Pullulanase Newgreen Supply Food Grade Pullulanase v prahu/tekočini
Opis izdelka
Pululanaza je specifična amilaza, ki se uporablja predvsem za hidrolizo pululana in škroba. Pululan je polisaharid, sestavljen iz glukoznih enot, ki ga pogosto najdemo v nekaterih glivah in bakterijah. Pululanaza lahko katalizira hidrolizo pululana, da nastane glukoza in drugi oligosaharidi.
potrdilo o avtornosti
| Predmeti | Specifikacije | Rezultati |
| Videz | Svetlo rjav prah | Ustreza |
| Naročilo | Značilnost | Ustreza |
| Analiza (pululanaza) | ≥99,0 % | 99,99 % |
| pH | 3,5–6,0 | Ustreza |
| Težka kovina (kot Pb) | ≤10 (ppm) | Ustreza |
| Arzen (As) | 0,5 ppm največ | Ustreza |
| Svinec (Pb) | 1 ppm maks. | Ustreza |
| Živo srebro (Hg) | 0,1 ppm največ | Ustreza |
| Skupno število plošč | 10000 cfu/g maks. | 100 cfu/g |
| Kvas in plesen | 100 cfu/g maks. | <20 cfu/g |
| Salmonela | Negativno | Ustreza |
| E. coli. | Negativno | Ustreza |
| Stafilokok | Negativno | Ustreza |
| Zaključek | Ustreza standardu USP 41 | |
| Shranjevanje | Hranite v dobro zaprtem prostoru s konstantno nizko temperaturo in brez neposredne sončne svetlobe. | |
| Rok uporabnosti | 12 mesecev pri pravilnem skladiščenju | |
Funkcija
Hidroliziran pululan:Pululanaza lahko učinkovito razgradi pululan, sprosti glukozo in druge oligosaharide ter poveča razpoložljive vire sladkorja.
Izboljšajte prebavljivost škroba:Med predelavo škroba lahko pululanaza izboljša prebavljivost škroba, spodbudi absorpcijo hranil in pomaga izboljšati hranilno vrednost hrane.
Izboljšajte stopnjo pretvorbe sladkorja:V živilski industriji se pululanaza uporablja pri proizvodnji sirupov in fermentiranih izdelkov za izboljšanje stopnje pretvorbe sladkorja in povečanje izkoristka končnega izdelka.
Izboljšajte teksturo in okus hrane:S spreminjanjem strukture škroba lahko pululanaza izboljša okus in aromo hrane, zaradi česar je bolj okusna.
Spodbujanje sproščanja energije:Z izboljšanjem prebavljivosti škroba lahko pululanaza pomaga zagotoviti stabilnejši vir energije, primeren za športno prehrano in energijske dodatke.
Uporaba
Živilska industrija:
Proizvodnja sirupa:Uporablja se za povečanje stopnje pretvorbe škroba za proizvodnjo visokofruktoznega sirupa in drugih sladil.
Fermentacijski izdelki:Med procesom varjenja in fermentacije lahko pululanaza pomaga izboljšati razpoložljivost sladkorja in spodbuditi učinkovitost fermentacije kvasa.
Modificiran škrob:uporablja se za izboljšanje lastnosti škroba in povečanje teksture ter okusa hrane.
Biotehnologija:
Biogoriva:Pri proizvodnji biogoriv lahko pululanaza izboljša učinkovitost pretvorbe škroba, spodbudi sproščanje glukoze in s tem poveča proizvodnjo etanola.
Biokemična industrija:Uporablja se za sintezo drugih spojin in izboljšanje učinkovitosti proizvodnje.
Krmna industrija:
Živalska krma:Dodajanje pululanaze živalski krmi lahko izboljša prebavljivost krme in spodbudi rast ter zdravje živali.
Farmacevtska industrija:
Priprava zdravila:V postopku priprave nekaterih zdravil se lahko pululanaza uporabi za izboljšanje topnosti in biološke uporabnosti zdravila.
Paket in dostava
