Natrijev alginat, št. CAS: 9005-38-3, alginska kislina
Opis izdelka
Natrijev alginat, ki je sestavljen predvsem iz natrijevih soli alginata, je mešanica glukuronske kisline. Gre za gumi, pridobljen iz rjavih morskih alg, kot je kelp. Izboljša lastnosti in strukturo živil, njegove funkcije pa vključujejo koagulacijo, zgoščevanje, emulgiranje, suspendiranje, stabilnost in preprečevanje izsušitve živil, ko se doda živilom. Je odličen dodatek.
potrdilo o avtornosti
| ARTIKLI | STANDARDNO | REZULTAT TESTA |
| Analiza | 99% natrijev alginat v prahu | Ustreza |
| Barva | Beli prah | Ustreza |
| Vonj | Brez posebnega vonja | Ustreza |
| Velikost delcev | 100 % prehod 80mesh | Ustreza |
| Izguba pri sušenju | ≤5,0 % | 2,35 % |
| Ostanek | ≤1,0 % | Ustreza |
| Težka kovina | ≤10,0 ppm | 7 ppm |
| As | ≤2,0 ppm | Ustreza |
| Pb | ≤2,0 ppm | Ustreza |
| Ostanki pesticidov | Negativno | Negativno |
| Skupno število plošč | ≤100 cfu/g | Ustreza |
| Kvas in plesen | ≤100 cfu/g | Ustreza |
| E. coli | Negativno | Negativno |
| Salmonela | Negativno | Negativno |
| Zaključek | Ustreza specifikacijam | |
| Shranjevanje | Hranite na hladnem in suhem mestu, hranite stran od močne svetlobe in vročine | |
| Rok uporabnosti | 2 leti ob pravilnem skladiščenju | |
Funkcija
1. Stabilizator
Natrijev alginat, ki nadomešča škrob in karagenan, se lahko uporablja v pijačah, mlečnih izdelkih in ledenih izdelkih.
2. Zgoščevalec in emulzija
Kot aditiv za živila se natrijev alginat uporablja predvsem v aromah solate, pudingovih marmeladah, paradižnikovem kečapu in konzerviranih izdelkih.
3. Hidracija
Natrijev alginat lahko naredi rezance, vermicelli in riževe rezance bolj kohezivne.
4. Lastnost želiranja
Zaradi teh lastnosti se lahko natrijev alginat predela v različne vrste gelov. Uporablja se lahko tudi kot pokrov za sadje, meso in izdelke iz morskih alg, stran od zraka, za daljše shranjevanje.
Uporaba
Prah natrijevega alginata se pogosto uporablja na različnih področjih, predvsem v živilski industriji, farmaciji, kmetijstvu, negi kože, lepoti in okolju prijaznih materialih.
1. V živilski industriji se natrijev alginat v prahu uporablja predvsem kot zgoščevalec, stabilizator in koloidno zaščitno sredstvo. Lahko poveča viskoznost živil ter izboljša teksturo in okus hrane. Na primer, v sokovih, mlečnih napitkih, sladoledu in drugih pijačah lahko natrijev alginat doda svilnat okus; v želeju, pudingu in drugih sladicah lahko naredite bolj prožne. Poleg tega se natrijev alginat lahko uporablja tudi pri proizvodnji kruha, tort, rezancev in drugih testenin za povečanje razteznosti, žilavosti in elastičnosti živil ter izboljšanje shranjevanja in okusa.
2. Na področju medicine se natrijev alginat v prahu uporablja kot nosilec in stabilizator zdravil, ki pomaga zdravilom bolje delovati. Ima dobro biokompatibilnost in razgradljivost ter se lahko uporablja za izdelavo medicinskih pripomočkov, kot so umetne kosti in zobje.
3. V kmetijstvu se natrijev alginat v prahu uporablja kot sredstvo za izboljšanje tal in regulator rasti rastlin za spodbujanje rasti poljščin in povečanje pridelka. Prav tako lahko pomaga rastlinam pri odpornosti proti škodljivcem in boleznim ter izboljša odpornost pridelkov na stres.
4. Kar zadeva nego in lepoto kože, je natrijev alginat bogat z minerali in elementi v sledovih, ki lahko kožo globinsko nahranijo ter jo naredijo bolj navlaženo in sijočo. Zato se pogosto uporablja v različnih izdelkih za nego kože.
5. Kar zadeva materiale za varstvo okolja, je natrijev alginat razgradljiv material za varstvo okolja, ki se lahko uporablja za proizvodnjo bioplastike, papirja itd., da se zmanjša onesnaževanje okolja.
Sorodni izdelki
Tovarna Newgreen dobavlja tudi naslednje aminokisline:
Paket in dostava
