Vitamin A acetat: sestavina proti staranju za prehranska dopolnila in kozmetiko

●Kaj je Vitamin A acetat?

Retinil acetat, kemijsko ime retinol acetat, molekulska formula C22H30O3, številka CAS 127-47-9, je esterificiran derivat vitamina A. V primerjavi z alkoholom vitamina A z reakcijo esterifikacije izboljša stabilnost in se izogne ​​oksidativnemu razkroju, zaradi česar postaja pomembna surovina na področju hrane, medicine in kozmetike.

 

Naravni vitamin A se nahaja predvsem v živalskih jetrih in ribah, vendar industrijska proizvodnja večinoma uporablja kemično sintezo, kot je uporaba β-ionona kot predhodnika in njegova priprava z Wittigovo kondenzacijsko reakcijo. V zadnjih letih so se pojavile zelene tehnologije priprave, kot je ultrazvočno izboljšana medfazna encimska kataliza, ki znatno izboljšujejo učinkovitost reakcij in zmanjšujejo onesnaževanje ter postajajo ključna smer za nadgradnjo industrijske tehnologije.

 

Vitamin A acetatje bel do svetlo rumen kristaliničen prah ali viskozna tekočina s tališčem 57–58 °C, vreliščem približno 440,5 °C, gostoto 1,019 g/cm³ in lomnim količnikom 1,547–1,555. Ima znatno topnost v maščobah in je zlahka topen v organskih topilih, kot sta etanol in eter, vendar ima slabo topnost v vodi in ga je treba mikrokapsulirati, da se izboljša njegova disperzibilnost v hrani.

 

Kar zadeva stabilnost, je vitamin A acetat občutljiv na svetlobo, toploto in kisik, zato ga je treba shranjevati stran od svetlobe (2–8 °C), za podaljšanje roka uporabnosti pa se dodajo antioksidanti, kot je BHT. Njegova biološka uporabnost je visoka kar 80–90 %, v telesu pa se z encimsko hidrolizo pretvori v retinol in sodeluje v fiziološki presnovi.

 

● Kakšne so prednostiVitamin A acetat?

1. Vid in imunska regulacija

Kot aktivna oblika vitamina A sodeluje pri oblikovanju vida s pretvorbo v retinalno membrano, kar preprečuje nočno slepoto in sindrom suhega očesa. Hkrati krepi pregradno funkcijo epitelijskih celic in zmanjšuje tveganje za okužbe dihal. Klinične študije so pokazale, da lahko izboljša imunski sistem otrok za 30 %.

 

2. Proti staranju in obnova kože

Zavira prekomerno proliferacijo keratinocitov, spodbuja sintezo kolagena in zmanjšuje globino gub za 40 %. Dodajanje 0,1–1 % koncentracije kozmetiki lahko izboljša fotostaranje in brazgotine po aknah. Na primer, krema serije Absolue podjetja Lancome ga uporablja kot glavno sestavino proti staranju.

 

3. Adjuvantno zdravljenje presnove in bolezni

Uravnava presnovo lipidov in znižuje raven holesterola. Poskusi na živalih so pokazali, da lahko upočasni napredovanje nealkoholne zamaščenosti jeter. Poleg tega kaže potencialno uporabno vrednost pri adjuvantnem zdravljenju raka, saj povzroča apoptozo tumorskih celic.