 | |
| Shranjevanje | Hranite v dobro zaprtem prostoru s konstantno nizko temperaturo in brez neposredne sončne svetlobe. | |
| Rok uporabnosti | 2 leti ob pravilnem skladiščenju | |
Funkcija
- Antioksidativni učinek: Polifenoli v rjavih pigmentih imajo močne antioksidativne lastnosti in lahko pomagajo nevtralizirati proste radikale ter zaščititi celice pred oksidativnimi poškodbami.
- Spodbujanje zdravja srca in ožilja: Nekatere raziskave kažejo, da lahko živila, ki vsebujejo rjave pigmente, kot sta rdeče vino in čaj, pomagajo izboljšati zdravje srca in ožilja ter zmanjšati tveganje za srčne bolezni.
- Protivnetni učinek: Rjavi pigment ima lahko protivnetne lastnosti, ki pomagajo zmanjšati vnetni odziv v telesu.
- Podpira zdravje prebave: Določeni viri rjavih pigmentov (kot sta čaj in kava) lahko pomagajo izboljšati prebavo in zdravje črevesja.
Uporaba
- Hrana in pijača: Rjavi pigmenti se pogosto uporabljajo v hrani in pijači kot naravni pigmenti in hranila.
- Zdravstveni izdelkiZaradi potencialnih koristi za zdravje se rjavi pigment lahko uporablja tudi kot sestavina v prehranskih dopolnilih.
- Kozmetika: Rjavi pigmenti se včasih uporabljajo v kozmetiki kot naravni pigmenti in antioksidanti.
Sorodni izdelki:
Paket in dostava
