Čistost encima alfa-amilaza v prahu tovarne dobave aditivov za živila 99% CAS 9000-90-2
Opis izdelka
Alfa-amilaza je glivična α-amilaza endo tipa α-amilaze, ki naključno hidrolizira α-1,4-glukozidne vezi želatiniziranega škroba in topnega dekstrina, pri čemer nastanejo oligosaharidi in majhna količina dekstrina, kar je koristno za korekcijo moke, rast kvasovk in strukturo drobtin ter volumen pečenih izdelkov.
potrdilo o avtornosti
| ARTIKLI | STANDARDNO | REZULTAT TESTA |
| Analiza | ≥10000 u/g praška alfa-amilaze | Ustreza |
| Barva | Beli prah | Ustreza |
| Vonj | Brez posebnega vonja | Ustreza |
| Velikost delcev | 100 % prehod 80mesh | Ustreza |
| Izguba pri sušenju | ≤5,0 % | 2,35 % |
| Ostanek | ≤1,0 % | Ustreza |
| Težka kovina | ≤10,0 ppm | 7 ppm |
| As | ≤2,0 ppm | Ustreza |
| Pb | ≤2,0 ppm | Ustreza |
| Ostanki pesticidov | Negativno | Negativno |
| Skupno število plošč | ≤100 cfu/g | Ustreza |
| Kvas in plesen | ≤100 cfu/g | Ustreza |
| E. coli | Negativno | Negativno |
| Salmonela | Negativno | Negativno |
| Zaključek | Ustreza specifikacijam | |
| Shranjevanje | Hranite na hladnem in suhem mestu, hranite stran od močne svetlobe in vročine | |
| Rok uporabnosti | 2 leti ob pravilnem skladiščenju | |
Funkcija
Alfa-amilaza se uporablja predvsem za hidrolizo škroba za proizvodnjo sladnega sladkorja, glukoze in sirupa itd.
Proizvodnja piva, riževega vina, alkohola, sojine omake, kisa, sadnega soka in mononatrijevega glutamata
Proizvodnja kruha za izboljšanje testa, kot je zmanjšanje viskoznosti testa, pospešitev procesa fermentacije, povečanje vsebnosti sladkorja in upočasnitev staranja kruha.
Varnost
Encimski pripravki so beljakovine, ki lahko pri občutljivih posameznikih povzročijo senzibilizacijo in alergijske simptome.
Dolgotrajno draženje kože, oči ali nosne sluznice lahko povzroči manjše draženje. Izogibajte se vsakršnemu neposrednemu stiku s človeškim telesom. Če se pojavi draženje ali alergijska reakcija kože ali oči, se posvetujte z zdravnikom.
Uporaba
Glavna funkcija α-amilaze v prahu je spodbujanje prebave in absorpcije hrane, hidroliza makromolekularnega škroba v topni dekstrin, maltozo in oligosaharide, da se človeškemu telesu zagotovi dovolj energije in hranil.
Posebna področja uporabe vključujejo:
Predelava hrane: Uporablja se v industriji moke kot varno in učinkovito sredstvo za izboljšanje kakovosti kruha; Uporablja se kot sladilo v industriji pijač za zmanjšanje viskoznosti in izboljšanje tekočnosti hladnih pijač; V fermentacijski industriji se visokotemperaturna α-amilaza pogosto uporablja v industriji alkohola in piva.
Industrija krme: Dodatek eksogene α-amilaze v prehrano lahko mladim živalim pomaga pri prebavi in uporabi škroba ter poveča stopnjo konverzije krme.
Farmacevtska industrija, ki se uporablja pri proizvodnji zdravil za pomoč pri prebavi, zlasti kislinsko odporne α-amilaze, ki se uporablja pri pripravi prebavnih pomožnih snovi.
Papirna industrija: uporablja se za izboljšanje viskoznosti in koncentracije škrobnega premaza v papirju, izboljšanje trdote in trdnosti papirja.
Sorodni izdelki
Tovarna Newgreen dobavlja tudi naslednje aminokisline:
Paket in dostava
